田酒 （でんしゅ）

特別純米酒　山廃仕込。
しっかりしたコクとクリアな酸味、甘みとスッキリ感。綺麗でいて重厚感も良い。
おせち料理のような濃い味付けにもしっかり合わせられる、万能感ある日本酒。

50⚾️-50🏃-50🍶

一年を締めくくる酒は、このお酒と決めていた😔

そうドジャースの大谷じゃなくて、
田酒の50周年記念ボトル🙌

田酒は飲み慣れているつもりだが、感想としては田酒だけどスッキリ感が強いような…やっぱり酒米が違うと 変わりますね。
(半分くらい飲んで、何日か後の味変も楽しみたいと思います)


今年一年の感謝と来年のさらなる美味しいお酒との出会いを祈念いたしまして、もう一回 乾杯(^^)／＼(^^)

田酒 特別純米酒 山田錦
青森県は青森市のお酒🍶

本年の〆酒は、1２月になったら味わえる通常の「華吹雪」ではなく「山田錦」バージョンをいただきます😋

すっうと苺林檎な香り
軽快果実甘味に、優しく苦辛味味
酸味スッキリ、終いにじわっ～と苦味

アテ無しでも旨いのですが、なんだか食中酒としてのほうが味わい深い☺

店頭にあった山廃と悩んだけど、山田錦を堪能出来て良かった😁

今年は健康について考えさせられたけど、こうして日本酒を呑みながら穏やかに大晦日を迎えられたことに感謝😌

それでは来年も宜しくお願いします😊

青森が誇る逸品
ご馳走さまでした！

田酒/特別純米
安定感抜群でとても美味しいです。

田酒 特別純米酒生 2023年新酒
サケラバ飲み切り会にて
去年の田酒の新酒ですね
良い感じに旨味がノって
美味しかったです

田酒

東京都新宿区の居酒屋で友人と楽しく飲ませていただきました。
記録用としての投稿です。

田酒は、これまでに何種類かいただいたことがありますが、特別純米酒は初かな？
美味しかったです。
しっかり旨みもほのかな甘みも口の中で味わう中で感じられました。バランスタイプの酒なのかなという印象。特別尖った日本酒ではなかったため、飲みやすいし料理にも合う！
酔っていましたが、辛口系の日本酒なのかな？

忘年会　
旨し

特別純米酒　山田錦
美味い😋なめらかで口当たり良し(^^)

田酒 特別純米酒 生 2024年 新酒 華吹雪 精米歩合55% 日本酒度0 酸度1.7 アミノ酸度1.2

開栓一口目、甘酸。
どちらかと言うと今風のテイストです。

アテは白甘鯛の炙り。
鮮魚店に並んでいるのを見かけて即決しました。
赤甘鯛(グジ)は普通に見かけますが、白甘鯛はレアですので。

アテを口にすると、甘が旨に変わって少し強めになった旨酸。
普段、刺身には辛口のお酒が好みなのですが、どちらも美味しく頂けました。