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2026
4/18
ピヨじい さん
満足度 4.1
いつもご覧いただきありがとうございます😊
田酒 山廃純米を飲んだ感想です🤲
グラスはプルゴーニュグラスで頂きました
香り
王林のような瑞々しくフレッシュなりんごの香りが心地よく鼻を抜けていきます🍎
味わい
香りの通りのフレッシュなりんごの甘味と酸味が来て、追いかけるように濃いコーヒーや高カカオチョコのようなコクのある苦味でキレてゆき、苦味の余韻がしばらく続いた後にお米の甘味と旨味が最後に顔を覗かせて消えてゆきます🍶
常温からぬる燗にすると、苦味や酸味よりも甘味と旨味が前に出てきて、冷酒よりも優しい飲みごごちになります🥰
合わせたい料理
山廃仕込みのお酒特有の酸味と苦味があるので、刺身や焼き料理よりも煮付けや肉の照り焼きなど、パンチのある料理、濃い味付けの中華やフレンチ、トマト系のピザやスパゲッティ、ハンバーガーなども相性が良さそうです🥰
スイーツはコクのあるビター感があるので、コーヒーに合う和菓子や、甘い洋菓子との相性の良さも感じました🥰
普通の特別純米よりも酸味と苦味のパンチが強いので、冷酒よりも、常温やぬる燗の方が美味しく頂けるお酒だと思います🥰テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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