山形正宗 （やまがたまさむね）

夏の純米

飲もうと思いながら機会を逃して半年ほど経ったものですが。
開栓すると軽くガスが抜ける。軽い甘めのフルーティーな香り。口に含むと軽い甘さとともに非常に華やかな香りが広がる。この香りは桃かな?甘み旨みと酸味がいいバランスで絡み合って非常にうまい。冷蔵庫から出した冷やよりは少しぬるくなったあたりがうまさが出る。

🦌★4.2
山形正宗 純米吟醸 雄町 袋搾り直汲み

UTAGE 2025@SHARE GREEN MINAMI AOYAMA🍶

山形正宗　イナゾー
好みど真ん中

多分いま生でで1番うまい出羽燦々

山形正宗　酒未来　純米吟醸　直汲み
UTAGEにて

香り
バナナ

味わい
ピチピチフレッシュ　柔らかい甘酸っぱさ　乳酸系の炭酸飲料のような清涼さ

感想
清涼感のある飲み越しと味わい

少し酸味を感じるお酒。
しそつくねと合わせて

1500円＋税
さっぱりフルーティ
飲みやすい

純米吟醸 酒未来。

高木酒造さんが作り出した酒未来で作った山形政宗！
さてどんな感じ…？と期待大きめで口に含みました。

香りはフルーティもフルーティ。パインっぽい。これはまあ…
甘い！ジューシー！…ですよね笑しかも結構キツめの甘味。私の苦手なジャンルです。

食中酒でした。煮付け等の甘濃い味付けとビッタリです。

天童市の山形正宗からの一本。
リンゴ酸を乳酸に変える
「マロラクティック醗酵　」技術を
活用した日本酒です。
これを略して「まろら」と命名。
乳酸による酸味と甘みが絶妙でした。
和食のみならず
洋食にもあう日本酒かなと思います。

旨辛で飲みやすいです