会津中将大吟醸鶴乃江酒造/福島県 | 日本酒評価SAKETIME

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会津中将の酒蔵情報

名称	鶴乃江酒造
特徴	「会津中将」「永寶屋（えいほうや）」「鶴乃江」「ゆり」という銘柄の酒をつくる鶴乃江酒造。1794（寛政６）年に分家創業し「永宝屋」とし会津藩御用達頭取を務めた。明治初期になって、会津の象徴である鶴ヶ城の「鶴」と、猪苗代湖を表す「江」から、「鶴乃江」と改名する。1977(昭和52)年、徳川家光の弟であり会津の初代藩主である保科正之の官位にちなみ、『会津中将』を発表。以後同蔵のフラッグシップブランドとして全国で愛されている。また2012年スタートした「SAKE COMPETITION」の2015年純米大吟醸部門においても「会津中将純米大吟醸特醸酒」が第1位に選ばれるなど、いち早くその品質が認められている。８代目の長女である林ゆり氏が東京農業大学で醸造を学び、卒業した翌月の1996年４月実家に就職をした。その後「女性が造る女性におすすめの酒」というテーマで酒造りにチャレンジし、できたのが自身の名を冠した「ゆり」だ。地元の原料にこだわり、福島県「夢酵母」と会津産「五百万石」を使用し造ってみると、願い通り女性からの好評を得た。現在でもその甘さがありながらもスッキリとした酒質から親しまれているが、思いがけずゆりこ、ゆりえ…など名前に「ゆり」とつく女性が最初に手にとる日本酒としても一役買っている。現在は女性杜氏として現場に立ち、夫の向井洋年氏、杜氏の坂井義正氏と共に酒づくりにあたり、数々の賞を獲得しながらも年々品質向上を続けている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	会津中将ゆり永寶屋鶴乃江
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福島県会津若松市七日町２−４６
地図