くどき上手 （くどきじょうず）

山形県鶴岡市 亀の井酒造
純米大吟醸　くどき上手　搾りたて　無濾過生原酒
原料米 山形県羽黒町産 出羽の里100％
精米歩合 48%
使用酵母 小川・M310酵母
日本酒度 -4.0
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 16度以上17度未満
仕込み水

香りはフルーティ　瑞々しい吟醸香。
新酒のフレッシュで爽やかな飲み口ですが、甘いですねー。
濃くて甘い。

しぼりたては、香り高く、甘めに造っているそうです。

くどき上手の酒造りは、験担ぎか、毎年必ず大安の日にしています。

新酒ならではの香りを感じる。
が、それ以上にガツンとくる飲み口と甘みが楽しめた。
アルコール度　16度以上17度未満
精米歩合　48%

めちゃ美味しい‼︎文句なし。

くどき上手　Jr.の未来33
いつ開けようか迷いに迷ってようやく開栓
アルコール感を感じないぐらい癖がなくフルーティーで飲みやすい
抜群の美味さ

くどき上手と言いますが男女感のことではなく、戦国時代に相手に対して無血開城や降伏させたり、配下に下らせる意味のくどき上手という事らしいです(諸説あり)

播州愛山33%！贅沢！
華やかな香り、甘味、酸味、旨味が高バランス！
ずーっと飲んでいたい

度数が高めなので口当たりは辛口な感じ。
と思いきや開栓後、日が経つにつれ旨味爆発！
口当たりもまろやかになって甘旨な仕上がりに。
好きだわー

くどき上手の新酒　純米大吟醸生酒です。搾りたてだけあってフレッシュで美味いです。少し甘めのテイスト。女性が好みそうな酒ですね。2020.1自宅にて。

Jr.の不思議ちゃん

くどき上手　無濾過生原酒。香り良くフルーティーな甘みが素敵です。山形はやっぱり日本酒大国ですね。