田酒 （でんしゅ）

田酒　純米大吟醸 四割五分 百田
青森県は青森市のお酒🍶

田酒の飲みきり一合缶
普段飲みの特別純米酒より、なんだか上品な林檎🍎
透明感溢れるミネラル水
キレイ味も抜群

一合で約千円だからか、お上品過ぎる綺麗な酒質で御座いました😌

ご馳走さまでした！

田酒　特別純米酒　山廃仕込
アルコール度数　16度　精米歩合　55%
西田酒造店　青森県青森市
変らぬおいしさ。甘苦で酸味控えめ

田酒　純米大吟醸　四割五分　秋田酒こまち
頂き物

頂き物です。東京では中々見られなかった酒もあって、楽しみにしておりました。
時期的に生酒を買う機会が多く、後回しにしていたら2ヶ月が経ち、やっと飲めたのがこのお酒です。

山廃の田酒とは全然味わいが違いますね！吟醸作りもあってかこちらの方が圧倒的クリアな味わい。若干のメロン系に苦味とアル感がゆっくりと口いっぱいに広がってきます。
クリアな味わいの分、苦味とアル感がハッキリ出てしまい、個人的にはう〜ん、という感じです。
燗にすれば、米の甘味がビリビリと舌に来るような感覚！甘すぎー。つけ麺の汁を割らずにそのまま飲むくらいの味付けの濃さを感じます。米の主張が激しい！
この酒は雪冷えか冷で食事をしながら飲むのが正解ですね。甘辛系の食事が合うのかな？美味でした！

純米大吟醸
秋田酒こまち

これはよい！

田酒　百四拾(桜)　華想い100%　純米吟醸

香り
シードル　リースリング　エステリー

味わい
トロッとした滑らかな口当たり、穏やかなテクスチャー、ガス感のあるフィニッシュ　味わいは林檎や桃など赤味を帯びたフルーツ、その果汁を使った和菓子　シリアルのコク味と仄かにハーバルさ　飲み込んだあとに風に乗った稲穂の香り

味わい
田酒の梨の香りは身を潜め、華やかなラベルの色合いを想起させるフルーツのアロマ、果実味と上品な和菓子のような甘味を併せ持っており甘旨、コクとガス感もあり単体でも料理と合わせても重宝するボトルだ。
・梅水晶とマリアージュ、酸味がシームレス。冷たい組み合わせが心地良く感じる今の時期にぴったりである。
・もやしと乾麺の無限サラダ、シリアルな風味ともやしがマッチ。
・南瓜のクリームチーズ和え、両方とも飲み込んだあとの満足感、酸味が締めてくれる。

開栓2日目
口当たりのフレッシュさ、プラムのようなフルーティさが増す。+0.1。

開栓3日目
梨の香りがここに来て増す。米の甘みと旨味が前面に。ハーバルなフレーバーも。時間経過の味わいを楽しめるお酒だ。梅水晶とも相性が良い、

田酒 純米吟醸 百四拾「桜」精米歩合50

香り・甘さ控えめだが
癖がなく飲みやすい。

なによりラベルがステキ😍
サクラな田酒はあまりみませんね〜

色は透明、香り華やか、舌にピリッと微発泡さを感じるが柔らかく酸味があってジューシー。さっぱりしてるようでちゃんと余韻もあり旨いです。

モッツァレラチーズと合う気がする。

ふふふ、、その和梨のような香りに、まるで春の風がそよぐような感覚。口に含むと、和梨のような果実味と爽やかな甘みがじんわりと広がり、しっかりとしたコクのある米の旨味が心地よい。そして、その後にキリッとした辛味がスッとキレ良く感じられる。

純米大吟醸 四割五分 百田
お花見で呑んだので記憶が曖昧ですが、さっぱり旨口でカップ酒の域を超越しています。
百田は三郷錦と何かの掛け合わせで、山田錦系の珍しい酒米との事。
ただ、一合で950円なので、、、

田酒 純米吟醸 百四拾(桜）

初田酒❗
華やかな吟醸香。芳醇で隙のないバランスのとれた味わい。
少しライチのようなニュアンスがある。
美味しゅうございました。