山形正宗 （やまがたまさむね）

山形正宗　純米吟醸うすにごり　木槽たておし
2024年12月製造

精米歩合50％
アルコール度数16％
山形県産出羽燦々100％使用

上立ち香は巨峰やグレープフルーツの甘酸、青リンゴの爽やかさ。

含むと優しい発泡感と、巨峰の甘酸っぱさ。先に甘さが大きく広がって、ピークに来たと同時に酸味が広がる。
その後、徐々に雄町に似た苦みが出てくる。

飲み込んだあとはゆっくりと引いていく。

山形正宗　夏ノ純米　花火ラベル

山形正宗 純米吟醸 稲造

山形正宗 純米吟醸 秋あがり

乳酸感強め、キレと旨味のバランスがよい。

ラベルでは辛口を謳ってはいるが、実際飲んでみると結構な…いや…かなり旨口！淡麗辛口好きにはちょっと濃いねー😅

山形正宗　純米吟醸　秋あがり
秋酒にしては、少しフルーティでね、
酸もあるからねー
秋酒っぽくないな🤣
まあ、普通に旨いから良いけど😋

山形正宗辛口純米
20250826

山形正宗 夏ノ純米 花火ラベル

多分昼の部？
買った酒屋にはそう記述があったので多分そうだろう。
ただ区別がなくなったという記述も見かけられ、正直もうよくわからない。
酒米を調べても雪女神なのか出羽燦々なのかなんなのかいまいち確定しきれない。
酔っているとやはり頭が働かない。
上立ち香はメロンや柑橘を思わせる。
口に含むと少しのガス感。
爽やかな酸味としっかりめの苦味が先行し、そこに控えめな甘味がついてくる。
辛口寄りなのだろうが、アルコール感もそこまでキツくなく、骨格がしっかりした味わいでありながらスッキリと飲める。
冷えていてもうまいが、温度が上がってくると甘味がしっかり顔を出し始め、これはこれで濃醇な味わいでうまい。
夏に飲む酒もまたうまいと感じさせてくれる優秀で大変おいしいお酒である。

うまい！！！
備忘録

製造年月不明
山形県 水戸部酒造 山形正宗 夏の純米
“Girls on the Beach” Version

純米 酒米不明
精米歩合
55%

alc.15℃

色合い・ほどよく黄色味

香り・・イソ系
含み・・少しのとろみ

味わい・抜けた感じの苦味と甘み

余韻・・苦味で切れる

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すんとした、たまに出会う味わい。
ここが夏酒を表現したポイントか。
食事全般と合う。