辯天 （べんてん）

辯天 純米吟醸 雪
「辯天」は、七福神の中で、音楽や芸能を司る女神「辯才天」に由来している。
■原料米：山形県産雪女神
■精米歩合：58％
■アルコール分：16%

辯天 純米大吟醸原酒 備前雄町 四割八分磨き
フルーティーな吟醸香と、天然の酸味と旨味。
■原料米:雄町
■精米歩合:48%

辯天 純米大吟醸生原酒 出羽燦々 四割八分磨き
爽やかで芳醇な吟醸香、透明感ある軽快さ、旨味ある後口。
■アルコール分:17度以上18度未満
■原材料:米、米麹
■原料米:山形県産「出羽燦々」
■精米歩合:48％
■日本酒度:＋4

辯天 純米大吟醸原酒 出羽燦々 四割八分磨き
華やかでフルーティーな香り、やわらかくて幅のある味わい。
■原料米 :出羽燦々
■精米歩合:48%

備忘錄

辛口。米の味もしつつ、フルーティーでもある。山形駅で本日入荷の札に誘われて購入。ひやおろしの新酒。阪神vsヤクルト戦を観戦しながら。山形の肘折温泉の朝市で入手したみずの実のお浸しと共に。

親父が好きだった酒

忘れ去られたシリーズ完結編。
引っ張るだけ引っ張っといて一切オチがないのである意味で閲覧注意です。
期待の"き"の字でもお持ちの方は今すぐ捨てましょう。

と言う事で福島山形弾丸仕入れ旅からほぼ半年。
ようやく順番が回って来ました。
数々の後入れ先出し酒に順番を抜かされ。
弾丸仕入れ旅で仕入れられた同期達はとっくに飲まれ。
気温の低い時期とは言えジッと常温で放ch、いや、熟成されてました。
きっかけはつい先週の某鼠氏の辨天娘レビューです。
ベンテン違いですが、そろそろ開けなきゃな、と。

そんなこんなで辯天の感想です。
・ほんわか甘い。
・スッキリ。
・旨味。
・美味しい。
・飲みやすい。

つや姫100%と言う事もあってか食用米らしい米っぽさが強かった気がします。
辯天は横浜高島屋でよく見かけるので大きく外す事はないだろうと安心して飲めました。
一言で言うとスッキリ系の甘旨タイプ、ですかね？

山形県東置賜郡高畠町はヨークベニマル高畠店さんを訪問して購入(720mL税込1,540円)。

#福島山形弾丸仕入れ酒の10/10

辯天 純米吟醸 山羽音

蜜の様な甘さとトロミを感じさせる香り。
味わいは甘さがシッカリで若干辛口かな。
若干甘さがしつこい気がするけど、味わいが濃厚で、オイリーな料理や揚げ物にも合いそうな感じ。

女性受けのしそうな、目をひくラベル。適度な酸味とキレの良さ。 必ずしも軽く無く、妙に酔う。飲み過ぎ注意。