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六十餘洲 (ろくじゅうよしゅう)

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長崎 / 今里酒造

3.50

レビュー数: 134

かつて日本には、60の国々があったことから「六十餘洲(ろくじゅうよしゅう)」と命名。日本中の人に飲んでもらいたいという願いが込められている。江戸後期から酒造りをしている今里酒造がある長崎県波佐見町は、山に囲まれた静かな盆地で、棚田の緑が目に眩しい美しい里山。波佐見焼の産地としても有名だ。原料米は地元・波佐見町で契約栽培する山田錦やレイホウ、福岡県糸島の山田錦を主に使用している。以前は五島列島から来る小値賀杜氏に酒づくりを委ねていたが現在では消滅の危機を迎え、久留米杜氏が担っている。 料理を楽しむための酒づくりをモットーにしている「六十餘洲」は、地元・長崎では料理の味付けに砂糖を多用するため、やや甘口傾向の酒をつくってきた。しかし米の旨味をしっかりのせて甘さとして押し出すため、あらゆる料理とバランスすると県外での人気も徐々に高まっている。「純米吟醸 山田錦」は「THE JOY OF SAKE」主催の「全米日本酒歓評会」において2年連続金賞受賞。「純米大吟醸」が2016年IWCで銀賞受賞するなど、その実力は、世界でも認められはじめている。(関 友美)

六十餘洲のクチコミ・評価

  • kosuke
    recommend ピックアップレビュー

    kosuke

    4.5

     初長崎。

     割合、遊びに行くことも多い近県ですが、何気に初めてのお酒。

     六十餘州、純米大吟醸。

     酒米は山田錦100%、精米歩合は38%、アルコール16度。

     見た目、僅かに黄色透明、トロリ目。

     香り、比較的穏やかだけれど、透き通ったフローラル、フルーティ系。

     飲み口、極微炭酸感、酸味やや控えめの甘味と旨味。

     軽いほろ苦さ。

     旨味ふくよかだが、骨格はそこまで太い印象は無い。九州っぽいと言う意味では。

     辛味はあるが弱め。

     余韻は甘味旨味が少し長め。


     九州の料理に合う、甘口、旨口。

     脂濃いめの料理でも行ける。
     

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年11月27日

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.0

    六十餘州 大吟醸

    冷酒で。
    やや華やかな香り。
    口当たりはソフト。大吟醸らしい上品で落ち着いた味わいながらも、後味は辛口。シャープに締めくくります。
    鯨の赤刺身と一緒にいただきました。味の濃いものとぜひ。
    日本酒中級者向けです。

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月8日

  • ☆Shige☆
    recommend ピックアップレビュー

    ☆Shige☆

    4.5

    長崎県 今里酒造さんの純米吟醸 「六十餘洲」

    職場でいただきました😊

    長崎県 波佐見町産 山田錦100% 精米50%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    薄っすらと華やかな香り。
    チリチリとした酸味と、余韻にビター酸味。
    梨っぽい吟醸香。

    思ってたより華やかで甘味先行、キレの良さでスッキリテイストです。
    食前から食後まで美味しくて止まらないお酒です

    特に刺身とは抜群です。
    美味しいですね😋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年9月8日

  • 楽饅頭

    楽饅頭

    4.0

    甘く、ジューシーでフルティーな香りが漂います
    山田錦のようなイメージで、フルーツのような甘味が感じられ、少しアルコールの余韻が漂います
    その後には米の香りが舌を包み込み、角のないまろやかな口当たりが広がります
    鼻には淡麗な花の香りが残り、きれいで濃醇なお酒の特徴が際立ちます

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年1月21日

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    4.4

    「はつはるの優雅」
    長崎・今里酒造・六十餘洲(ろくじゅうよしゅう)・純米大吟醸・山田錦・精米歩合38%・16度
    ▼六十餘洲とは、以前の日本には60余りの国々があったことから、日本全国という意味合いを持つらしい。日本中の人々に楽しんでいただきたいという想いをこめた名付けだと言う
    ---
    ▽ 上立ち香は素敵に豊富にバニラぽく。口に含むと優しいフルーツ感だけどやはりバニラもおる。うんこれは贅沢な気分になるやつ
    ▽含めば感じる膨らむ白雪のような上品な優しさ。うっとりまったりの緩甘酸。飲み干した後に口中に拡がる幸福感とフルーツ感と清純感
    ▽落ち着いた系の正統派大吟醸テイストにて優雅に着地。奥行きはいささかライトではあるものの、準ハイのお値段にてハイクラスの充足感はなかなかもってベストバイなのではないかな

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月1日

  • cynnr330

    cynnr330

    3.5

    ひやおろし
    ドライ感あり
    フルーティー感なし
    旨味程々

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年12月10日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    4.0

    六十餘洲 純米吟醸 夏純吟

    ちょっとシャープな感じではあるものの、メロンクリームソーダを思わせる青さと乳酸系の香り。
    口当たりはシャープでキリッとしており、甘旨味のある切れ味で爽やかな味わい。
    夏らしい良い爽やかさ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2023年10月9日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    武蔵の國の酒祭り2023🍶日本酒で乾杯!日本各地の美酒が集まる! 府中市大國魂神社参道横広場⛩️

    2023年9月30日

  • さくら

    さくら

    3.5

    甘美味で後味ピリッと
    前半ははちみつを連想する
    65%磨きは納得、後味が磨いてない感それがピリッに繋がってるのかな。
    300ml495円。はせがわ酒造に並んでいたなかでは安い方だった。正解!

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月15日

  • いーじー

    いーじー

    六十餘州 純米酒山田錦

    冷酒で。
    マスカットのようなとてもフルーティーな香り。
    酸味があり、ひっかかりがなくスルスルと飲めました。
    余韻はなく、少し酸味が口に残ってました。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    2023年8月18日

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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六十餘洲の酒蔵情報

名称 今里酒造
酒蔵
イラスト
六十餘洲の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 六十餘洲
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷596
地図