鼎 （かなえ）

鼎　純米吟醸　生酒
以前は一回火入れを飲みましたが今回は生！
ふわっとメロンのような吟醸香。フルーティーで甘旨からの若干の苦味と好みのお味です！

鼎　純米吟醸生酒　55％　16度
フルーティで濃厚な味わい、美味しい～

今年の72本目
秋酒No. 1

ワクチンの副反応で２日間休んで開けたのはこちら
鼎 純米吟醸 生酒
長野に出かけた時に立ち寄った酒屋に勧められて
どうやら取扱店も限られているらしい

リンゴやメロンのような完熟フルーツの上立ち香

超軟水を使用しているとのことで、柔らかふわりな口当たり

味わいは密度の詰まった甘旨ジューシーでけっこうな芳醇さ
しつこくなりそうな前に少しの苦酸味できれいに締める

鼎　限定純米大吟醸　
お米は金紋錦を使っています。
金紋錦のお酒は久しぶりですね。

味わいですが、綺麗で美しいお味。
だけど、信州亀齢を意識？した様な甘味かと思いきや、
とっても綺麗なキレ具合でフィニッシュ、これ💕

岡崎酒造のある上田市
信州亀齢も良いけど、やっぱり鼎も
侮れないお酒ですね😙

純米吟醸

鼎
純米吟醸

遠征先で立ち寄った酒屋さんにおすすめされたお酒。全国でも特約店が10数店舗しかないとの事です。
数の少ないお酒でありますので、大事にいただきました。
口に含むと香りが華やかなで、甘口の印象ですが米の味もしっかり感じます。甘さも後まで残らないので飲み疲れもありません。最後まで美味しくいただきました。
アルコール分16度
精米歩合55%
長野県産契約米使用

備忘録。

女性が好きそうな、フルーティーで甘さを感じ、ボディもあるタイプ。精米歩合55%アルコール16°。山口の若娘みたいな？

フルーティな日本酒で衝撃を受けた1つ。
半年ぶりにドライブがてら酒屋へ。
鼎の秋あがりを買いたかったけど、残念ながら一升瓶しかなく、冷蔵庫の都合上、あえなく今回は断念。
あぁ、フルーティ、そしてスッキリ。