田酒 （でんしゅ）

田酒
　紅葉

田酒　特別純米酒　山田錦

甘さ健やかに、酸味よくて、、
旨みもコクもしっかり
広がる果実感は濃い味の葡萄
最後は辛味が迫り上がってくるように、
キラキラと流れてキレていく
いやぁー、今回も実に旨くてありがたい

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

炭酸、甘さと酸のバランス最適で、
キレよく爽快
グビグビ呑めちゃって、、
コスパ最悪w
減点しちゃおうかと思ったけど、
やっぱりおいしいので🩷

田酒　特別純米　山廃仕込み
青森旅行の自分用お土産に買いました。
「ボディがしっかりとしていて甘いお酒」というと古臭い燗酒のように聞こえるが、このお酒は違う。
しっかりとした旨みがそう感じさせるのだが、ジューシー感と山廃の酸味がすっきりとした後味を感じ、今時のお酒だと分かる。
とはいうものの燗にしても常温でも旨いお酒だと感じた。
青森に買いに行く価値を感じたお酒だった。

田舎

2024.2.14
備忘録(過去編)　保存写真から転記

田酒　特別純米

田酒　純米吟醸　百四拾(桜)
予備録として

田酒純米吟醸干支ボトル生　NEWYEAR2025
原料米：華想い
精米歩合：50％
アルコール：16度
日本酒度：-2
これは圧倒的な美味さ。ボトルデザインも秀逸。

田酒　特別純米　
今回の田酒は爽やかフレッシュな感じでしたな。美味し。

『田酒 NEW YEAR ボトル 2025 純米吟醸 生酒』
新酒らしい木を醸し出す香りと華やかな香り。

やや軽やか。
フレッシュジューシー！
でも甘さは控えめ。
りんごの果実感がジュワッと広がる。
そこに新酒特有の木のニュアンスが合わさる。
米の旨みも滑らか。

甘さがくどくなくボリュームもまさに果汁って感じ。
飲み込むとドライにまとまって流れる。

ほろ苦い余韻がやや短目。

田酒 NEW YEAR BOTTLE 2025 純米吟醸 生酒