山形正宗（やまがたまさむね）

4.09

レビュー数： 873

1898年創業の水戸部酒造が醸す代表銘柄「山形正宗」。山寺を源流とする硬度約120度のミネラル豊富な硬水で醸した酒は「銘刀の切れ味」といわれるほど、シャープな仕上がりが特徴的だ。蔵をかまえる山形県天童市は米どころとしても知られ、2004年から山田錦の自家栽培を開始。現在自社田は850aの面積まで広がっている。良質な米本来の旨みを引きだすため、2010年以降米と水だけで醸す全量純米造りを採用。槽をつかった昔ながらの方法で、ゆっくりと時間をかけてしぼることで雑味のないきれいな酒質を目指す。日本の伝統色をモチーフにしたシリーズの一つ、「山形正宗紅（くれない）」は、減農薬で自家栽培した「出羽燦々」をつかい、生もと造りで醸した純米大吟醸酒。「紅」という商品名は、山形県が紅花の産地だったことに由来する。透明感のあるきれいな旨みと優しい甘み、酸味のバランスがとれた至極の1本だ。

山形正宗のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

ひなたけ
4.5

山形のお酒を飲みたいと思って、全国のお酒を扱うお店に行ったところ、若い女性の店員さんからこちらをオススメされました！
甘いのが苦手な方にも飲みやすいと思いますよ！との事で。
フルーティーさも有りながらスッキリした味わいで、とても気に入りました！また買います！

2023年4月2日
recommend ピックアップレビュー

w_katsura
4.5

山形正宗稲造
水戸部酒造の稲造、面白い名前ですよね。綺麗でスッキリした甘味から、旨味を残してスッとキレます。透明感があるのに飲みごたえがあり、火入れなのに瑞々しさがあります。しみじみ美味しいなと思うお酒です。落ち着いた味わいで食事にも合いますし、家に1本置いておきたいタイプだなと思いました。次回はお燗も試してみよう。

2023年3月11日
recommend ピックアップレビュー

Seafe
4.0

山形正宗純米吟醸酒未来
昨年飲んだものはもっとはっきりとした甘口だった印象ですが、今年はもっと複雑な味わいでした。
喉に響くような苦味もありますが、後味がとてもすっきりしているので飲みやすいです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月31日
yosa
4.7

山形正宗　純米吟醸　酒未来　精米50%

含み、とても透明感が有りつつも、
しっかりとした旨味甘味❗️
これは美味い‼️
酸味はきめ細かくガスに近い。
雑味をまったく感じぬまま
優しい酸味のみで切るのですがスッと綺麗に流してくれる。
数年ぶりの山形正宗。
ずっと気になってはいたのですが買って良かった❗️
更に素晴らしくなった造りに感動❗️
キレイな酸味が全てを引き立てている。
バランスも良く飲み易い❗️
とても美味しく頂きました‼️

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月7日
ドフラミンゴ
4.3

『サケとエンタメ』メンバーと味わう！“この一本”のサケトーク＆きき酒ナイト〜サケタメキックオフ〜

2025年11月26日
オゼミ
4.0

2476

2022 1023
☆☆☆☆

山形正宗

純米吟醸
雄町
日本酒の王道を目指す全量純米仕込の酒蔵
精米歩合55%
Since 1898

水戸部酒造
山形県天童市

2025年11月26日
シュワッチ
4.5

力強い味わい
野生味を感じる旨酒
クラシックとモダンで中間

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年11月21日
YASU
4.5

山形政宗秋上がり

少々季節外れですが秋酒の中で3本の指に入るくらい

美味いかも。

月桂樹の葉、オレンジなどの香りもして美味い😋

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月19日
男葱
4.8

山形正宗純米吟醸亀ノ尾
こちらは酒未来が好みでした。山形正宗の亀ノ尾純米吟醸です。透き通るような甘みに酸味爽快さが心地良く現代的なお酒です。価格も手に取れる範囲でこちらは間違いなく美味しいお酒です

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年11月14日
Takashi Rikukawa
4.0

フルーティーさもあり、
香りは穏やかで、食中酒としても良い感じ。
微発泡感あり。

2025年11月12日

山形正宗が購入できる通販

山形正宗辛口純米 720ml [水戸部酒造]

¥ 1,760

名称	水戸部酒造
特徴	山形県の中ほど、奥羽山脈の麓に位置する天童市は、将棋の町として有名。「岩に染み入る蝉の声」芭蕉の句で有名な山寺から流れる立合川の扇状地で、井戸水は全国でも珍しい硬水だ。水戸部酒造は1898年の創業で、蔵元の水戸部朝信さんが杜氏も務める。仕込む酒は、辛口で切れ味鋭く、名刀山形正宗ともいわれる。 2004年より、蔵が立地する天童市原町で自家栽培を開始。約17アール（510坪）のスタートから栽培面積は広がり、2018年には農業生産法人「水戸部稲造」を設立し、「出羽燦々」「亀の尾」などを栽培。2019年の面積は850アール（25,500坪）に拡大した。現在使用米の３割が自家栽培米で、将来的には８割まで上げる予定。しかし、10割にはしない。兵庫産山田錦や岡山産雄町など、評価の高い酒米の酒も造り続けるためだ。蔵元いわく「全国の最高のネタの集まる銀座の鮨屋のような酒蔵でありたい」。酒蔵内部のデザインが秀逸。神社仏閣に使われる金山杉で建てた麹室や、白漆喰壁をオレンジ色にライトアップした仕込蔵など、“醸す美術館”の趣きがある。元商社マンの蔵元が惚れ込んだ生ハムの輸入業も営み、生ハムに合う酒のラインアップも。酒の全量が純米酒造りだ。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	酔芙蓉山形正宗四方山ばなしまろら王手乙七六根浄天馬稲造
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山形県天童市大字原町乙7
地図

銘柄
藍原料米：赤磐雄町、精米歩合：40%、アルコール度：16%
純米吟醸雄町原料米：赤磐雄町、精米歩合：55%、日本酒度：4、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥2,200 ～ ¥5,680
辛口純米原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,760 ～ ¥4,800
まろら原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、アルコール度：15%
純米吟醸酒未来原料米：酒未来、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.6、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,925 ～ ¥4,290
純米吟醸赤磐雄町原料米：赤磐雄町、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥3,850 ～ ¥4,400
夏ノ純米原料米：山田錦、精米歩合：60% 価格帯：¥1,650 ～ ¥4,650
純米吟醸稲造原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥2,090 ～ ¥4,980
たむぎの原料米：出羽燦々、精米歩合：55%、アルコール度：16%
麹塵原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16%
紅原料米：出羽燦々、精米歩合：40%、アルコール度：16%
純米吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、酸度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥2,200 ～ ¥4,290
純米吟醸亀ノ尾原料米：亀の尾、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,420 ～ ¥4,730
純米吟醸斗瓶囲い山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
純米吟醸うすにごり生酒原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,420 ～ ¥4,290
お燗純米原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、日本酒度：-2、酸度：1.6、アルコール度：15% 価格帯：¥1,870 ～ ¥5,240
純米大吟醸雪女神原料米：雪女神、精米歩合：40%、アルコール度：16%

山形正宗 （やまがたまさむね）

山形正宗のクチコミ・評価

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w_katsura

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yosa

ドフラミンゴ

オゼミ

シュワッチ

YASU

男葱

Takashi Rikukawa

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山形正宗の銘柄一覧

藍

純米吟醸 雄町

辛口純米

まろら

純米吟醸 酒未来

純米吟醸 赤磐雄町

夏ノ純米

純米吟醸 稲造

たむぎの

麹塵

紅

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 亀ノ尾

純米吟醸 斗瓶囲い 山田錦

純米吟醸 うすにごり 生酒

お燗純米

純米大吟醸 雪女神

山形正宗の酒蔵情報

山形正宗（やまがたまさむね）

純米吟醸雄町

純米吟醸酒未来

純米吟醸赤磐雄町

純米吟醸稲造

純米吟醸山田錦

純米吟醸亀ノ尾

純米吟醸斗瓶囲い山田錦

純米吟醸うすにごり生酒

純米大吟醸雪女神