鄙願 （ひがん）

冬季限定酒。
上立ち香は心地よく芳香族にくすぐられます。含むとスッキリとした中にも丸みのある旨みが膨らみ、低温熟成酒を思わせます。後半の味わいはない！といってもいいくらい早々と引いていきます。

鄙願　大吟醸
　初鄙願。「しっかり味のある淡麗旨口」と勧めていただきました。
　華やかな香り。すっきりした口当たりから確かにしっかりとした米の旨味。しばらくするとスーッとなくなり薄らとした苦味で綺麗にきれていきます。
　確かに淡麗旨口の美味しい酒だと思います。

上立ち香は心地よく芳香族にくすぐられます。含むとスッキリとした中にも丸みのある旨みが膨らみ、低温熟成酒を思わせます。後半の味わいはない！といってもいいくらい早々と引いていきます。

新潟県村上市の大洋酒造から、
鄙願（ひがん）です。

新潟の酒屋ほしのさんでしか買えないお酒。
時々飲みたくなって手に入れてます。

今回は冬バージョンで。

久しぶりに飲んだけど、やっぱり美味しかった！

すっきり爽やかなお酒で、
飲むと一瞬水っぽい？って思うのに、後から来る日本酒感！
飲んでて清々しいお酒でおいしー！
やっぱり大好きでした♪
ご飯の邪魔をしない、控えめに引き立ててくれるのが良かったです！

春バージョンも飲もっと♪



使用米　たかね錦
精米歩合　45%
アルコール　15度

頂き物のお酒、のお裾分け。
立ち香は優しく甘酸っぱい吟醸香。
含み香は発酵した米の香ばしさを感じる。
味は日本酒というより米焼酎やウォツカを薄めた物に近い印象。
何も残らない感じにちょっと拍子抜け。
申し訳ないが自分じゃ買わないかな…
ある意味、日本酒って色々なんだと教えてくれるお酒でした。

大吟醸 鄙願 打ち水
関内の寿司屋にて
午前中はサウナキメて
昼飯何食べようかな〜と
思ってたらそういえばこれ飲んでみたいなと
そのまま副都心線乗って横浜へ

スッと水の様な口当たりだけど
ジワジワと口の中に
ほのかにピリッとした辛味が
やってくるお高い酒の味がします
獺祭の23%と39％のそれぞれ
良いところを併せ持つ感じですね

スッキリ辛口。
素材の味のみのぷりっぷりのえびしんじょにあうー。

とにかくスッキリ！辛口、美味い！
新潟県産たかね錦100%精米歩合45%

この手の淡麗な酒の評価は自分の好みのタイプではなく
非常に難しいです。

刺身や寿司との相性は抜群に合うと思いました。

やはり旨い。
文句のつけようのない味。
スッキリ感からの旨味がしっかりある。
リピートしているお気に入りの酒。