飛鸞 （ひらん）

飛鸞　インフィニティ

思いの外酸っぱい！
飛鸞らしい甘いのを想像してたので最初の一口は面食らいましたが、慣れてくると病みつきになります。少なくとも和食・中華には合います（実体験）。

HIRAN　彩道
アルコール14度

なんと山田錦と雄町を同時に酒米として使用したお酒でした。
味の層がより豊かで、酸味がより際立っているように感じます。

HIRAN's Mile
精米歩合65%　アルコール14度

このお酒は比較的珍しい飛鸞のものだと思われます。
帰宅してからかなり探して、やっとその名前を見つけました。
飛鸞の歩みを体現したお酒だそうです。
全体的にバランスの取れた味わいですが、特に際立った特徴はないように感じます。

飛鸞 HIRAN NIGORI。
柑橘系のうすにごりで、ガス感を伴うフレッシュなやつ！
口当たりはシュワピリ、味わいはミマクリと飲み比べしたせいか、甘酸っぱさが個人的にちょっと強めの印象。
酸味そのままに甘さをもう少し抑えた方が好きかな？
それでもクリームチーズ系の肴は抜群に合って美味しかった！

超辛口と言う言葉とラベルに惹かれて購入
余韻のないスッキリ辛口
まぁこれはこれで良いかな

飛鸞　にこまる
細かなガス感があり香りはそこまで無い。口に含むと甘めのフルーツ感とヨーグルトっぽいミルキーっぽさがあってジュース感覚になる。後味は切れるというかミントのような爽やかな余韻が残って一口一口で色々な楽しみがある。
ジュースっぽいが、全ての味わいが柔らかなので食中酒としてもいけると思う。
美味い😋

飛鸞 mile 2025
酸味というよりもむしろ酸っぱ味。
好みがわかれますがそこまでは気になりません。
むしろ香の酸っぱいそうな所が引っかかりました。

飛鸞　青天

旨み、酸味のバランスよく。
少しおとなしめな感じでしょうか。

飛鸞 青天 純米生酛
20250717

飛鸞の青天
火入れされているのでガス感はなし。
香もそれ程でもなく、甘みも抑えめ、渋みで綺麗に切れていきます。
食中酒向きです。