天明 （てんめい）

精米80%と聞いて驚きました。
すっーーーーーと喉に入り後味もすっきり。

日本酒の奥深さを改めて知りました。

空色の天命 槽しぼり純米本生。口開けはシャープな口当たり。すっきり飲みやすいバランスの取れた旨口で、食中酒を狙っているのが良くわかります。旨味の中にいろんな味の要素を内包しているといったイメージで、合わせる料理の味付けに対応するように辛味、甘味、苦味が都度顔を出して来ます。まさに御節のためにあるようなお酒かもしれません^ ^ 2日目は口開けに比べて旨味が強くなりました。しっかりした辛味も立って来ました。旨味の中に感じた複雑さは抑え込まれて、真っ当にしっかりした旨辛口方向へ変化しました。落ち着いて飲めるお酒という感じですが、穏やかでありながら何とも言えない魅力があった茶の天命と比べてしまうと、ちょっと評価は下がります。

福島県の友人からの贈り物。
口開けちりちり感。
おりの甘みと味わいはドライ。
友人のハートを感じる酒。

天明 中取り零号
おりをあげないまま飲んだほうがおいしかったです

天明　中取り零号

新酒一発目。
しっかりオリを絡めて頂きます！
ふわっと香りました。柑橘系かな?!
呑むと、
「美味いわ〜！グレープフルーツな感じ！」

甘、酸がきて、苦味で切れていく感じでした。
どの味も丁度良く効いているのか、呑んでいて
味の違和感が一切ないと思いました。
何口呑んでも、まー美味い！！
飲みやすく、日本酒苦手な方もイケると思います。

2日目通り越して3日目。初日より苦味感じましたが、それもまた美味しかったです！

純米吟醸　黒
綺麗な甘味が口内で広がって徐々に落ち着いていく。変なくどさはない。ただ、甘味強めなので好みは分かれるかも。

中取り零号
2018収穫米 18-19製造
原料米:瑞穂黄金


フルーティーで甘味があるけど
スッキリしている。
女性好み

天明 中取り 零号 生
空き瓶で失礼します。
新酒らしいフレッシュ感に加え、ラムネのような清涼感。甘味、酸がしっかりあるので、新酒にたまにある物足りなさもなく、満足感高い❗️オリを混ぜると苦味も加わり、また良し！値段も良心的。

飲み口はスッキリでも後味には程よい深みがある。香りはあまりない。

天明 純米大吟醸 無濾過原酒 五百万石

地元の酒屋の頒布会で購入しました。
めちゃくちゃうまい。甘めですが、飲み飽きないです。
一升瓶ですが、すぐ飲み切りそうです。
天明美味いです。