越路乃紅梅 （こしじのこうばい）

頚城酒造 越路乃紅梅 花と雪〈YUKI〉: 酒の陣が今年無くなりそうなので酒の陣限定酒を開けました。私が日本酒にハマった原因の一つである銘柄、花と雪。一年近く寝かした為か、まろやかさが増し、完熟した果物、洋梨？をかぶりついたかのような味わい。とってもジューシー！！単体でほぼ完結した旨さ。これで精米歩合55%は凄い、旨い。ガブガブ飲んじゃう。
1日経つごとにフレッシュ感半減し、3日位でただ甘いだけの酒になってしまうので注意。

追記・今年酒の陣無くなりました。今年はYUKIは造られませんでした。

越路乃紅梅　搾りたて無濾過　生貯蔵酒
アルコール分 15度
精米歩合 65%
日本酒度 不明
購入価格 4合瓶 980円税別

コスパ最高のお酒を求めて…。今回は上越の蔵元まで行って購入したこちら。越路乃紅梅の普通酒の一回火入れです。
女将さんに『安くてうまい酒をください』と図々しく言ったら、この一回火入れと特別本醸造をおススメされたので購入。特別本醸造は通年販売で、こちらは季節限定とのこと。

冷酒で頂きましたが、若干のアルコール感を感じるものの、とっても飲みやすくて香りもいいですね～。新潟っぽい感じのコメの甘さが口いっぱいに広がって、尚且つさっぱりした感じなのでスイスイ飲んじゃいました＾＾

これで1,000円未満は安い！新潟の普通酒のレベルの高さは凄すぎます！

越路乃紅梅　純米吟醸をワイン樽に半年間貯蔵したオリジナル品。

元のお酒が新潟で唯一？の八反錦を使用したお酒。
それ自体は飲んだことがないのでわかりませんが、ワインの風味というより樽の香りが色濃く感じられ、日本酒をというよりウィスキーを飲んでいるかのような味わい。
後味もスッとキれ、単独でも十分に呑める。

飲み続けていると、なんだがスナックにいるように錯覚してしまいます。面白いお酒だ！

適度に辛く、適度に酸味が感じられる。
晩酌用としては価格も求めやすく、なのに旨い。
金鶴や鶴の友が好きな人はハマるのではないだろうか。
ラベルも風情があり素敵ですね。

秋刀魚と呑む越路乃紅梅 無濾過純米原酒
柿崎産八反錦100% 60% 18度

秋刀魚に特化した日本酒。僕は刺身といただきましたが、この酒の真価を問うなら焼きの方がいいです。お酒の濃厚な味と秋刀魚のハラワタがすごく合うと思います。