御代栄（みよさかえ）

3.47

レビュー数： 64

1805年創業の北島酒造の代表銘柄「御代栄（みよさかえ）」。大伴家持が万葉集で詠んだ「天皇の御代栄むと　東なる陸奥山に　黄金花咲く」という詩に由来して名づけられた銘酒。北島酒造は滋賀県湖南市に蔵をかまえ、鈴鹿山系の伏流水と、同じ水で栽培された近江米をつかって地元に根づいた酒造りを行う。北島酒造の酒造りをリードするのは、齋田泰之杜氏。米づくりと酒づくりの両方に精通しており、十四代目の北島輝人氏とともに、純米ながら重くなく米の旨みも感じられる酒をめざす。「御代栄純米みずかがみ」は、滋賀県が地球温暖化に対応した品種として新たに開発した食用米「みずかがみ」をつかって醸した純米酒。辛口ながら優しい口当たりとスッキリとした後味で、飲み飽きしないので食中酒としてもおすすめ。

御代栄のクチコミ・評価

スーパーポジティブ鼠
4.5

🍒★4.65

2024年4月19日
鳥咲
4.0

滋賀の道の駅で購入。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月12日
パパパK
3.0

御代栄
近江米のしずく

2023年5月21日
福丸
4.5

「心しぼったその日のお酒」

今日の一人滋賀祭りは草津のリカーショップ、サキムラさん別注の御代栄。
中身は毎年一回のみの完全予約制「御代栄直」と同じ。

当日絞りたての、北島酒造・20度・アル添。
旨くない理由が、ひとつも無い。
何回飲んでも旨い。
燗でも旨い。
ロックでも炭酸割りでも旨い。
特に酒と炭酸を5:1くらいで割ると、ヤバい飲み物が完成します。

御代栄は昔からある北島酒造の看板商品。
今や北島のほうが有名ですけど、もっと御代栄シリーズも知って貰いたいですね～。

先日の和歌山の旅は、船で行く一島丸ごと温泉の素敵なとこでした。
島の前を通る船から丸見えの露天風呂もまた風流。
風呂場までまあまあ歩く廊下もまた良き。
ただ、酒がイカン。
ホンマに地元限定の2種類のみ。
黒牛か紀伊國屋なんたらエモンとか飲みたかったけどな～。

2023年5月8日
G漢
4.0

一年冷藏熟成

特定名称普通酒

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2023年4月11日
Yuuuuu
3.0

砂糖感じるくらい甘い
マンゴーとかのねっとりしっかり甘い

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2023年4月9日
PRC200
3.5

普通酒。

2023年2月23日
マロニー
4.0

馴染みのある北島酒造さんですが、
"北島"ではなく
"御代栄"の純米吟醸無濾過生原酒
香りは…益荒男に似た媚びない感じ。
ちょっと青くスーっと真っ直ぐ。
重くはないけど軽いワケじゃない。
フルーティで甘酸っぱくてピチピチして
そんな流行りに飽きたらこっちです。
あては何ともケンカせず
きっと燗つけも美味しいでしょう♪

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2023年1月4日
いつぺいそつ
4.0

酒半御代栄

結構甘みも強い。
旨みがじわじわ込み上がり軽やかな辛み。
余韻はいつまでも優しく続く。

口の中で拡がる辛みの中に
微かに感じる高貴な香りに
北島を感じる。

実力のある蔵の普通酒は絶品でした。

あるお酒を買いに蔵元に行った時に購入。
お目当てのお酒はなかった〜😞

#1JET
↑
レビュー数が多い銘柄は調べるのが大変ね😓

特定名称普通酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年12月18日
G漢
4.5

備忘錄

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2022年12月3日

御代栄が購入できる通販

とくりやKOBIN 御代栄純米大吟醸日本酒火入 180ml 滋賀県北島酒造

¥ 1,100

名称	北島酒造
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	御代栄北島びわこのくじらひっぱりだこ燗ガエル
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県湖南市針７５６
地図

御代栄 （みよさかえ）

御代栄のクチコミ・評価

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鳥咲

パパパK

福丸

G漢

Yuuuuu

PRC200

マロニー

いつぺいそつ

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御代栄の酒蔵情報

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