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  4. 辯天 (べんてん)

山形 / 後藤酒造店

3.55

レビュー数: 93

酒蔵は山形県南部・置賜地区高畠町に位置します。山形県が開発した酒米三部作「出羽燦々」「出羽の里」「雪女神」をはじめ、県産米を主体とした酒造りを行なっていますが、食用の銘柄米で人気を集める「つや姫」を使った製品も充実しており、飯米のハンディを感じさせず、ふくよかでやわらかい味わいを引き出しています。原料米でユニークなのは、兵庫産の酒造好適米「夢錦」を使用していること。兵庫県外、とくに東北で使う例は少ないことから、この蔵を特徴づける商品としてロングセラーになっています。  最近では海外のコンペティションにおける好成績が目立っており、各種製品が「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」の日本酒部門で金賞をとっているほか、2020年には「出羽燦々・純米大吟醸原酒」が「Kura Master(蔵マスター)」でプラチナ賞を受賞。GI(地理的表示)を取得した山形酒を海外市場にアピールする一翼を担っています。 (松崎晴雄)

辯天のクチコミ・評価

  • odaken
    recommend ピックアップレビュー

    odaken

    4.5

    辯天 亀の尾100%4割8分磨き 純米大吟醸原酒です。
    アルコール分17%・精米歩合48%

    初夏に購入したのを今開けました。吟醸香はやや控えめにして米の味と旨味を感じさせます。口に含んだ際香りが鼻を抜けてそこから良い感じにガツンとした味を出してきます。やや辛めという具合で適度に重量感を感じます。キリッとした中に腰を感じるお酒です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月7日

  • こまつがわ
    recommend ピックアップレビュー

    こまつがわ

    3.5

    辯天 特別純米原酒

    【火拳のゲンシュ】
    山形酒米応援キャンペーンで3月20日頃に届いたやつだけど、生酒でない原酒=火入れ原酒、だと気がついたのでとっておきました。精米歩合60%、アルコール分17度。四合瓶1,540円税込。

    冷たいのでいきます。薄く酸味を感じるスッキリした口当たり。原酒の力強さを感じる、しっかりした辛味。カァッと来る感じ。大変男らしい感じの酒です。

    特定名称 特別純米

    原料米 出羽の里

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年4月11日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    辯天 Sawane YAMAGATA 純米大吟醸 
    精米45% アルコール17% 後藤酒造店
    華やかな上立香で薄く色味があり、柔らかくキレイな口当たりでメロン感ある果実の甘さで純米大吟醸らしさある味わいで芳醇。
    後口は少し強めの苦味とすっきりとした辛口。
    アテとも相性が良く、王道系の純米大吟醸で購入価格から考える期待値は超えませんでしたが程よくキレイお酒。

    こちらはなんばのビック酒販にてビックカメラとコジマの株主優待の合せ技で購入。
    アテに用意したのは高島屋のお中元の売れ残りセール品を株主優待と送料無料券を使い友の会カードとの合せ技で購入。 #note83 #株主優待

    2023年9月8日

  • ドリームハート

    ドリームハート

    4.0

    辯天(べんてん)大吟醸 S(エス)
    四合瓶で1500円くらい
    山形県高畠町の後藤酒造店さんのお酒
    キリッとすっきりのザ夏酒です!
    開栓後の一口目はびっくりするほどサラッサラでした
    このお酒は久々に山形の酒屋さんのおばちゃんに送ってもらいました!

    特定名称 大吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年6月2日

  • えあ

    えあ

    3.5

    お店のお母さんに試飲させていただいた一本
    口当たりが柔らかくて喉を通すとすーっと入っていく私が思う日本酒のイメージ通りの日本酒です。
    今年のGWはこの一本とまどろみますw

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年4月30日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    べんてん山羽音 無濾過純米吟醸 初しぼり 生原酒

    精米歩合:55%
    アルコール度:17度

    優しい酸味にフルーティな甘味。
    生原酒らしい濃厚な旨味が
    穏やかに広がります。
    パッケージもオシャレで
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山形県産出羽の里

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年4月1日

  • ねく

    ねく

    4.0

    辯天 山羽音(さわね) ひやおろし 純米吟醸原酒
    ラベル買いをしたまま、冷蔵庫の中で半年も放置してしまいました。ごめんなさい🙇。というわけで酸味はほとんどなし。和梨のような仄かな甘味を含んだ飲み口の後に、強めの辛苦味がキュッと来る感じで、17度と高めのアルコール度数ながら食中酒として最適でした。ホタルイカのアヒージョとともに。

    2023年3月23日

  • kazu

    kazu

    4.0

    バランスがいい。
    開けたあと少し時間が経つとまろやか。
    スイスイ飲める。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年3月11日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    冬祭!地酒&地肴2023 in 代々木🍶

    2023年1月27日

  • G漢

    G漢

    3.5

    備忘錄

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月23日

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辯天の酒蔵情報

名称 後藤酒造店
酒蔵
イラスト
辯天の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 辯天 酒中楽康 たかはた 日本っていいなあ 加良志酒 サケベンテン(SAKE BENTEN)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県東置賜郡高畠町糠野目1462
地図