会津中将 （あいづちゅうじょう）

鶴の江酒造(株)(福島県 会津若松市) 会津中将 特別本醸造 無濾過生原酒 地酒屋こだま我侭別撰
精米歩合:55％ アル度:18度 日本酒度:ー 酸度:ー アミノ酸度:ー 米:国産米
10/16(木)感想、色は薄っすら付いているように感じる。香りは強く、甘酸っぱい。味は甘さ強く、酸味ほどよい。フレッシュ、柑橘系、少しアルコール感がして飲みやすい。味の濃さが花冷えでちょうど良いレベル、おいしい。

会津中将 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 R6BY。

10月三連休初日、会津方面の酒蔵巡りを日帰り敢行した際、会津若松市内の蔵元を訪問。
レトロな建物で広くはないけどお酒がびっしり！　その中で蔵元限定のこのコを購入（火入れは酒屋でも買えるが、生は蔵元だけ。）

グラスに注ぐと、何か？だがフルーティ香+綿菓子系の甘い香りがそこそこ。
口に含むと、しっかりめのプチプチ感+酸味の立った甘酸っぱい風味♥
甘さはスッと引いて味筋は中口～やや辛口（酒度+2）。
「うちのお酒は吟醸系でも辛口」と言われてましたが、辛いとはいわないまでも甘さ控えめかな？
ボディ普通ですが旨味しっかりで無濾過原酒らしい飲みごたえ♥♥
でもキレもよいです！

モダン寄りの「芳醇旨やや辛口シュワ」ですねぇ！
単体でも食中でもいけます！　際立った特徴は感じませんが美味しい♥♥♥
唐揚げなどと美味しく頂きました！

で、開栓2日～3日目はお米系の甘みがアップして「芳醇旨やや甘口（シュワ）」に味変！
酸味しっかりのままなので、甘重くもなくこちらの方が好みかな。
初日4点+0.5点＝4.5点！　ご馳走様！！

会津中将　純米吟醸　山田錦　生

ベリー感があり
スッキリ旨口

火入れの方が好みでは有りつつ
生酒特有のフレッシュさがクセになる

今年の中将は去年と比べてかなりアタックが強い

食中酒であるものの、タイプの酒質なので単独で進む

純米吟醸　夢の香
飲んだ瞬間は辛口よりですが、飲んだ後の甘い余韻がいいです。

会津中将　純米吟醸　夢の香

福島ドライブの帰りに買いました。綺麗な甘み、程よいキレ…一升瓶ですが、スルスルと飲めてしまいました。恐るべし、会津の酒の底力。

夢の香を
磨きて光る
綺麗な甘み
盃に宿る
会津の風景

会津中将 特別純米 ひやおろし
〜香り強めのサッパリモダン酒〜
開栓時はフルーツっぽさと酸味の香り。見た目は薄めの黄色。
一口目は米の旨味乗りつつもスッキリした印象。
吟醸香とフルーツ香が強く、吐息に混じる。
飲みやすい。
アテは焼き鳥が旨かった。

純米吟醸　ひやおろし
久々にちょっと苦手な味わいでした。

お米の味がと良く残っていて良いですね～。ちょい酸味があるのも特徴かな。日曜の昼から、良い感じ～！

ごはん屋🍙たまり🍶

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶