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まろらのクチコミ・評価

  • ひで

    ひで

    4.0

    マロラクティック発酵


    まろやか、旨い❗

    2022年12月4日

  • an

    an

    4.5

    山形正宗 まろら
    2022.02

    原料米 出羽燦々

    2022年2月23日

  • ケビ〜ン

    ケビ〜ン

    4.5

    水戸部酒造さんのまろらです
    香りはかなり熟れたバナナの様です。
    飲んだ瞬間はおろしたリンゴの汁を飲んでいるようです。その後すぐに優しいミントのような清涼感がやってきます。アルコール感がほとんど無く、ひめ〇んの様な部類の日本酒だと思います。ごくごく行けます。

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2022年2月8日

  • ナナメ

    ナナメ

    4.0

    山形正宗 まろら

    ...................................................................

    ナナメです。

    マロラクティック発酵で醸した
    お酒。

    マロラクティック発酵とは
    リンゴ酸を乳酸に変える技術で
    ワインで使う技法だそうです。

    まだまだ試験醸造中で昨年とは
    違う酵母を今年は使ってます。


    香りは意外とバナナ、バニラ。

    そして甘い!喉がキュッとなる
    酸味。この甘酸がまろやかに
    融合。

    アフターにほんのり渋み。
    なんとも、きれいな味。

    リンゴ酸が特徴の甲子林檎に
    コクを足した感じ。

    ...................................................................

    アルコール:15度
    原料米:山形県出羽燦々
    精米歩合:60%
    酵母:非公開
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:水戸部酒造
    都道府県:山形県

    2020年12月10日

  • おはぎ

    おはぎ

    4.0

    水戸部酒造
    まろら
    720ml

    精米歩合 60%
    アルコール分 15度

    甘くてまろやか美味い。

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年4月26日

  • たけ

    たけ

    3.0

    山形正宗のまろら、出羽燦々を使用して
    マロラクティック酵母で醸したお酒です。
    この酵母のお酒は初めてかもしれません。
    温度帯をよってかなり味変するみたいですが、
    冷酒で頂いた自分的にはイマイチでした。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月9日

  • あいか

    あいか

    3.5

    甘くておいしい!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月15日

  • ポキール

    ポキール

    4.0

    これ日本酒? だ!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年5月15日

  • chisa

    chisa

    3.0

    ワイン醸造の手法というマロラクティック発酵
    たしかにまろやかで甘い

    2014年9月6日

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まろらの酒蔵情報

名称 水戸部酒造
酒蔵
イラスト
まろらの酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 酔芙蓉 山形正宗 四方山ばなし まろら 王手 乙七 六根浄
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県天童市大字原町乙7
地図