立山 （たてやま）

立山　特別純米生貯蔵です
こちらの五百万石のコクとうまみが私の好みで度々リピ　

生貯蔵で出荷前に火入れ、冷えていると酸が立ち
室温だとコクが増す夏酒使用
もちろん室温近くがバランスよく甘さも控えめにベタつかず
暑い夏でもサラっと入ってきます
穀物感に乗ってくる旨味がやっぱりいい

立山 無濾過純米吟醸 兵庫山田錦 生貯蔵酒。
　立山は２級酒が1番美味い、と伝説的に語られ、今もそう公言する人がいる。
　私は酒を飲み始めてからそのように思ったことは一度もなく、立山の二級酒は、普通のお酒らしいお酒だが、立山の高級酒は格段に美味い、二級酒が美味いという人は、酒の味がわからない人か、少なくとも私とは好みの違う人だと思ってきた。

　このお酒を飲めば一目瞭然。お高いけれど、ジューシーでフルーティーで、嫌味のない甘さで、キレが良くて。今時の流行りのお酒だと思う。酒造りの力が感じられる。

　この、嫌味のない甘さ、が立山を貫く味の特徴と思うが、お値段を考えると、今時は、しのぎを削るお酒がたくさんあると思うし、何より、私的には、羽根屋や林のように、上品さを感じさせる甘さが好きなゆえ、そして何より、価格的に納得できるため、そちら押しかな。

　でも、いい酒ですね。

立山 本醸造 生詰原酒 ひやおろし

乳酸系のまろやかな香り。
口当たりは辛口感を残しつつ、まろやかな旨味と一瞬の甘さ。
そして最後まで残る辛口感が味を締めてくれる。
ぬる燗だと甘旨味が出つつもまろやかな辛口。
燗にすると口当たりが一瞬まろやかで後はしっかり辛口燗といった感じでどの温度帯でも美味しい。
突出した感じというよりは全教科で合格点を出せる優等生という味わいで、四合瓶ですぐに空けるのではなく、一升瓶で味の変化を楽しみながら日々味わいを楽しみたくなるお酒。
とりあえず今年のベスト10を選べと言われたら間違いなく入選かな。
という事で4.5にするか切り上げるかかなり悩んだけど、今年の基準になるお酒という事で5.0！！

週の中日ですが今日も晩酌！
開栓三日目の新政コスモスの最後の一合と、同じく開栓三日目の立山金ラベル😊
山田錦の複数酒をブレンドした一本。開栓初日よりも味わいが落ち着きまとまりが出てます。強すぎない酸味、ほんのりと甘味、余韻は切れよく苦味や渋味なし。常温でチビチビ飲むのにピッタリ😋
新政のプラム感もいいのですが、晩酌はしっぽりとチビチビ飲みたい◎

立山　特別本醸造酒
なかなか旨味がある立山ですが、
これは妙に穏やかでしたね。
少し薄いのかなぁ？🤔
飲み易い本醸造です。

今日の角打ちレビューはここまで☑️
次は晩酌酒のレビューです。

立山　特別純米酒　0.3
製造　2025年3月　開栓　5月1日

富山駅のスーパーで小瓶を物色。
ホテルでの寝酒用となると立山の信頼度は高い。
青ラベルの定番、本醸造と共に、
赤の吟醸と黄色の特純の300ml瓶が並びます。
さすが地元と感心しつつ迷うことなく特別純米、
レトロラベル、好きなんよ。

ほのかに香る穏やかなバナナ系。
控えめでやさしい甘味は薄い白桃のような。
奥からじんわり染み出すこれまたやさしい苦味、
ここに特別純米らしく米の旨みが相俟って
ややトロの含みは障りなくいい塩梅。
吟醸、本醸造よりは甘振りですが
それでも気分は辛口へと導かれるのは、
立山の為せる業でしょうか。

のど越しでも青、赤ほどのキレ味はなく、
立山としてはいささか鈍らに感じますが、
寝酒には寧ろこれくらいがちょうどいい。

としながらも、今回もまた
「旅先で寝酒用に購入するが、
　酔っ払って呑まずに持ち帰り」案件でした。

富山のスーパーにて　税込590円

立山 本醸造

コク味。カラメル感というか。
するするするー、のち、コク味。
舌の脇で感じるそれが、確かに独特かもしれません。
本醸造っぽい抑制感もありつつ、
そのコク味が際立って感じられます。
おいしいです。

立山は、関東のコンビニでも見かけることができ、どんなお酒なんだろうなと思ってました。
特定銘称の、いわゆる「低い」方のお酒の方が面白い、と耳にして、どんなお酒なんだろうとも。

なるほど、味わい深いお酒だなと思いました。

東京新宿・十徳さま
いいお酒があって嬉しい。

SAKE TIME 150ブランド目の投稿が、
こちらになりました。

週末の晩酌。
立山酒造のブラックな２本😊
銘柄は違えど同じ蔵だけにラベルのテイストは同一◎
富山と言えばの立山ですが、こちらは通常ラインナップにはない金ラベル。久々の発売らしいですね！
特別本醸造ながら山田錦を贅沢に使用。國酒探訪に比し酸味弱め、柔らかな口当り👍
開栓二日目、昨日より少し味わいに膨らみが出るも出力は弱め。ひと口ちびっと飲むとスッとアル感、余韻にふんわりと甘味😊

小松市内の量販店で購入
無濾過生原酒？フレッシュ感が感じられんなぁ
まぁ安かったし期待し過ぎました
またはお店の商品管理の問題かな？
2025.03飲

遊穂の後だと辛い！