飛鸞 （ひらん）

飛鸞　HIRAN Infinity ∞ 2026 typeβ

飛鸞の限定酒。日本酒の未知なる可能性を探るシリーズとのこと。
α、β、γと3種類あり、飲み比べできれば良かったのですが、とりあえずβのみ入手（そんなに買えないので…）
βを選んだのは、おりがらみ生が好きだからです。

開栓は意外とすんなり。
香りは爽やかでありながら、しっかり甘い。
リンゴ系酵母という説明があるせいか、リンゴのような香りに感じますが、バナナのような甘さもあるかも。
また、滓が浮き上がりきらず酒の中程に留まっていることから、テクスチャにわずかにとろみがあることが分かります。

口に含むと、程よいガス感とともに、
みずみずしい甘旨酸！
ものすごいジューシーです。
本当に今までにない未知のみずみずしさ。
苦み渋みほぼなしで、余裕で単体飲みできます。
これは旨い。αやγも気になるなあ、、

飛鸞　HIRAN Infinity♾️2026typeB
原料米：麹米/山田錦20%、掛米/にこまる80%
アルコール分：13度
仕様：生酛/おりがらみ生
酵母：きょうかい77号酵母

飛鸞　INFINITY　β

飛鸞のチャレンジシリーズ、ベータはおりがらみです。
これもめっちゃうまい！飲むときの気分とか、合わせる食事によっては★5もあり得る、素晴らしいクオリティのお酒です。

飛鸞 にこまる 火入れ　　　
火入れですが、軽いシュワ感があります。いい甘酸っぱ。フレッシュジューシー。

HIRAN W.Adams 無濾過生原酒
開封注意ということで
ビビりながら開封しましたが
おとなしかったです
優しい口当たりで
心地の良い甘みが
口の中に拡がって
余韻も甘みが残り
美味しいですね〜

飛鸞 インフィニティ type γ

チャレンジングな醸造シリーズ、このγは「雄町×にこまる×白麹×12号酵母」の組合せらしいです。
めちゃ飲みやすいんですが、ちゃんと味も個性もあります。日曜夜なのに、危うく４合飲み切るところでした。相当うまい！

『FIRANDO 夢名酒』

日本酒にハマるきっかけになった飛鸞。
「日本酒にがて〜」と言ってる方々に、
何本もプレゼントしてきたお酒がこれ！
９割は好評な反応！
瓶がかわいいし、ラベルがおしゃれだし。

で、この“青くて細い瓶“がなくなると聞いて、
３本購入してとっておいたうちの一本。
本日開栓しました。
飲むのは1年ぶりくらいだと思います。

相変わらずの美味しさ。
微妙にピリリとくるところ。
甘いんだけど、甘ったるくない上品さ。
他にも美味しいお酒とたくさん出会ってきたけど、
人にプレゼントするならば、
やっぱりこれは外せません。
お値段手頃だし、量も控えめだし。

そんなことはさておき、後ろのYouTube動画！
ボディビルダーの“バズーカ岡田さん“のチャンネル。
実は昨日、同じくYouTuberのぐんぴぃさんの
「筋トレは褒められすぎ」という投稿に対する、
謝罪＆いじり動画が先ほどアップされて。
どちらも好きな方なのですが、
すっごい面白い。
岡田さんからぐんぴぃさんへの敬意もあふれています。
これをきっかけに、ぜひコラボしてほしいです。

ジューシーマスカットを感じ酸味が効いてスッキリですね。
リピート必須

【飛鸞 青天（長崎・平戸） 】
香り — ラムネ様の爽やかな香り。
発泡感 — 微発泡の刺激があり、
後味はとてもクリア。夏酒って感じで旨い

長崎の飛鸞 BLACK JACK 極辛口を堪能。
甘うまフルーティで有名になってきている同銘柄において、珍しい極辛口タイプの酒。
と言っても、入り口は甘めで入りつつ、キリッと綺麗に抜けていくという辛口。
なのでとっても飲みやすく上品な飲み口。