宮の松 （みやのまつ）

宮の松 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦

最近のイチオシの宮の松さんのお酒です

華やかなパイン系の香り
とろっとした甘味　ほんのりガス感
フレッシュジューシー
甘旨酸苦がバランスよくまとまったお酒

純米酒　熟成　精米歩合70%
フラットな飲み口、まだまだ円やかになっていない、少しオリも、苦味渋味が強い。もう少し酸味や旨みや深みが欲しいかも。

宮の松　純吟　火入
以前の大ヒットボトルとは裏腹に今回はややセメダイン香を感じる。期待の銘柄だけに残念な出来。相変わらず透明感と上品な甘さは感じる。引き続きウォッチ銘柄。

宮の松　クラシカル　おりがらみ生(扁平)
お米はレイホウを使っています。
これ、本当にクラシカルなのか？🤔
甘旨でモダンな味に感じましたけど😅

宮の松 Conundram 火入れ版　 前回飲んだ同シリーズの生に比べると劣ってしまうがやはり良い。若干の酸が全体を整えている。酸はあるが気取った感じがなく、オーセンティックな日本酒であるのが素晴らしいのな。

CONUNDRUM。無濾過生原酒。
控えめながら糠漬けのキュウリを思わせる香りです。
甘味、酸味のバランス最高です。
口いっぱいにやさしい甘味が広がりすっとキレていきます。そして余韻も良き。
苦味はほぼありません。軽やかな味わいのお酒です。
酒名の通りスペックは「難問」
私如きにはなんの想像もできません…。
ただ、ただ、旨い酒です。
お隣りの町にこんなにおいしいお酒を醸される酒蔵があることに感謝です。
きゅうりの糠漬けと、焼き茄子、白胡麻豆腐、茹で落花生でいただきました。
きゅうりの糠漬けは香りが似ていたのであえて醤油は使わずです。うまい。
台風、天候不順…。
きちんと酒米ができるのか心配です。できる限りの応援します。

BEAT SWEET。
開栓注意でしたが意外と簡単に…。
香りは柑橘系、甘夏や八朔のよう。
熟したゆずの実をかじった時のような、やさしい酸味の味わい。
軽やかでキレのよいお酒です。
このお酒、瓶が破裂して発売延期になり、澱を調整して発売されたのですが、元のやつ呑んでみたかったな。
お盆のお供えの高野豆腐の煮物と胡麻豆腐でいただきました。
［追記］
開栓後、時間が経つと香りも後口の苦味もグレープフルーツのように。
開栓からこんなに表情の変わるお酒は初めて。
日本酒は楽しませてくれますね。🤗

ラベルが気に入って注文したがなかなか良いお酒！
程よい甘み、バランス型で嫌味のない、雑味のない、厚みはあるが味が濃すぎず飲みやすいお酒。温度が上がるともっと良くなってきた。4.5でも良いかも。また飲みたい。

追加　8/10 再度お試し。評価爆上げ。深みあり、甘みがまし。最高。

宮の松 conundrum 無濾過生原酒

松尾酒造場さんのスペック非公開のお酒です🍶
船に揺られて島原に行ったついでに購入

穏やかな香りにガス感あり　注ぐとちらほら気泡が
やや甘で酸味もあるけど飲みやすいお酒
正直なところ難しくてよくわかりません
等外米／低精米とのこと

使用米 非公開 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開
酸度 非公開 アミノ酸度 非公開
アルコール度数 15度 （純米造り）

宮の松の純米酒に続いて特別純米酒を開栓🍶こちらも1300円と特別純米酒にしてはお得感有りです！

評価は純米酒と同じ点数としましたが、純米酒との差額200円の価値は十分ありました👌口触り、柔らかさ、香りに品があり良い買い物が出来たと思います😉

松尾酒造場は陶器で有名な有田市の酒蔵で貴重な日本酒を飲めました。佐賀は全国区の銘柄がたくさんありますが、今回みたいにそれほど有名でない銘柄を楽しむのもいいものです♪♪