春泥 （しゅんでい）

会津娘「春泥」純米吟醸生酒
精米歩合55％
アルコール16度？(白いシールで目隠し)

「あいづ自然栽培農家の会」が
会津娘の蔵元さんに仕込んでもらっているお酒で
販社はサニーホーム、不動産屋さんですねえ。
ややこしい組み合わせだこと。

震災後も根付く風評に立ち向かうべく
無農薬、無肥料で栽培したお米で醸しています。

まずは冷やから
キリリとスッキリ、フルーティさを感じる甘味。
お米の旨味と爽やかな酸味。少しほろ苦。
特筆すべきはお米の旨味が強いこと。旨えです。

続いて常温
フワッと甘酸が心地よいです。
最後は燗
口中にホワワーンと広がり、苦味は消えます。
ぼやっとした感じになるので熱燗よりはぬる燗。
どの温度帯でも旨いけど。個人的には冷やかな。

食事とは幅広く相性が良いでした。
いつものクリームチーズと合わせると
お酒がライチのような味わいに。

「大洋潮」の時、つけ揚げが美味しかったので
デパートの物産展でまた買ってきました。
お目当てのお店は出店してなかったけど
指宿の小田口屋さん。こちらもまた美味なり。
でも一番合うのは焼酎なんだろうなー。

５月末、ふくしま館に出張販売に来てたお酒。
初めて見る銘柄だったので
ん！「新製品ですか？」
「いえ、震災後に出して７年になります」
知らぬはオイラばかりなりですが、
酒屋さんに販路はないようです。
出逢いに感謝😊

会津娘にレビューが何件かあったので
リストアップして運営さんに
「新規登録してくんなまし」と頼んだら
“ブランド分割”してもらえました。
トップ画像はオイラのやつが載るのかな？
ワクワク🤗

レビューの後ですが追記します。
ブランド分割後にレビューすると
銘柄の画像、自分のが載ります。
点数と件数がカウントされます。
無断で転載されてしまった方々へ
悪しからずご容赦のほどm(_ _)m

福島県会津若松市、株式会社高橋庄作酒造店の「会津娘　純米吟醸　春泥　生酒」

開栓時にポンッという心地よい音
香り穏やか、梨のようなフルーティな香り
入りの酸味は強め、少しザラザラした強めの甘味と旨味、すぐに強めの酸味がきて、スッと抜ける。
若干の苦味と強めの甘味が舌に残り、最後にピリッと辛味が残る。
澄んだフルーティな味わいでキレも良い。

生酒なので冷して頂きました。
夏の暑い日にトマトやキュウリと一緒に縁側で飲みたいですね。

春泥一火。ハイボール風にして飲むと美味しいとのことだけれど、私はストレートで飲む方が好きだった。

酒米は無農薬無肥料の五百万石。相方は軽いと言うけど、私は純米吟醸らしさと春めいた華やかさを感じて好きな味。

今年の春泥生酒。今年もうまいぞ。
ちょっと発泡感あり

会津春泥

地元のお土産屋さんで米の生産者の方が直売していました。生酒でしたので香りも良く出ていて美味しかったです。甘口だけどスッキリした飲み口でとても良かったです。

春泥純米吟醸　生酒
熟香がでてしまった。
保存の温度が高かったかな。

自然栽培で作った五百万石を100%使ったお酒。
甘みとコクが絶妙なマッチング。春泥の名に相応しく、生命力を強く感じる。コクコクと飲むほどに体に染み込む感じ。とても美味しい。
料理は先日小田原土産で購入した王様の塩辛。アオリイカのコリコリ感が出ていて、これも旨し。今日瓶を開けたばかりなのに、あっという間に食べてしまった…。

会津地域で農薬を使わず無肥料のお米に春泥ブランドをつけて、お米やお酒にして提供している。
今日の朝食は春泥のお米（コシヒカリ）を食べたが甘みとつやがあって美味しかった。このお酒も軽やかさ、かつ華やかさがあり、とても美味しい。料理は北海道物産展で購入した函館の蒲鉾とホヤ。