会津娘 （あいづむすめ）

会津娘　純米吟醸　うすにごり　雪がすみの郷　1.8
製造　2026年1月　開栓　3月18日

立春の時期を前に発売される季節限定酒。
季節酒にはあまり手を出しませんが、
高評価に我慢できずについポチリ。
精米歩合55%の純吟としては嬉しいお値段。

にごりは文字通り霞のようにうっすらと。
立ち上がる香りは仄かに、
先に華やかメロン、奥から穏やかバナナ、
日毎に爽やか青ぶどう。

時期遅れのためかピチピチは大人し目。
メロンのような苺のようなやさしい甘味、
軽い酸味でそっと締めて甘過ぎない。
澱少なめで混ぜてもカルピス感は程々に、　
より米の甘旨が増す感じはあります。

甘い含み香がアル混じりにフッと抜けて
ごっくん、ここで来るかよ！サラッと苦味。
スキッとキレて、何故だか残る辛口の余韻。

お燗はアワアワすごい泡！
米の甘旨味をしみじみ味わうしあわせ、
そして残るちょっぴり硬派な苦味で次を誘う。

障りのない優しい味わいのうすにごりは、
一升瓶でもダレずにスッキリ最後まで。
単独はもちろん食中でも邪魔をしないのは、
さすがの会津娘！
価格に☆0.5オマケ

取扱店にて　税込3,080円

会津娘 芳醇純米酒 上汲み 会津酒楽館オリジナル。

8月盆休み後半、会津若松に日帰りドライブした際に購入したもの。
HPによると、福島酵母「TM-1」単体使用とのことで、これが違いなのかな？ 🤔

グラスに注ぐと、なんとなくメロンっぽい甘いフルーティな香り！ 🤩

口に含むと、まったり滑らかな口当たり。
甘酸っぱい風味＋すかさず旨味滋味が口の中いっぱいに染み渡ります！😍
味筋はやや甘口（日本酒度-2）で、甘すぎず酸っぱすぎずの優しい味わいです。
ボディしっかりで飲みごたえがすごいですが、アルコール17度で少しアル感があるのと酔いも回り易いですかね 😵‍💫
最後は軽い苦みでキレも良いです。

クラシック寄り「やや濃醇旨×2やや甘口」だと思いますが、甘重たさやくどさは感じず総じて上品な味わいです。
これまた私の想う典型的な美味しい福島酒の一つだと感じます 🥰

単体でじっくり味わうのもいいですが、上記のように酔いやすいので食中向きかな。
スーパーで買ってきた枝豆や蓮根チップスなどと美味しく頂きました！ 😋
ご馳走様！！

会津娘 穣 純米吟醸 松原8

サケタイムでも評価が高く、かねてより呑みたいお酒としてマークしていた会津娘♪
ようやく出会えたのは、圃場限定の穣シリーズ、松原8で収穫された五百万石のお酒です😊

甘くフローラルな吟醸香。
儚げなチリっとしたガス感。
瑞々しい林檎、青いメロン、柑橘の果実感。
シルクを纏ったような艶のあるテクスチャーに、溶け込むように存在する、甘みを帯びた五百万石の美しい旨み。
引けにかけて綺麗めな苦酸でふっとキレていく様までエレガント✨️
口内で織りなす味わいのグラデーションと、合間合間に感じる透明感も素敵過ぎます🤗
更には、このお米の持つ本来の綺麗な旨味を十二分に感じさせつつ、その中にある個性まで引き出した味わいに、私の五百万石に対するイメージまで完全に上書きされました。
一目惚れならぬ一本惚れの会津娘、久しぶりに満点献上です💞

備忘錄

会津娘 純米吟醸　「穣」羽黒西64

一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒
自社田または契約栽培している田んぼの地区名称がついてます。
五百万石のお酒は好きなのでシリーズ色々飲んでいますがどれも安定して旨いのは間違い無いです。妻も会津娘が好きでよく飲みます。

若干メロン系の香りと共に甘さ➕フルーティな感じもしますがきゅっとアルコールが鼻に抜けるのでダレなくて良いところ。
これは個人的にも単体でいける🐽

無為信の名。
辞書で調べたら、執着や計らいを離れた悟りの境地とのこと。
ほえー。おみそれしました。土着土法の酒とのこと。
はじめに爽やかな酸味、旨味ほどほどにすっと消えてく感じ。
家人はあまり好みではなかったよう。秋の秋刀魚、豚と白菜のミルフィーユ鍋でグイグイ飲んだ。鍋が美味しい季節になってまいりました。

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常溫熟成爛酒

備忘錄

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