廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒　
原料米：夢の香、精米歩合：50％　アル度数：16
酵母：県酵母　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.01　ネット購入1,815円(720ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
やや甘い感じのりんご様。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓時、発砲性の舌への刺激が僅かにあるが数日で消えるレベル。甘みがしっかりある。奥深い苦み系。強くはないがそれなりの酸味。苦みと酸で複雑な旨みがあり、何か主張を感じさせる奥深さがある。

3. 淡麗か芳醇か
しっとり芳醇系。

4. 総評
無濾過生原酒なのでとろりとまろやか、コクがある。こういった重く深い味わいはどうしても背後に苦みがある。この酒質は宮寒梅 純米大吟醸、醸し人九平次 純米大吟醸などと似ている。夢の香は写楽でも使っている酒米であるが決してメジャーではない。地元産のこだわりと技術力があるのだろう。ちなみに廣戸川という川は地図に記載無い。松崎酒造の地元を流れる釈迦堂川の別名のようだ。

5. また買うか：A （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

廣戸川 特別純米

香り穏やかでほのかにメロン系。
口に含むとこれはスルスル系！水みたいなテクスチャ。
とてもみずみずしく、引っ掛かりがない。綺麗な酒質。

2日目、香りはほんのりメロン。
すっきりしつつ、米の甘味や旨味もある。アルコール感もそこそこ。

3日目、瓜系のさわやかな香りにミルキーっぽさもある。

お燗にするとシッカリうまみを感じて飲みごたえもある。
水のような飲み口でありながら、味がしっかりあって単なる水っぽいお酒とは違うことが良くわかります。
これはオールマイティーなお酒ですね。
　

廣戸川純米秋あがり。
昨年は一升瓶２本。
1年早いですね。

これから先もこちらで秋を感じ
にごりで新年。
そんな流れになりそうだなとしみじみ。

口に含んでからの濃厚な甘み。
じわじわ全体に広がる旨味。
クセがない正統派。
綺麗過ぎる酒質。
口の中に残る甘さの余韻が長い長い。
今年は飲み込んだ後の苦味辛味が際立ちましたが
これがまたいいアクセント。

定番の特別純米と飲み比べると
秋酒の素晴らしさを分かりやすく体感できる逸品。

今年も何だかんだ追加一升瓶購入。
旨い。

廣戸川　純吟

美味い。王道の美味しい味わい。派手さはない、あくまで寄り添ってくれるが如く深い味わいに、これぞ日本酒と思う。
王道なんだけど新しい、the 日本酒の味わいなんだけどちゃんと今時の味わい。
松崎酒造さんの真摯な酒造りの姿勢が表現された銘酒だと思う。

　

廣戸川　純米吟醸
こちらは年1出荷の廣戸川純米吟醸です。明確に飛露喜や玄宰の系統のお酒で旨味が凄いです。吟醸香りはほとんどなくアルコールっぽく含みはラムネ系で旨味がメインの余韻です。これは温燗あたりがさらに美味しくなりそう。完全に食中酒ですな

廣戸川　純米吟醸
安定のうまさです。柔らかい甘味、キレ。

【廣戸川】
「純米吟醸」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml1,980円

【味】
ほんのり白桃のような優しい甘み。
ただし決してフルーティすぎる事もない落ち着いた味わいが好印象。
若干のアルコール感が決してくどくなく、むしろ日本酒飲んでる感を引き立てていてそれも好印象。
あえて近いところをあげると「冩樂」に近い感覚。
最近、純米大吟醸スペックなのに純米吟醸を名乗ってる銘柄に外れなしの法則、ある気がしてきました。

廣戸川 特別純米

とてもベーシックなバランス。
さらりと軽めでとても飲みやすい。

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶

廣戸川　特別純米
製造　25年8月
開栓　8月28日

甘酸っぱい香りと米麹の良い香り、濃いめのドリンクヨーグルト風の、甘酸っぱさと僅かにミルクの香りもする。口に含むとセメダイン辛さが真っ先に来て、ほんのりミルクの味もする。酸味、甘味が今まで呑んだお酒と違うので、ドリンクヨーグルトぽく感じるのだろうか？おいしいけど苦手のセメダイン味もするので、この評価かな。