立山 （たてやま）

立山　特別純米生貯蔵です
こちらの五百万石のコクとうまみが私の好みで度々リピ　

生貯蔵で出荷前に火入れ、冷えていると酸が立ち
室温だとコクが増す夏酒使用
もちろん室温近くがバランスよく甘さも控えめにベタつかず
暑い夏でもサラっと入ってきます
穀物感に乗ってくる旨味がやっぱりいい

立山 無濾過純米吟醸 兵庫山田錦 生貯蔵酒。
　立山は２級酒が1番美味い、と伝説的に語られ、今もそう公言する人がいる。
　私は酒を飲み始めてからそのように思ったことは一度もなく、立山の二級酒は、普通のお酒らしいお酒だが、立山の高級酒は格段に美味い、二級酒が美味いという人は、酒の味がわからない人か、少なくとも私とは好みの違う人だと思ってきた。

　このお酒を飲めば一目瞭然。お高いけれど、ジューシーでフルーティーで、嫌味のない甘さで、キレが良くて。今時の流行りのお酒だと思う。酒造りの力が感じられる。

　この、嫌味のない甘さ、が立山を貫く味の特徴と思うが、お値段を考えると、今時は、しのぎを削るお酒がたくさんあると思うし、何より、私的には、羽根屋や林のように、上品さを感じさせる甘さが好きなゆえ、そして何より、価格的に納得できるため、そちら押しかな。

　でも、いい酒ですね。

立山 本醸造 生詰原酒 ひやおろし

乳酸系のまろやかな香り。
口当たりは辛口感を残しつつ、まろやかな旨味と一瞬の甘さ。
そして最後まで残る辛口感が味を締めてくれる。
ぬる燗だと甘旨味が出つつもまろやかな辛口。
燗にすると口当たりが一瞬まろやかで後はしっかり辛口燗といった感じでどの温度帯でも美味しい。
突出した感じというよりは全教科で合格点を出せる優等生という味わいで、四合瓶ですぐに空けるのではなく、一升瓶で味の変化を楽しみながら日々味わいを楽しみたくなるお酒。
とりあえず今年のベスト10を選べと言われたら間違いなく入選かな。
という事で4.5にするか切り上げるかかなり悩んだけど、今年の基準になるお酒という事で5.0！！

新年会🎾

新年会🎾

2026/02/19 北日本新聞カルチャーアーバン校
立山 純米吟醸 雄神
立山 吟醸
立山 特別本醸造
立山 特別純米 にごり酒

立山 無濾過生原酒 特別純米。
　　初めての、フレッシュ、爽やかな立山。
　これまで、上品で上質な甘さを感じられる銘柄はあったけど、高かった。
　調停委員も勤められた先々代の頃は立山の黄金期だったのか、富山の酒といえば立山だった。跡を継いだ先代は、ガクト、篠原涼子など派手なCMで名を馳せた。酒質は継いでいたような・・、でも、周りの日本酒は発展していた。
　その後裁判での代表権争いが報道された。皆心配した。酒質も心配された。その後代表権争いは解消され、先代の次男さんが営業担当、長男さんが代表となった。争いをしていた頃の酒質は、おや？だった。
　そして紛争が解決された報道と同タイミングで出たのがこちらのお酒。

　立山としては初めて、フレッシュ、爽やかな味わいを感じさせられる酒質。変わったことを感じさせる、と勝手に思ってる。羽根屋、林と同質の味わいを感じる。
　しかも、リーズナブル。無濾過生原酒でこのフレッシュ、爽やかさで。すごくいい。
　今後に注目！

2026/02/14 とやま駅ナカ酒BAR
立山 特別純米 無濾過生原酒

2026/02/14 とやま駅ナカ酒BAR
立山 特別純米 にごり酒

立山 特別本醸造。ニューラベルだったので購入。常温で開封、常温で呑む。水のようなアルコール感のような辛口。呑み進めると徐々に甘みを感じ取れるようになる。ラベルは変わっても、立山は立山であった。