青森 / 西田酒造店
4.20
レビュー数: 3857
純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子 きれいにまとまったお酒、飲みやすい 獺祭に似た雰囲気を感じる
2024年3月5日
【田酒 マイクロバブル】 甘酸っぱい香り。柑橘系? 口当たりは、米の旨みと炭酸。そしてフレッシュな甘さと酸味。 飲み込むとアルコール感と軽い苦味ですっきり消える。 乾杯にいいね! 酒のシャンパンみたい。 ほぼ酸味と米の旨みかな?フルーティーな酸味もあるけど、米感のが強い。 ドライな感じ。 米のシャンパン!
2024年3月4日
田酒 特別純米酒 山廃仕込 フルーティーでリンゴの様な爽やかな香り。 口当たりは優しく、香りを残しつつも味わいは締まっている。 全体的に甘酸っぱくてスッキリした後味。
特定名称 特別純米
酒の種類 山廃
2024年3月2日
【田酒 酒秋田こまち】 ふくよかな香り。 甘さはそこまでじゃ無い。苦味、酒感がない。 濃いめの味だけど旨みが中心でフレッシュな酸がきいている。キウイとかイメージ! フラットに美味しい!
2024年2月29日
【田酒 古城乃錦】 ふくよかで華やかな香り。 口当たりからゴージャス!甘すぎない! 米の旨みたっぷりでかつ、パイナップル感! 酸味もうまい!酸っぱくない! ピリピリ!バランスもめっちゃいい! 超ジューシーでキレも抜群!うまい!
【田酒 山廃特別純米】 若干りんご系の香り。 口当たりから米の旨味満載!ワイルドな感じ。 米の旨味旨味とフレッシュな味わいのバランスが絶妙で飲み込むとキリッと 酒感ですっきり後味で消してくれる。
2024年2月28日
【田酒 NEW YEARボトル2024】 香りは控えめ。ボディ感あるテクスチャー。フレッシュなりんご、レモンを想わせるフルーティーさ。 米の旨みが味わえる。 飲み込むとすぐにさっぱり消える。
田酒 特別純米酒 山廃 美味しい。バランスが取れてるってこういうことか。 と思える一本でした! いつかは飲みたい一本だったので飲めてよかった。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年2月27日
田酒の特別純米 山田錦。ここ3回、幻舞、鍋島、田酒と特別純米の飲み比べという贅沢を味わっています。誰も風味は違えど美味しい酒です。幻舞と田酒は同じ山田錦。でも味は全く違います。どのように作っているのか、、。日本酒は奥深いです。2024.2.27自宅にて。
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
本日は外食ですがヤバいお酒に出会ったので投稿。田酒は何度か飲みましたがこんな奴いたのか!と。過去ズバ抜けて最高の田酒でした。他のお酒にも多くありますが、搾らない『しずく』ってシリーズは作り手の気持ちを感じ、ありがたく美味しくいただいております。説明は不要ですね。。
2024年2月26日