越路乃紅梅(こしじのこうばい) - ページ4

越路乃紅梅のクチコミ・評価

cdp
5.0

進化系淡麗辛口。春のお酒。
何のお料理にもあうー。
冷やして飲みたいね。
うすべに

特定名称純米

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月13日
cdp
4.5

進化系淡麗辛口
ぬる燗より冷やで飲んだ方が甘みがでるね

特定名称吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月22日
cdp
5.0

今年出会ったこのお酒。
進化系淡麗辛口。旨味もあってほんと美味しい。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月12日
cdp
5.0

進化系淡麗ちょい辛口
美味しいから一升瓶にしちゃった。楽しめるー

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月2日
koston8
4.5

サンマと呑む・秋刀魚と呑む越路乃紅梅
純米無濾過生原酒・原酒
精米歩合60% 17度八反錦２号
生酒1650円・火入1540円 (720ml)
これまでのサンマ専用から、アジやサバ・イワシなどの青魚にも合うように、今年から設計を変えたとのこと。
八反錦２号という酒米も初めてですが、甘旨でキュンとする酸味が良いです！
焼き秋刀魚と合わせて最高、しめ鯖でも美味しく頂きました。
日本酒の設計ってすごいですね、どうするのか想像がつきません～

特定名称純米

原料米八反錦２号

酒の種類無濾過生原酒

2021年10月29日
cdp
5.0

日本の美味しい水100選のお水を使っているだけあって美味しい〜。
やはり日本酒は水だね。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月24日
Yuji Suzumura
4.5

越路乃紅梅【生】サンマと呑む　今宵はサンマのツマミはないですがどんなものか開けてみました。酸味(柑橘系)が強めで程よい辛口。焼き上がったサンマにさっとかけたい！やっぱりサンマ買ってきます…。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月8日
くるみもち
3.5

頚城酒造越路乃紅梅サンマと呑む純米無濾過生原酒:

今年から発売の”サンマに合う越路乃紅梅”の生。
冷酒で開栓直後、旨味と酸味が強い。どっしりとした旨味で、少し強めというかきゅっとくる酸味でキレる。生原酒らしさを感じる。濃いというか少し尖った酒、単品だとちょっと強いかな…。香りは熟したバナナ系らしいがよくわからん。色は黄色め。

青魚にあうという事で、鯖と合わせてみると脂と青臭さを洗い流してくれるような、青魚に上手に合う酒だと思う。脂がのった秋刀魚とも絶対合うはず。良し良し。

なお、新潟でとれる青魚というと秋刀魚ではなく、イワシ・サバ・アジ・イナダ・サゴシあたりである。何で秋刀魚用にチューンしたのだろう…。

因みに火入れVer飲んだこと無い…。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

2021年8月22日
くるみもち
3.5

頚城酒造越路乃紅梅雪中貯蔵純米吟醸生:

今どきの味わいではないけど、安定感あるし味も好きな銘柄。その雪室貯蔵版。蔵人が育てた越淡麗で仕込んだお酒であり、一応夏限定。

冷酒で開栓直後、ぬる燗したかと思うくらい柔らかな口当たり。めっちゃ角とれてる。あと優しい甘味としっかりとした旨味。どっしりしてるけどまるい。晩酌にはいいかも。

特定名称純米吟醸

原料米越淡麗

酒の種類生酒

2021年8月1日
Dr.MC
3.5

燗で呑む越路乃紅梅

H28BYなので実質４年熟成(出荷からは２年)
最近呑んでいた西の熟成酒と比較すると薄味でパンチ不足かもしれないが、新潟においては酸味がよく表現されていて燗で呑むと際立つ旨さ。
鍋で呑むことを前提としているので冬向けなんだろうが、季節は選ばないと思う。
頸城酒造さんはラベルデザインがとてもいい。
この丸は何をイメージしているんだろう？

そういえば最近越路乃紅梅の特純がラベルデザイン一新したけど、前のラベルが最高に素敵だったので残念。
まだ旧ラベルの一升瓶があるなら買い占めたい・・・

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類無濾過古酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年7月7日