田酒 （でんしゅ）

田酒

田酒　特別純米酒 山廃仕込
明けましておめでとうございます
正月用に田酒の山廃を連れて帰ってきました。
田酒は干支ver.のNEW YEARボトルが入ってなかったんで、違うお店で黄桜さんのクラフトビールの干支ver.を買って一緒に新年の初飲みをしました。
口に含むと、山廃らしい酸味からのスッキリとした飲み口で美味しいです。これなら燗も美味しいはずとつけてみると、ドンピシャに美味しい！まろやかな酸味に甘味旨味が優しく膨らんで、燗上がりっていうのかな、こりゃ本当に美味しい燗酒になりましたよ。
あ。黄桜さんのビールも美味しかったです。日本酒メーカーが美味しいビールも作るってのは、なんか嬉しいですね。
720ml 1,865円（税込）
精米歩合55％、アルコール分16度
いつものK酒店にて

田酒

田酒

2025 年明け最初の一杯はこれ

田酒
特別純米酒　山廃仕込み

奇を衒う事なく、王道をいっている
飲みにくさは全く無いが、本格派の骨太さもある
食も進む
ああ美味い

🎍★4.3
田酒 純米吟醸 干支ラベル 巴

新年、昨年買っておいた田酒の新酒を開封。予想以上の甘ウマでやや重たい感じをうける。もう少し早く飲むべきだったかもしれない、発泡感はほぼなかったのはそのせいかな。

田酒

田酒

田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦

かなり華やかでパイナップルやメロン様の上立ち香がある。
口に含むと強い旨味、そして程よい甘味と酸味があり、それだけではなく少しの苦味も感じられる。
この旨味と複雑さはさすがといえる。
上品なキレイさと旨味を併せ持つ、四割五分ならではの味わいである。
値段は4,000円弱となかなかのものだが、それに見合うおいしさで、非常に満足度の高いお酒である。