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飛鸞 (ひらん) 日本酒 長崎 森酒造場

飛鸞 （ひらん）

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長崎 / 森酒造場

4.22

レビュー数： 860

通販価格帯： ¥1,925 ～ ¥8,500

飛鸞のクチコミ・評価

  • i ko

    i ko

    4.5

    2025年8月備忘録
    銘　　　　　柄：飛鸞　W.Adams ウィリアム・アダムス　@hiransake_official @hiran_toji
    ｓａｋｅｔｉｍｅ44位〜
    酒　　　　　蔵：有限会社森酒造場
    所　　在　　地：長崎県平戸市
    原　　料　　米：あさひ米、山田錦
    タ　　イ　　プ：純米規格
    精　米　歩　合：77
    アルコール度数：14.0
    日　本　酒　度：-
    酸　　　　　度：-
    ア　ミ　ノ酸度：-
    酵　　　　　母：協会701号
    コンディション：無濾過生原酒　生酛づくり

    久しぶりの飛鸞は七夕の再販酒　去年は「あさひらん」という銘柄　名前変更して2090円→2750円に大幅値上げして成功したかな？

    さて実飲にあたり王冠のまわりをクルクル外している途中でスポン！油断していましたが産土並みです　味も産土に似てる気がするけど価格面で産土二農醸のほうが安いんだなあ…　ちゃんと冷やしたので吹きこぼれ無くセーフ

    コップ内に小さな気泡がたくさんでピチピチ　一杯目はオリを絡めず、2杯目はやんわりオリを絡めながらで酸味甘み苦み旨みが組み合わさりうまい　飛鸞らしい味です　体感日本酒度▲1　私◎妻△

    原料米 あさひ米×山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月12日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.7

    2025年6月備忘録
    銘　　　　　柄：飛鸞 HIRAN にこまる
    ｓａｋｅｔｉｍｅ43位
    酒　　　　　蔵：有限会社森酒造場
    所　　在　　地：長崎県平戸市
    原　　料　　米：にこまる、山田錦
    タ　　イ　　プ：非公開
    精　米　歩　合：非公開
    アルコール度数：14
    日　本　酒　度：-
    酸　　　　　度：-
    ア　ミ　ノ酸度：-
    酵　　　　　母：-
    コンディション：生酛造り 無濾過原酒 火入れ

    リピート3本目 相変わらず旨いのだが舌が肥えてしまったかもしれない 体感日本酒度▲3 私◎

    原料米 にこまる、山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月11日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年5月備忘録　■飛鸞-HIRAN-［saketime 43位］Infinity∞ インフィニティ 山田錦+にこまる 貴醸酒+ビール酵母 無濾過生原酒 ALC12度

    貴醸酒なのでかなり甘め 日本酒度は公開されていないが▲40前後の印象 意外にもビール酵母はあまり感じられなかった 複数の旨みが絡み合う 私◎妻◯

    原料米 山田錦（酒米）×にこまる（食用米）

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2025年9月10日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年5月備忘録　■飛鸞-HIRAN- ひらん（saketime43位）Heaven ヘブン 生酛造り 無濾過生 原酒 山田錦100% ALC13度 長崎県平戸市 有限会社森酒造場

    定価より少し高いのは何故だろう（定価2200円 ましだや2236円） 調べたら5/2発売のようで1日フライングゲット でも開栓は5/3以降です さわやか過ぎる 酸味あるけど甘みは少なめ 私◎妻◯

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月10日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年4月備忘録　■飛鸞-HIRAN- ひらん（saketime43位）青天 SEITEN 純米生酛造り 麹米 山田錦20% 掛米 あさひ米80% ALC14度 無濾過一回火入れ原酒 長崎県平戸市 有限会社 森酒造場

    どちらも山田錦を麹米、食用米を掛米として醸すので味は近いけど、価格的にもにこまる火入れの方が好きかな 私◎妻◎

    原料米 山田錦（酒米）×あさひ米（食用米）

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月10日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • こーじ

    こーじ

    4.0

    飛鸞「Reborn」
    貴醸酒です。
    なので甘々で濃い濃い。
    私は食前とか食後とかに、チビチビやるのが好き。
    人にあげようと思って買って、
    冷蔵庫に入れていたら、
    すっかり忘れてそのまま時が過ぎてしまって…。
    近々会うことになったから、
    先週末に森酒造さんに行ってきて、
    他のと合わせて何本か買ってきました。
    お店の方、いい方だったー。

    平戸…歴史を感じる楽しい街でした。

    2025年9月9日

    こーじさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.8

    2025年4月備忘録　リピート■飛鸞-HIRAN- ひらん（saketime43位）にこまる 生酛造り 使用米 山田錦20%にこまる80% Alc14度 無濾過一回火入れ原酒 長崎県平戸市 有限会社 森酒造場

    少し甘いですが相変わらず酸味とピチピチ感が旨い 私⭐︎妻◎

    原料米 山田錦×にこまる

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.8

    2025年3月備忘録　■飛鸞 -HIRAN- ひらん（saketime43位）にこまる 生酛造り 麹米 山田錦20% 掛米 にこまる80% 精米歩合 60〜65% Alc 14度 一回火入れ 有限会社 森酒造場

    常備酒に一升瓶買おう 私⭐︎妻◎

    原料米 山田錦×にこまる

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.3

    2025年3月備忘録　■飛鸞 -HIRAN- ひらん（saketime43位）輪廻転生2025 生酛造り おりがらみ 麹米 山田錦 掛米 八反錦 14度 無濾過生原酒 森酒造場

    私◯妻◯

    原料米 山田錦×八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー
  • i ko

    i ko

    4.4

    2025年3月備忘録　■飛鸞 ひらん（saketime43位）神楽 生酛造り ややおりがらみ 山田錦100% Alc14度
    無ろ過生原酒 森酒造場

    私◎妻◯

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年9月9日

    i koさんによる飛鸞(ひらん)の日本酒レビュー