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  4. 飛露喜 (ひろき)

飛露喜 (ひろき)

福島 / 廣木酒造本店

4.25

レビュー数: 1760

福島県会津坂下町、越後街道沿いで江戸後期、文化文政年間(1804~1830)に創業。古くから「泉川」の銘柄で親しまれたが、9代目廣木健司氏が1999年、32歳の時に発表した新ブランド「飛露喜」は、“喜びの露が飛び散る”の酒銘にふさわしく、当時は市場に出ることがほとんどなかった「無濾過生原酒」仕様で、このカテゴリーのブームを引き起こすパイオニア的な存在となった。 健司氏が家業に入って2年後に杜氏が引退し、翌年父親も急逝。廃業を覚悟して酒蔵の伝統を映像に残そうとテレビ取材を受けたところ、東京の地酒専門店の目に留まったのが再起のきっかけだったという。 その後、出荷時期が限定される生原酒のみならず、定番となる火入れ酒の品質向上をめざして原料処理の設備刷新をはかり、甘み、旨み、香りが三位一体となったオールマイティな酒を実現。どんな食事とも相性がよく、飲み飽きしない王道の酒質を追求し続ける。(松崎晴雄)

飛露喜のクチコミ・評価

  • mshogo
    recommend ピックアップレビュー

    mshogo

    4.5

    神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
    バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年8月10日

  • ピノ
    recommend ピックアップレビュー

    ピノ

    5.0

    飛露喜純米大吟醸
    お盆なので飛露喜の最高峰を。
    マスカットやライチの様な香り。
    口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
    そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
    流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

    2023年8月12日

  • 不沈艦
    recommend ピックアップレビュー

    不沈艦

    4.5

    飛露喜 純米吟醸 黒ラベル
     メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
     

    2023年9月6日

  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.5

    飛露喜 純米吟醸 黒ラベル
    秋華賞?
    やっぱり武豊は侮れませんね
    今日は秋川渓谷の方に
    BBQしてきました
    リクエストされたので
    飛露喜を持っていきました
    河原でワイワイと肉を焼きながら
    飲むお酒は大変美味しいですね〜
    次回菊花賞でお会いしましょう

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2025年10月19日

  • Gankithi09

    Gankithi09

    4.7

    福島を代表するブランド「飛露喜」生摘め
    を裏磐梯にて味わう(*^^*)
    締まっているところにバナナ味も
    入ってきて飲みやすさ抜群です

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1

    2025年10月19日

  • 仕事前日は2合まで

    仕事前日は2合まで

    4.4

    今宵は福島県会津坂下町の廣木酒造さんからの『飛露喜』特別純米です

    言わずと知れた、鉄板酒

    もはや、私の言葉足らずのコメントは不要ですよね

    ただ、ただ、旨い

    香り、甘み、渋み、酸味。全てが綺麗に調和している呑み心地最高の1本

    非の打ち所がありません

    強いて言うなら、入手しづらい点…

    何かの縁で我が家に訪れたこの1本

    大事に、チビチビ頂きます

    肴は…

    ごめんなさい

    何もなく、ギョニソー

    肴を選ばず、旨い酒

    あぁ、今宵もまたまた痛飲…

    (翌日呑む際、一升瓶の減り具合に疑問を抱きながらも、呑み過ぎた自分を戒めています)

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年10月17日

  • バスキチ

    バスキチ

    4.7

    飛露喜 特別純米
    開栓と共にメロンな優しい上立香😋
    繊細で綺麗な優しい甘旨味が広がってスーッと余韻長く辛でキレる。バランスの取れた複雑なテイストが絶妙〜😆
    この安定した旨さ、レジェンド流石です😁

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦・五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年10月16日

  • 泣尺岩魚

    泣尺岩魚

    4.0

    飛露喜 純米大吟醸 山田錦100% 16度
    今流行りのテイストとは真逆の方向
    キレがあって辛口寄り
    純大の割にとっぽい感じがいい!

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月28日

  • dailson20

    dailson20

    4.8

    飛露喜 純米大吟醸 生詰

    これは旨い!
    濃厚かつフルーティーで切れ味もあり、さすがの味わいであります。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月27日

  • よしぼん

    よしぼん

    3.7

    飛露喜 純米大吟醸 山田錦

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2025年9月21日

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【製造2025年9月以降】飛露喜 純米大吟醸 生詰 720ml〔化粧箱付〕クール代込【選冷2】【□】

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【製造2025年4月】飛露喜 純米吟醸 黒ラベル 1800ml【廣木酒造本店】クール代込【選冷2】

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飛露喜の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸 黒ラベル

純米吟醸 黒ラベル

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.7、アルコール度:17%

価格帯:¥4,880 ~ ¥26,700
純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、精米歩合:50%、日本酒度:3、酸度:1.8、アルコール度:16.2%

価格帯:¥14,500 ~ ¥34,020
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:3.5、酸度:1.4、アルコール度:16.1%

価格帯:¥9,000 ~ ¥10,500
吟醸 生詰

吟醸 生詰

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:4、酸度:1.6、アルコール度:16.3%

価格帯:¥10,450 ~ ¥18,500
特別純米

特別純米

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:16.8%

価格帯:¥3,080 ~ ¥20,900
特別純米 かすみざけ

特別純米 かすみざけ

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:2、酸度:1.4、アルコール度:16.9%

特別純米 無ろ過生原酒

特別純米 無ろ過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:1、酸度:1.6、アルコール度:17%

飛露喜の酒蔵情報

名称 廣木酒造本店
特徴 1990年代末NHKのドキュメンタリー番組で、酒蔵を続けていくことに悩む廣木酒造の姿が放映された。これをきっかけに、専門小売店との取引が始まり蔵元の苗字「廣木」をあてた新銘柄「飛露喜」が誕生。無濾過生原酒のブームにも支えられ、2000年代初頭には入手困難な銘柄として一気にスターダムに登りつめた。  その頃はまだ粗削りなところもあり、無濾過特有の旨味が凝縮されたような濃厚で太いイメージの酒質だったが、次第に洗練味を増し香味のバランスに優れた、やわらかな飲み口の旨口タイプとして高い人気を維持している。当初の会津、福島の新星から、今では名酒シーンを代表するブランドとして、評価が定まったといえるだろう。また技術力や安定感の高さは、県内だけでなく東北各県の若手蔵元が目標とする存在になっている。  元来の銘柄は「泉川」で「飛露喜」デビュー後も地元向けの製品を造っていたが、近年は特定名称のもう一つのラインアップとして、この銘柄での出荷も行なっている。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
飛露喜の酒蔵である廣木酒造本店(福島)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 泉川 飛露喜
HP
所在地 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574
地図