飛鸞 （ひらん）

飛鸞 Infinity∞ （インフィニティ）
長崎県平戸市 森酒造場

仕様：生もと造り
原料米：麹米：山田錦20％
掛米：にこまる80％
精米歩合：非公開
アルコール度数：12度（原酒）

蔵元より「乳酸発酵の新たな可能性」。
甘さを強く感じるが、キレの早さがあり
後口も良く仕上がっていました。

秋田県のそれ「あ行ww」と似たような感じがします！

定価が結構高い方ですが、私はもっと買ってみたいくらいですね
適切な酸味と、やりすぎない甘さなど、私のスタイル！！

HIRAN　にこまる

14度原酒の令和のお酒です。
さらりとしてますが、酸味が好みではないな～

プチシュワ。
サイダーなお酒でした。

飛鸞 W.Adams
ボトルが可愛くてパケ買いした1本。
開栓注意と書いてあるとおり、栓の周りのペリペリを剥がした瞬間にガス圧で栓が飛んでいきました笑

想像よりも甘さは控えめで、やや苦味が感じられます。
ジュワジュワ感が相当強めなので、口をさっぱりさせたい時に良いお酒だと感じました

飛鸞 Reborn×Cedar

生酛×貴醸酒×杉樽

バニラのような甘さの後に
杉樽のスモーキーさを感じる

甘さはくどくなく、落ち着きを感じるもの

燗にすると甘さ旨さが広がり
かなり飲みやすさが出てくる

飲み手を選ぶ味わいだが
好み！！

旨味と酸味のバランスが素晴らしい！
少し乳酸菌飲料のような味わいも感じる！
開栓から数日経つと、初日よりも丸みが出てきたように感じた！

飛鸞　HIRAN Reborn Cloudy

飛鸞　ＨＹ２　

来福組が福岡ではあまりお目にかかれないお酒を持ち寄っていただけるということで、自分もお酒を持ち寄り🍶
以前蔵開きに行った飛鸞の蔵開き限定酒です
冷酒で
やや落ち着いて香り
ほのかなガス感とほのかな甘味
飛鸞は人によっては濃醇甘口のイメージあるかもだけど、これは落ち着いたクラシカルな印象
柔らかくて派手さはないけど輪郭ははっきりしてる
HYは飛鸞イーストの意味だと思うけど2はなんだ？

飛鸞　にこまるクイーン
レマコムで半年ほど保管。
The飛鸞。
美味しすぎて何も言う言葉がありません。