くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手純米吟醸
くどかれ上手❓️
優しいお味です

くどき上手 純米大吟醸
普通ラベルは意外にも飲んでなかったので初

結構甘口ですが意外と飲み飽きない
甘味はお米の甘味
喉の奥で、カーッと辛みがくる日本酒らしい酒

一日おくと辛みが押さえられてより飲みやすくなります
甘口の酒だとモダンな感じなものが最近は多いですが、こう言ったクラシカルで甘口なものも良いですね

コロナ禍で亀の井酒造が色々と新商品を発売しましたが、こちらもそのひとつ◎
愛山と山田錦のコンボ。確か。
冷蔵庫出し立てはアルコール度数の高さ、味わいの強さに圧倒されましたが、常温近くで落ち着きバランシング(*´-`)
後味のややざらつく甘味が気になりました。

「くどき上手　純米大吟醸44」
雄町100% 精米歩合44%
日本酒度+1.0 酸度1.2
アルコール16〜17%

スッキリ爽やか香りもフルーティ。
生詰なんで秋酒なんでしょうか、
後味あっさりの好き系です。

スーパーくどき上手　改良信交

毎年の楽しみ♪
くどきの中でも特にオススメ！
最高の逸品

Jr 雪女神29

穀潰し22がいまいちだったのでこいつはどうかと

やや濃⇒すぐにやや淡と変化する平坦な酒。
で、視界が開けたところで各種要素が見え隠れする
モニターライクな酒。
精米歩合が生きてる。

雄町 44

穀潰し(出羽燦々 22%)が薄味を極めた結果ただのアルコール飲料と化け、酷かったので少し半信半疑。

が、裏切ってくれた。
雄町の太いテイスト。精米歩合44で生まれる柔らかなホロホロ感。
度数以上に酸味を感じるけれど、芯の通った優しい男酒。

出羽燦々33。山形県が11年の歳月を掛けて開発した酒造好適米「出羽燦々」を用いて33％まで磨き上げ、こだわりの明利小川(協会10号)/山形KA(M310)酵母にて鑑評会出品用に仕込まれています。甘くフルーティーで穏やかな香り、なめらかで密度の高い果実系の味わい、喉の奥に吸収されるように消えていく絹のような感触。口に含むと新酒生酒特有のはじけるような爽快感、フレッシュ感を楽しめます。

酒未来飲み比べその2

くどき上手酒未来50

こちらもメロン様のフルーティーさで
他を圧倒。

酒未来飲み比べその1

フルーティー断トツ1位
くどき上手酒未来33
メロン様の甘旨系

雪冷え〜花冷えが○