会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将 特純 うすにごり生 税込1760円

含むと柑橘酸味
ググッとバナナ旨味
オリの旨味重なりふくよか
後半はアル感と渋酸味でササっと抜ける

上澄みはアル感が強めですがウマウマ
毎年見つけたら買うお酒
今年も美味いです

本日の夕飯は餃子の王将のガパオライス
店舗限定ですが本格的で胡椒辛くてめっちゃ好き

会津中将　純米吟醸
精米歩合：55％
アルコール分：15度

地酒を多数取り扱うお蕎麦屋さんを久々に訪れ、記憶がやや曖昧なものの、⭐︎4.0以上と感じられたものをピックアップ。
初めての会津中将。口当たり爽やか、ほんのり甘みと米の旨みが心地よい味わいとともにスッキリと消えていく美味しさ。うまく中和してくれるクラシカルかつスマートな味わいでした。食中酒◎

無濾過生原酒らしくしっかりした味わい。自分の苦手な辛口だけど、さっぱりもしてて飲みやすい。

BARたまり🍶

会津中将　純米吟醸夢の香55%
香りは穏やかですが芯のありそうな予感。
クセのないスッキリ感に
しっかりとした旨み。
酸味も甘みもないわけではないけれど、
主張しすぎない穏やか。
まとわりつく重たさは全くなく、
気持ち良い喉越し。
かと言って刺すような辛みとは真逆なので
クセあるあてに寄り添う余裕。
野菜の素揚げスパイス風味と一緒に。
めちゃくちゃ美味い。
(酒のアトリエ吉祥)

口に含んだ時は酸味と若干の苦味を感じます。
澱がある日本酒だからこその味ですかね！
途中に感じる甘さも素晴らしい。
香りも甘酸っぱい感じ。
最後のキレがカッときて、スーッと無くなるから綺麗な印象。

会津中将 純米吟醸 山田錦 生原酒
CRAFT SAKE WEEKにて
今日もやってまいりました
酒粕万博、今日の駆け付け一杯はこちら
初めましてかな？
地元産の山田錦を使ってるそうで
しっかりとした
旨味が心地が良いですね

会津中将　特別純米生うすにごり　精米55% 使用米不明

トロッとした飲み口
ガスを伴いながらもしっかりと旨味、
甘味を感じられます。
強めに感じるガスは
ゆっくり出てくる甘味によって柔らかくしてくれる。
とても飲みやすい。
単独、食中、どちらでも美味しく頂けます！
最後は酸味で流してくれる。
そう言えば、にごり酒だが苦味は感じなかったなぁ〜。
オリを混ぜても混ぜ無くても味わいはさほど変わらないです。
ご馳走様でした‼️

吟醸風味が美味しい。
嫌な香りやクセはなく、苦みもなくて飲みやすい。
柔らかな甘酸っぱさで、スイスイ飲める感じ。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶