琥泉 （こせん）

1938　2025/9　
琥泉　辛口純米無濾過生酒原酒
70％　16°　25/7　A+
兵庫　神戸市　泉酒造
1800　3190
色々な日本酒を飲んできたけど、ある時期新たに探すのを止めて好みの酒ばかりを飲んでいたことがあった。
その中には今では造りを止めてしまったり、入手が困難になってしまった蔵もあるけど、その頃よく飲んでいた酒の一つがこの琥泉。
5年ぶりだけど自分の好みや味わいを再確認させてくれる。
そしてなんかほっとする感覚‥でもここも少し軽くなったかな？
******
過去の記録も一緒に

純米無濾過生原酒　70％　18-19°　
1236　2014/12（14/8）　A
1287　2015/9（15/8）　A
1343　2016/9（16/8）　A
1434　2018/9（18/8）　A

純米吟醸無濾過生原酒　60％　17-18°
1256　2015/3（15/2）　A
1316　2016/4（16/3）　A+
1353　2016/12（16/11）　A
1398　2017/11　16-17°（17/11）　A
1559　2020/12　16°（20/11）　A+

琥泉　辛口純米　無濾過生原酒
精米歩合70%
アルコール分16%

泉酒造さんは仙介をお迎えすることが多いのだけど、
これ美味しいわー
かすかにガス感、爽やかなほんのり酸味、
辛口だけどドライすぎず、
なんかちょぉーど良くて美味しい😋
今日は食事も家事も終わらせて寝る前にちょい飲みで開栓してしまったけど、
ゆっくり食事しながら飲みたいお酒です❤️
食事、何が合うかなぁー🥰

スッキリ系

サッパリしてる

お好み焼き道草→満天屋飯店→1/2standのぶ家
ビール、ハイボール、ワイン、日本酒、焼酎…

琥泉　無濾過生原酒　純米吟醸　兵庫県産米100%
精米歩合60% アルコール分16度

仙介はたまに買うけど琥泉はほとんど買ったことないかも…てことで連れて帰ってみました。
開栓直後若干…かすかにぴち。
ちょっと好みより甘いかなぁー

2日置いたらぴちはまったくなくなり、甘さもまろやかに。
米の旨みと若干の酸味。
泉酒造さんのお酒、各季節色んなの飲ませていただいてますが仙介の方がはまることが多かったです。

生酒の特徴がよく現れており、フレッシュさを満喫できる。
辛口純米酒 だが 辛さを感じさせず、生の風味と相まって華やか。

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

琥泉　辛口純米　無濾過生酒　原酒
精米歩合　70%　アルコール度数　16度
泉酒造株式会社　神戸市東灘区
辛口でとても美味しい。灘の美味しいお酒。

琥泉 純米吟醸 無濾過生原酒

琥泉 純米吟醸 無濾過生酒原酒 720ml (灘五郷御影郷)
※400ブランドレビューです。
ガツンとパンチのある濃厚な原酒です。
2024年9月9日、蔵元直売店で購入し、17日に味わいました。
製造年月：2024年9月。原材料名：米(国産)・米麹(国産米)。精米歩合：60%。アルコール分：16度。保存方法：要冷蔵。
『100%兵庫県産米で醸した、しぼりたての純米吟醸を、いっさい手を加えず無濾過のまま1本1本生詰したお酒です。華やかな香りと、口に含むとフレッシュで、辛さの中に旨みが膨らみます。(ホームページより)』