鼎 （かなえ）

鼎 純米吟醸 限定秋上がり　初鼎。東京都の某お店でオススメだったし、初めてだったので買ってみた。さほどフルーツは感じなかったかな。旨味はしっかりあり、でも甘さは抑えめに感じ、若干の苦味も。美味しい。

鼎　純米吟醸　秋上がり　55％　16度
前日会社帰りに購入
梨を想わせるテイスト。スッと飲みやすく美味しいです。うーん、すごい！

備忘録 　　鼎 / 長野　信州銘醸　No.3

濃厚甘口といえば「鼎」が頭に浮かぶ。

信州名譲(株)(長野県 上田市) 鼎(かなえ) 純米吟醸 夏生・おりがらみ
精米歩合：５５％ アル度：１６度 日本酒度：― 酸度：― アミノ酸度：― 米：―
8/12(金)感想、香りは強く、アルコール感があるフレッシュな感じ。味は甘さが強く、酸味程よく、旨味が強い。苦味は一口目は弱かったが、二口目からは強くなったが、過度では無くおいしい範囲。味は濃く、ちょっと甘さが残る感じがした。腹にドスンと来る強さが、夏酒ではないような感じがした。温度が常温に近くなると、甘さが強くなり過ぎた。

鼎 純米吟醸 生酒

硬質感のあるミネラリーでカカオ系の甘さの香り。
ピリッとしまった酸味のある口当たりから、ガシッとハードな甘さがドシっとキマる。
ミネラル感がシッカリと後に残るので、キリッと冷やして飲むと程よく残る後味。

鼎　純米吟醸　夏生おりがらみ
　夏酒らしい涼やかなブルーボトル。りんご系の果実味に少し漬物感を足したような香り。薄らとした甘味としっかりとした米の旨味。後味はキリッとした苦辛味で綺麗にきれていきます。一般的な夏酒のイメージとは違うコクのある夏酒だと思います。

夏生　純米吟醸　おりがらみ
前に飲んで美味しかったこちらですが、やっぱり抜群にウマイです。アルコール度数は16度でそこそこあるのですが軽く感じてスイスイいけちゃいますね。
トータル的に十四代に近いものを感じて好みな一本です！

鼎　純米吟醸　夏生　おりがらみ

ラベルにおりがらみとありますが、澱はほぼ見られません。
なめらかな口当たりから、芳醇な甘味が広がります。
酸味は控えめ、鼎らしい柔らかい甘味、旨味の後をしっかりとした苦味が追いかけ後口を締めくくります。

久しぶりの鼎、愚弟からの献上品です。

旨いんですよ…

そう…
ただ…
連日のこの猛暑、スパッと切れるキリッと辛口のヤツをキンキンに冷やして…

いや、ホントに旨いんですよ…
(ΦωΦ)

何気に公式サイトにも情報が載ってないかなえちゃんʅ(◞‿◟)ʃ
特約店も限られているかなえちゃんʅ(◞‿◟)ʃ
やれやれな顔にしか見えないかなえちゃんʅ(◞‿◟)ʃ
避けていた訳ではないけどようやくやっつけましたʅ(◞‿◟)ʃ

感想ですʅ(◞‿◟)ʃ
・ライトなフルーティーʅ(◞‿◟)ʃ
・甘旨ʅ(◞‿◟)ʃ
・スッキリʅ(◞‿◟)ʃ
・少しトロみあるかなʅ(◞‿◟)ʃ
・後味少し辛めʅ(◞‿◟)ʃ

うん、美味しいですよ、普通にʅ(◞‿◟)ʃ
長野酒らしいけどスッキリ感がちょっと強く少し軽めなんですかねʅ(◞‿◟)ʃ
変な癖もなく無難に万人に受け入れられるような一品と思いますʅ(◞‿◟)ʃ

長野県上田市は岩井屋酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,570円)ʅ(◞‿◟)ʃ

#ʅ(◞‿◟)ʃ

鼎　夏生　純米吟醸　おりがらみ
・アルコール16度
・精米歩合55%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-