飛鸞 （ひらん）

飛鸞 にこまる おりがらみ
令和8年2月、県外の酒屋さんから購入条件にあわせて購入

ついでに買った飛鸞、半年近く野菜室で寝かせてました。そのせいか保存状態はイマイチのようで、初めて飲んだけど味落ち感あり。
フレッシュさはすっかり影を潜めてました。残念。
それでもそれなりの点数。

飛鸞　輪廻転生
蔵開きで購入しレマコムで保管していた物です。
リンゴのような香、やや酸味が強く感じましたが甘みと渋味のバランスが大変良く整っています。
スッと入ってきてスッと消えていく、夏酒として販売したわけではないと思いますが今の時期に飲みやすいお酒です。

年2回の楽しみ…
実は、半年前にプレゼントしたブラックジャックが、訳あって我が家戻ってきて開封…
いまだ濁りと発酵が残っていて、今年の夏限定とは一味違うブラックジャックを実感。毎回一味違うブラックジャックです。

2026年7月 いつもの居酒屋にて

飛鸞・にこまる・生酛造り
酒米はにこまる／山田錦のブレンド
アルコール度は14％と低め

飛鸞　にこまる

にこまるの名前のとおりニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで笑顔になれる銘酒！

飛鸞UNITED ARROWSコラボ
大人のポカリスエットという感じ。
淡麗かつ微発泡。酸味はあるが優しい。
微発泡のポカリスエットという感じ。
味わいは薄めで、やや酸味。

値段がやや高めなので評価はやや減点。

155杯目　飛鸞　酒泉洞堀一仕様　
無濾過生のおりがらみ
フレッシュな炭酸あり
喉越し爽やかで控えめな甘さ
おりをからめると更に飲みやすく
2日目以降は乳酸の香りと味わいが出てきました
大人のカルピスソーダで大変好みの味わいに
ナスのおひたしやバニラアイスとの相性抜群で思わず旨い！と声に出すほどでした。

HIRAN Reborn Cloudy
貴醸酒
甘口のシャンパンのような酒
今夜は血鯛、北寄貝、牛焼肉を肴にいただきます

マスカットの味！微炭酸でスッキリした甘みと酸味。匂いはしっかり米。

飛鸞 Reborn Cloudyを堪能。
生もとの貴醸酒ということで、通常の日本酒
とは別物。強い酸味にメロンのような
かなりフルーティな味わい。
パッケージも500mlのみとこだわりがありそう。