会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将 純吟 夢の香

含むとアル感と辛口でクッと
バナナ感ある香りと旨味
後半は淡麗辛口なキレ

スッキリながらも旨味とバナナの香りが良きバランスで美味しい
コチラは友人からのお裾分けのお酒

明日は石川県の加賀市へ旅行
雨だから温泉入って飲むしかすることなーい‼︎
土日は蟹三昧だー🦀

今年のバレンタインチョコひと口貰えました
冷蔵庫には嫁氏用のチョコがまだ何箱も…
昔は義理チョコたくさん貰えたのに今はサッパリ( ´ω`っ )3

会津中将 純米吟醸 夢の香
良いお酒が多いイメージがある会津地区のお酒をいただきます。
ほんのちょっと辛口なスペックですが酸味と甘さもで包みこまれたようなお酒です。美味しいですね。

会津中将　純米吟醸夢の香

やや冷酒で。 香りはとても爽やか。 まろやかで少し重みを感じますが、後味はシャープでキリッとしています。フルーティーな甘みは少しだけ。酸味はなし。 ボディは軽め。後味はやや短め。 食中酒として。味噌以外のやや味の濃い料理とも合いそう。 日本酒中級者向け。

鶴の江酒造(株)(福島県 会津若松市) 会津中将 特別本醸造 無濾過生原酒 地酒屋こだま我侭別撰
精米歩合:55％ アル度:18度 日本酒度:ー 酸度:ー アミノ酸度:ー 米:国産米
10/16(木)感想、色は薄っすら付いているように感じる。香りは強く、甘酸っぱい。味は甘さ強く、酸味ほどよい。フレッシュ、柑橘系、少しアルコール感がして飲みやすい。味の濃さが花冷えでちょうど良いレベル、おいしい。

会津中将 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 R6BY。

10月三連休初日、会津方面の酒蔵巡りを日帰り敢行した際、会津若松市内の蔵元を訪問。
レトロな建物で広くはないけどお酒がびっしり！　その中で蔵元限定のこのコを購入（火入れは酒屋でも買えるが、生は蔵元だけ。）

グラスに注ぐと、何か？だがフルーティ香+綿菓子系の甘い香りがそこそこ。
口に含むと、しっかりめのプチプチ感+酸味の立った甘酸っぱい風味♥
甘さはスッと引いて味筋は中口～やや辛口（酒度+2）。
「うちのお酒は吟醸系でも辛口」と言われてましたが、辛いとはいわないまでも甘さ控えめかな？
ボディ普通ですが旨味しっかりで無濾過原酒らしい飲みごたえ♥♥
でもキレもよいです！

モダン寄りの「芳醇旨やや辛口シュワ」ですねぇ！
単体でも食中でもいけます！　際立った特徴は感じませんが美味しい♥♥♥
唐揚げなどと美味しく頂きました！

で、開栓2日～3日目はお米系の甘みがアップして「芳醇旨やや甘口（シュワ）」に味変！
酸味しっかりのままなので、甘重くもなくこちらの方が好みかな。
初日4点+0.5点＝4.5点！　ご馳走様！！

会津中将　純米吟醸　山田錦　生

ベリー感があり
スッキリ旨口

火入れの方が好みでは有りつつ
生酒特有のフレッシュさがクセになる

今年の中将は去年と比べてかなりアタックが強い

食中酒であるものの、タイプの酒質なので単独で進む

純米吟醸　夢の香
飲んだ瞬間は辛口よりですが、飲んだ後の甘い余韻がいいです。

会津中将　純米吟醸　夢の香

福島ドライブの帰りに買いました。綺麗な甘み、程よいキレ…一升瓶ですが、スルスルと飲めてしまいました。恐るべし、会津の酒の底力。

夢の香を
磨きて光る
綺麗な甘み
盃に宿る
会津の風景

会津中将 特別純米 ひやおろし
〜香り強めのサッパリモダン酒〜
開栓時はフルーツっぽさと酸味の香り。見た目は薄めの黄色。
一口目は米の旨味乗りつつもスッキリした印象。
吟醸香とフルーツ香が強く、吐息に混じる。
飲みやすい。
アテは焼き鳥が旨かった。

純米吟醸　ひやおろし
久々にちょっと苦手な味わいでした。