鄙願 （ひがん）

新潟県村上市の大洋酒造から、
星野商店さんで購入できる鄙願(ひがん)の　
秋のお酒・大吟醸「程々」(ほどほど)です。

今年は縁あって色んな鄙願が飲めるの嬉しいー♪

キリッと感少なめでやさしい辛口！
でも相変わらず飲みやすくて綺麗な味だったな〜♪

秋はやわらかのある味でこれも美味しかったです！
相変わらず後味はとってもスッキリで消えてくよー!


使用米　たかね錦
精米歩合　45%
アルコール　15度

新潟県村上市の大洋酒造が製造し、
星野商店さんしか販売していない希少なお酒、
鄙願(ひがん)から、夏のお酒「打水」です。

今回も新潟の友達が秋酒とセットで送ってきてくれました。
いつも感謝！

今年の夏酒は出来がいいと言われてたようで…
キンキンに冷やしていただきました♪

飲んで一瞬で「綺麗な味だな〜〜！！」って思わずこぼれる、
ほんとに打水っていうネーミングにぴったりの味！

スタートも後味も瑞々しくて、すーっと体に入ってく感じが心地よかったです。
水筒に入れてガブガブ飲めてしまいそう…笑

飽きがこないし料理の邪魔もしない美味しい1本でした。
ちょっと常温に近くなると、旨みがまたじわーっと現れておいしかったな♪


使用米　たかね錦
精米歩合　45%
アルコール　15度

大吟醸　鄙願　　　　
かぐらさんに来たらこれも頼まないとということで何年かぶりに吞みました。ほのかな甘さとスッキリ綺麗なこれぞ淡麗辛口。でも、ドライに寄りすぎない、いいバランスです。上手なアル添
９／１１　かぐら③

モダンな酒はちょっとなぁと感じているクラシックおじさんに
酒好きが作った最高な新潟淡麗
辛くない、甘くない、酸味も無い、何も無い、ただ淡麗
贅沢な晩酌酒

新潟県村上市の大洋酒造から、
鄙願（ひがん）です。

新潟の酒屋ほしのさんでしか買えないお酒。
時々飲みたくなって手に入れてます。

今回は冬バージョンで。

久しぶりに飲んだけど、やっぱり美味しかった！

すっきり爽やかなお酒で、
飲むと一瞬水っぽい？って思うのに、後から来る日本酒感！
飲んでて清々しいお酒でおいしー！
やっぱり大好きでした♪
ご飯の邪魔をしない、控えめに引き立ててくれるのが良かったです！

春バージョンも飲もっと♪



使用米　たかね錦
精米歩合　45%
アルコール　15度

頂き物のお酒、のお裾分け。
立ち香は優しく甘酸っぱい吟醸香。
含み香は発酵した米の香ばしさを感じる。
味は日本酒というより米焼酎やウォツカを薄めた物に近い印象。
何も残らない感じにちょっと拍子抜け。
申し訳ないが自分じゃ買わないかな…
ある意味、日本酒って色々なんだと教えてくれるお酒でした。

大吟醸 鄙願 打ち水
関内の寿司屋にて
午前中はサウナキメて
昼飯何食べようかな〜と
思ってたらそういえばこれ飲んでみたいなと
そのまま副都心線乗って横浜へ

スッと水の様な口当たりだけど
ジワジワと口の中に
ほのかにピリッとした辛味が
やってくるお高い酒の味がします
獺祭の23%と39％のそれぞれ
良いところを併せ持つ感じですね

スッキリ辛口。
素材の味のみのぷりっぷりのえびしんじょにあうー。

とにかくスッキリ！辛口、美味い！
新潟県産たかね錦100%精米歩合45%

この手の淡麗な酒の評価は自分の好みのタイプではなく
非常に難しいです。

刺身や寿司との相性は抜群に合うと思いました。