会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将　純米吟醸夢の香55%
香りは穏やかですが芯のありそうな予感。
クセのないスッキリ感に
しっかりとした旨み。
酸味も甘みもないわけではないけれど、
主張しすぎない穏やか。
まとわりつく重たさは全くなく、
気持ち良い喉越し。
かと言って刺すような辛みとは真逆なので
クセあるあてに寄り添う余裕。
野菜の素揚げスパイス風味と一緒に。
めちゃくちゃ美味い。
(酒のアトリエ吉祥)

口に含んだ時は酸味と若干の苦味を感じます。
澱がある日本酒だからこその味ですかね！
途中に感じる甘さも素晴らしい。
香りも甘酸っぱい感じ。
最後のキレがカッときて、スーッと無くなるから綺麗な印象。

会津中将 純米吟醸 山田錦 生原酒
CRAFT SAKE WEEKにて
今日もやってまいりました
酒粕万博、今日の駆け付け一杯はこちら
初めましてかな？
地元産の山田錦を使ってるそうで
しっかりとした
旨味が心地が良いですね

会津中将　特別純米生うすにごり　精米55% 使用米不明

トロッとした飲み口
ガスを伴いながらもしっかりと旨味、
甘味を感じられます。
強めに感じるガスは
ゆっくり出てくる甘味によって柔らかくしてくれる。
とても飲みやすい。
単独、食中、どちらでも美味しく頂けます！
最後は酸味で流してくれる。
そう言えば、にごり酒だが苦味は感じなかったなぁ〜。
オリを混ぜても混ぜ無くても味わいはさほど変わらないです。
ご馳走様でした‼️

吟醸風味が美味しい。
嫌な香りやクセはなく、苦みもなくて飲みやすい。
柔らかな甘酸っぱさで、スイスイ飲める感じ。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

はせがわ酒店日本橋店🍶

甘さがあるが、最後のキレ方がもう少しキリッとした方が私の好みに合う！
ただ、日本酒としての完成度は高いため、満足！美味しい！

会津中将　純米吟醸生(蔵元限定)　山田錦

私の好きな日本酒3本に入る

ほんとーーーーにうまい。

mosaic会津中将　純米吟醸生

3月30日、郡山市は泉谷酒店さんで購入。
mosaicは泉谷さんが県内の蔵元とタイアップしたオリジナル酒。
発売日に蔵元さんがみずからお酒を持ち込んで、お客様一人ひとりに手渡しで販売されます。
コンセプトはパン屋さんで焼きたてのパンが店頭に並ぶがごとく、蔵元が出来たてお酒を直接届けると言うところ。
今期は笹正宗酒造さん、花泉酒造さんに続いて、本日の鶴ノ江酒造さんがトリになります。
コンセプトに従って、出来立ては当日にいただきましょう。
うん、一言で言うとまろやか。
少しも尖ったところがない。
出来立てのフレッシュさがなせる味か。
福島酒らしく最後に少しだけピリッと。
ちなみにmosaicシリーズはたいてい当日午前中くらいには完売してしまいます。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり