六十餘洲 （ろくじゅうよしゅう）

　初長崎。

　割合、遊びに行くことも多い近県ですが、何気に初めてのお酒。

　六十餘州、純米大吟醸。

　酒米は山田錦100%、精米歩合は38%、アルコール16度。

　見た目、僅かに黄色透明、トロリ目。

　香り、比較的穏やかだけれど、透き通ったフローラル、フルーティ系。

　飲み口、極微炭酸感、酸味やや控えめの甘味と旨味。

　軽いほろ苦さ。

　旨味ふくよかだが、骨格はそこまで太い印象は無い。九州っぽいと言う意味では。

　辛味はあるが弱め。

　余韻は甘味旨味が少し長め。


　九州の料理に合う、甘口、旨口。

　脂濃いめの料理でも行ける。
　

六十餘州　大吟醸

冷酒で。
やや華やかな香り。
口当たりはソフト。大吟醸らしい上品で落ち着いた味わいながらも、後味は辛口。シャープに締めくくります。
鯨の赤刺身と一緒にいただきました。味の濃いものとぜひ。
日本酒中級者向けです。

長崎県 今里酒造さんの純米吟醸 「六十餘洲」

職場でいただきました😊

長崎県 波佐見町産 山田錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリとした酸味と、余韻にビター酸味。
梨っぽい吟醸香。

思ってたより華やかで甘味先行、キレの良さでスッキリテイストです。
食前から食後まで美味しくて止まらないお酒です

特に刺身とは抜群です。
美味しいですね😋

新宿の飲み屋。sake stanD 凛で飲む。北関東の人は九州の酒を、なかなか飲めないんです。はじめに甘く入ってキリッと締まる感じ。

六十餘洲　純米酒　山田錦　生
2026年3月製造

上立ち香は穏やかで、うっすらとグレープフルーツのような甘苦い香り。

含むとさらっとした舌ざわりに軽い甘さ。徐々に軽い酸味が出てくるのと同時に、キリッとした辛さが強くなる。

飲み込んだ後は余韻を残しながらゆっくり引いていく。

住吉酒販限定六十餘州純米吟醸中取りを頂きました😋
庄島さんが九州のお酒は、甘いものが多いと話していたのが良く分かる味わいです。
モダンな味わいであり、濃密な甘さが味わえる1本です。
全体的に贅沢な甘さであり、味の濃い料理や九州らしい醤油を使った料理にも合いそうです😁

雄町。ややトロ味有りキレ良く、やや酸味も有り。食事には邪魔することなく何でも合いそう。地元の普段飲み食中酒のような位置づけかな。

9/12
長崎県長崎市 食処ぎん

純米吟醸　山田錦　生酒
濃厚、甘口より
少し酸ありつつ、程よくキレはいい。

備忘錄