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六十餘洲 (ろくじゅうよしゅう)

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長崎 / 今里酒造

3.49

レビュー数: 144

かつて日本には、60の国々があったことから「六十餘洲(ろくじゅうよしゅう)」と命名。日本中の人に飲んでもらいたいという願いが込められている。江戸後期から酒造りをしている今里酒造がある長崎県波佐見町は、山に囲まれた静かな盆地で、棚田の緑が目に眩しい美しい里山。波佐見焼の産地としても有名だ。原料米は地元・波佐見町で契約栽培する山田錦やレイホウ、福岡県糸島の山田錦を主に使用している。以前は五島列島から来る小値賀杜氏に酒づくりを委ねていたが現在では消滅の危機を迎え、久留米杜氏が担っている。 料理を楽しむための酒づくりをモットーにしている「六十餘洲」は、地元・長崎では料理の味付けに砂糖を多用するため、やや甘口傾向の酒をつくってきた。しかし米の旨味をしっかりのせて甘さとして押し出すため、あらゆる料理とバランスすると県外での人気も徐々に高まっている。「純米吟醸 山田錦」は「THE JOY OF SAKE」主催の「全米日本酒歓評会」において2年連続金賞受賞。「純米大吟醸」が2016年IWCで銀賞受賞するなど、その実力は、世界でも認められはじめている。(関 友美)

六十餘洲のクチコミ・評価

  • kosuke
    recommend ピックアップレビュー

    kosuke

    4.5

     初長崎。

     割合、遊びに行くことも多い近県ですが、何気に初めてのお酒。

     六十餘州、純米大吟醸。

     酒米は山田錦100%、精米歩合は38%、アルコール16度。

     見た目、僅かに黄色透明、トロリ目。

     香り、比較的穏やかだけれど、透き通ったフローラル、フルーティ系。

     飲み口、極微炭酸感、酸味やや控えめの甘味と旨味。

     軽いほろ苦さ。

     旨味ふくよかだが、骨格はそこまで太い印象は無い。九州っぽいと言う意味では。

     辛味はあるが弱め。

     余韻は甘味旨味が少し長め。


     九州の料理に合う、甘口、旨口。

     脂濃いめの料理でも行ける。
     

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年11月27日

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.0

    六十餘州 大吟醸

    冷酒で。
    やや華やかな香り。
    口当たりはソフト。大吟醸らしい上品で落ち着いた味わいながらも、後味は辛口。シャープに締めくくります。
    鯨の赤刺身と一緒にいただきました。味の濃いものとぜひ。
    日本酒中級者向けです。

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月8日

  • ☆Shige☆
    recommend ピックアップレビュー

    ☆Shige☆

    4.5

    長崎県 今里酒造さんの純米吟醸 「六十餘洲」

    職場でいただきました😊

    長崎県 波佐見町産 山田錦100% 精米50%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    薄っすらと華やかな香り。
    チリチリとした酸味と、余韻にビター酸味。
    梨っぽい吟醸香。

    思ってたより華やかで甘味先行、キレの良さでスッキリテイストです。
    食前から食後まで美味しくて止まらないお酒です

    特に刺身とは抜群です。
    美味しいですね😋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年9月8日

  • みすず

    みすず

    3.8

    純米吟醸 hasami
    日本酒度 酸度 不明

    楽天の九州の酒セットにて

    華やかさはあまりなくて辛み!

    2024年6月11日

  • cynnr330

    cynnr330

    4.1

    良い評価を受けたという地酒
    質実剛健的な食中酒
    温燗にしても旨い

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年6月7日

  • エミテカ

    エミテカ

    気になるお酒を通販で購入

    さらりと飲みやすいお酒です。
    暑い時の水の代わりに、あるいはビールの代わりに飲みこなせそうです。

    2024年6月7日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.5

    🤖★4.7
    【Terra_Darui71】

    2024年6月4日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.5

    華やかさならぬ「旨やかさ」 とでも表現したい
    なんだろう不思議と 無限に呑めるこの感覚は…
    現代に迎合する事なく、
    甘さを出し過ぎず 酸を立て過ぎず
    ただただ 旨さだけは 過ぎる造り
    酒 本来の「真」に辿り着く超絶バランス
    他の蔵には無い 唯一無二の味わい
    こみや酒店 より

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月10日

  • sincos

    sincos

    4.0

    六十餘洲 年度末、年度初めで忙しく、なかなか飲めなかったのですが、久しぶりに開けた一本。
    限定らしく、ふらっと店によった時に買ったけど、思ったより軽い感じで後味もスッキリ。
    いつものようにすぐなくなりました。

    2024年4月27日

  • ハイチュウ

    ハイチュウ

    4.0

    すごく呑みやすくて食中酒にピッタリ🍶
    長崎にも旨い酒はあるんだなぁ〜

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月24日

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六十餘洲の酒蔵情報

名称 今里酒造
酒蔵
イラスト
六十餘洲の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 六十餘洲
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷596
地図