廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒　
原料米：夢の香、精米歩合：50％　アル度数：16
酵母：県酵母　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.01　ネット購入1,815円(720ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
やや甘い感じのりんご様。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓時、発砲性の舌への刺激が僅かにあるが数日で消えるレベル。甘みがしっかりある。奥深い苦み系。強くはないがそれなりの酸味。苦みと酸で複雑な旨みがあり、何か主張を感じさせる奥深さがある。

3. 淡麗か芳醇か
しっとり芳醇系。

4. 総評
無濾過生原酒なのでとろりとまろやか、コクがある。こういった重く深い味わいはどうしても背後に苦みがある。この酒質は宮寒梅 純米大吟醸、醸し人九平次 純米大吟醸などと似ている。夢の香は写楽でも使っている酒米であるが決してメジャーではない。地元産のこだわりと技術力があるのだろう。ちなみに廣戸川という川は地図に記載無い。松崎酒造の地元を流れる釈迦堂川の別名のようだ。

5. また買うか：A （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

廣戸川 特別純米

香り穏やかでほのかにメロン系。
口に含むとこれはスルスル系！水みたいなテクスチャ。
とてもみずみずしく、引っ掛かりがない。綺麗な酒質。

2日目、香りはほんのりメロン。
すっきりしつつ、米の甘味や旨味もある。アルコール感もそこそこ。

3日目、瓜系のさわやかな香りにミルキーっぽさもある。

お燗にするとシッカリうまみを感じて飲みごたえもある。
水のような飲み口でありながら、味がしっかりあって単なる水っぽいお酒とは違うことが良くわかります。
これはオールマイティーなお酒ですね。
　

廣戸川純米秋あがり。
昨年は一升瓶２本。
1年早いですね。

これから先もこちらで秋を感じ
にごりで新年。
そんな流れになりそうだなとしみじみ。

口に含んでからの濃厚な甘み。
じわじわ全体に広がる旨味。
クセがない正統派。
綺麗過ぎる酒質。
口の中に残る甘さの余韻が長い長い。
今年は飲み込んだ後の苦味辛味が際立ちましたが
これがまたいいアクセント。

定番の特別純米と飲み比べると
秋酒の素晴らしさを分かりやすく体感できる逸品。

今年も何だかんだ追加一升瓶購入。
旨い。

廣戸川 純米にごり生酒
精米歩合60%
グラスに注いだ瞬間に青りんごや和梨を思わせるみずみずしい果実香がふわりと立ち上がり、奥からヨーグルトやカルピスのようなやわらかな乳酸のニュアンスが重なります。口に含むと微発泡のシュワッとした軽快さが広がり、にごり酒らしいほのかなとろみはありながらも重さはなく、まるで上品な飲むヨーグルトのようにクリーミーでなめらかな飲み口です。味わいはまず米由来の優しい甘みが広がり、続いてフレッシュな酸が全体を引き締め、熟す手前の白桃や洋梨の果汁を思わせる瑞々しさを感じさせながら、後味は意外なほどすっとキレていきます。にごり酒でありながら透明感があり、甘み・酸味・旨みのバランスが非常に整った一本で、フレッシュさと柔らかさを兼ね備えた完成度の高い味わいが魅力で総じて満足度の高い純米にごり生酒です。
廣戸川にごりは而今・雪だるまと並んで3大にごりと言われていますが、それを元にワンワンラウンジのNo.1でお酒を飲んでもらっていますがまた感じが少しケバい💦それにNo.1って書いて主張してるのがめっちゃ笑えます🤣過去最高シュールです😂※3枚目参照

廣戸川　純米にごり生酒
令和8年1月、関東の酒屋さんから販売条件にあわせて購入。

年末から狙っていた廣戸川にごり。良いタイミングで購入できました。
寝かせること一月半、ようやく開栓。
三大にごりは雪だるまに続いて。
開栓直後の透明な上澄みをまずは飲もうとしたところ、少し空気が入っただけで泡立ち、一ヶ月以上沈殿していた澱が勝手に循環してフロスト状態に。笑
シュワシュワ感ハンパない。
味は他の方のコメントどおり大人のアンバサ、和食中心の夕食とのペアリングは微妙でしたが、しっかりしたにごりで雪だるまよりも味強め、美味。
上澄みお試し後、ゆっくり撹拌したら当然ながらアンバサ感マシマシ、より美味に。

このお酒にベストマッチの料理は何でしょう？

廣戸川　純米吟醸　生酒
https://www.sake-kagiya.com/view/item/000000000769?category_page_id=ct42

いままで飲んだお酒の中でトップ10に入る、気に入ったお酒。
一口目、強い香りは感じず、旨味が口の中に広がる、そして後味はうまみの余韻が残る。
生酒≠苦い余韻がのこるを理解する。
後味がキレなくても、後味がだらだらせずに、旨味で余韻を残せることを知る。
今度、すずでんか、赤坂のくりはらで購入しよう。四合瓶2200円税込み
または、特別純米酒1870円を試してみよう。

たつみ清酒堂東京にて60cc試飲

廣戸川　純米吟醸 生酒

グラスに注いで桃の様な良い香り✨
口に含んだ瞬間に甘旨酸苦のバランスが取れた芳醇な味わいです。
スーっと苦味が消えてく感じでキレていき、大変美味しいです🥰
個人的には単体でずっと味わってたいお酒でしたね👌

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶

たまたま買えたので、飲みやすいです。

廣戸川 特別純米

精米歩合:55%
アルコール度：15度

優しい酸味にフルーティな甘味。
程よい辛味と純米らしい米の旨味で
奥行きのあるしっかりした仕上がりです。
爽やかな余韻が長く続く
とても美味しいお酒でした。