飛鸞 （ひらん）

2025年3月備忘録　■飛鸞 -HIRAN- ひらん（saketime43位）輪廻転生2025 生酛造り おりがらみ 麹米 山田錦 掛米 八反錦 14度 無濾過生原酒 森酒造場

私◯妻◯

2025年3月備忘録　■飛鸞 ひらん（saketime43位）神楽 生酛造り ややおりがらみ 山田錦100% Alc14度
無ろ過生原酒 森酒造場

私◎妻◯

飛鸞　W Adams

前一度買って美味かったお酒。
かなり上手いけど前回の方が味が乗っていた印象。寝かせたほうがいいかも？

飛鸞　にごり

生酛づくり　うすにごり

勢いよく開栓。
微発砲で甘みが軽やかに、そして酸を感じながら最後はキリッと引き締めてくれます。
最近ハマっている蔵元の一つです。

やさしい甘みすっと切れる酸が全体を引き締める。軽快さと深みのバランスが絶妙。

HIRAN Ｗ.Adams

すっごい久しぶりの投稿！

七夕の夜空…の言葉が裏のラベルに。
そういわれれば、薄にごりの色は
天の川をイメージしてもよいのかも。
発泡感はほぼ感じないものの、
甘い中にもちょっとピリッとする舌あたりが
クセになります。
つまみは、昨日三瀬で買った、
イブスキのローストポークで。

何がいいって、ラベル！
これまでの飛鸞とはちょっと違う、
点字のような立体的なラベルがめっちゃかわいい。
どうやって綺麗に剥がすか、考え中…。

『HIRAN Reborn 無濾過生』
ハチミツ、レモン、炊いた米、りんご，メロンの香り。
芳醇な香ばしい香りの中に、フレッシュなフルーティさがいる。

甘い！！
わかりやすく甘い！！けど酸味もあってフレッシュ！
ハチミツみたいな香ばしい甘さは軽やか。
フレッシュな林檎感と柑橘系の酸味。
わかりやすくモダンテイスト。

甘くて濃いのにサラッと流れていく。

揚げ物とかにもいい！

INFINITY。グレープフルーツのような甘酸っぱさ、酸味強いヨーグルトのような変わった味。日本酒ダメな人もいけそう。

飛鶯　輪廻転生2025
生酛造り
2025年6月26日購入

一緒に居酒屋ちぇけに行きましょう〜🍶