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2026
3/4
eikun さん
満足度 4.1
おりがらみ、うすにごり、霞酒シリーズです。
今回は王道の天明。
画像はよく似ていますが
最近よく投稿されている
雄町の僕らの酸ではなく
美山錦の僕らの美の方です。
とても美味しかったです。
このシリーズはどのお酒も大味的には似た酒質な味の方向になりがちなのですが…
春なので、華やか、という表現がしっくりくるでしょうか。
何と言いますか、
一言でいうと、ほろ苦。
ありそうであまりない、甘いのかと思うと淡麗か、と思わせて苦味でキレる…
そんな印象での、ほろ苦です。
基本は単体でとても美味しいので、食中となると合わせがとても難しかったです。パスタもハムもガーリックな鶏肉も何かしっくりこず、単体が一番という状態で開栓初日を終えて少し勿体なかったです。甘いワインと合うアテがいいと思うので、明日リベンジしてみます。
初日のシュワ感がどこまで残っているか…
この手のお酒は短期決戦なので忙しないですね笑
ザ、日本酒な合わせとは真逆になるので、
料理をしない自分的にはそこが一番の悩みどころです。
追記
2日目
シュワ感抜けて薄い砂糖水に。
この手のにごり系は遅かれ早かれこの道を辿りますね酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
天明 （福島 / 曙酒造）
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