飛鸞 （ひらん）

飛鸞ClassicCloudy蔵限定無濾過生原酒　
20251214

飛鸞　輪廻転生

今年は愛山だそうです。
ウマい！オリもそれなりにあります。発泡までいかないけど、ピチピチ感あり。
飛鸞はハズレない。

飛鸞　輪廻転生2025 愛山

今年のHAPPY NEW BORNE が思った以上にバランスが良かったためこちらも飲ませていただきました。

率直な感想は「あまにが！」でした。

含んだ時はやはり愛山の透明感のある白桃らしい甘味を感じられ、とろりとしたテクスチャーから甘々系かと思ったらその後に下にしっかり残る苦味がくる。美味しい。

去年は八反錦だったからか酸味感がありましたが、今年はあまり感じられず、素直に愛山を感じられる一杯になってました。

たかちよみたくあまいのがガツンと来るのがタイプの人より、十四代の龍の落とし子みたいな味わいが好きな方はかなり好きだと思います。

SAKE Street🍶日本酒3種飲み比べ🍶 『新酒』今年も良い子そろってます。

【備忘録】
飛鸞 Reborn Cloudy

開栓初日
→ヨーグルトとシャンパンを足して
2で割った感じ。甘いけど、どこかすっきり。

3日目以降
→甘い蜜。酸は減り、甘いヨーグルト。

飛鸞　Happy　New　Born

軽くて甘いけど、控えめな苦味がいい感じに効いててものすごく飲みやすいです。

飛鸞　絆

多分買うのは２回目だと思いますが…
こんなに美味しかったっけ？！

アルコール感は弱いけど味自体はハッキリしてるので、飲みごたえがそれなりにあります。とはいえ高精米なのでキレイでもあり。
高いけどウマーイ！

好きなめいがら飛鸞！

にごりが少しあり、少しドライな感じもあります

いいね～( ^ᵕ^)︎

レマコム-5保管からの開栓。

全体に細かいオリ
香りはパイナップルや少しバナナの甘い香り。
マスカットや白桃の様な爽やかな甘み。
ジューシーさと共に舌にピリッとくる辛み。
心地良い苦味でスッキリ切れる。

口に含んだ瞬間から感じたのは、
全てを含んだまとわりつく様な旨みと味わい。
これはバランスが良いと言って良いのかも、
淡白な食事に全て合わせてくれる食中酒としても万能な感じ。

蔵限定だったと思うので、
また来年も蔵に訪れたい一本でした。

飛鸞　彩道
柔らかなヨーグルト的な香、ガス感は無しの甘旨酸苦渋。
尖ったところが無い穏やかな飛鸞という感じです。