廣戸川 （ひろとがわ）

レマコム~5℃保管からの開栓
5〜10℃程度でテイスト
酒造年度2025年12月
純米にごり生酒
アルコール15%
初飲

洋梨、バニラアイスのような甘い香り
シュワシュワの発泡感に
ジューシーな酸味と控えめな甘み
苦味が少し顔を出してスッキリ切れる
少しの渋みで甘みがジワ〜っと広がる

温度が上がるにつれて
甘味や苦味の輪郭がハッキリしてきて
単独でチビチビ飲んでも美味い！

とにかくバランスが良い
メチャ美味い！
九州の店舗ではほぼ出会う事はないけど
何とかまた買いたい一本でした。

前回に引き続き廣戸川特別純米
前回のグラスに加えリーデルヴェリタスジンファンデル
こちらのグラスはオークドシャルドネよりスリムで口も小さいので
しっかりとバナナ様の香り
グラスに移してすぐに飲むと酸立ちの辛味が来る
温度が上がるのを待つかしっかり回して空気を含ませると
こちらのグラスの方がバナナの様な甘みを感じる
オークドシャルドネだと米の甘みを感じる
グラスでこれだけ変わるのかと沼る

130杯目　廣戸川　特別純米
角打ちにて
主張しすぎない米の甘さ
頼んだおつまみ全てとの調和も高く食中酒としての完成度高し
万人受け間違いなしの万能酒。

純米・にごり酒

0度保存
写真撮るとき以外呑んでる間はボトルクーラー使用
グラスはリーデルヴェリタスオークドシャルドネ
最初の香りはアルコールの香りが前に出てくる
飲んでみてもアルコールの辛みがきて奥にわずかな甘み
ん～と思ったが時間を少し置いて温度が少し上がりグラスを回して空気を含ませるとうっすらバナナ様の甘み
口に含むと控えめフルーティのあとに米の甘み
酒器や温度で色々な顔を見せるお酒かなと
一升瓶なのでしばらく色々な酒器や温度(燗も含む)で楽しみたい
甘旨フルーティで日本酒に沼る人が多いと思いますが(私も)
こういうお酒も面白いです(懐が深いといえばよいのかな？)
星の数はまだ見ぬこのお酒の表情に期待しての3.5なので
マイナスなイメージのものではありません

廣戸川　純米吟醸　生酒　50%

甘さは思ってた以上に強め
でも、たるくはないの
そこに酸が芯をしっかり通してて
ただ、予想以上の甘さに驚いただけで

温度とともに、
"廣戸川"らしい旨さが増して、、
人肌燗では、優しさが沁み染み

そして、いつものように炭酸
爽やかな疾走感がたまらない
キレも良くて、さらに旨い

冷酒 4.4
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.6

静かに地味で手堅くうまいイメージから、
こんな華やかな感じもあるんだ的な
好きだったコが大好きになりました

廣戸川　純米うすにごり生酒

郡山市は陰山商店さんで購入。
にごりじゃなくてうすにごり。
髭文字ラベルなので特約店専売品ではありません。
あの廣戸川にごりは精米歩合60%でしたが、こちらは65%。
福島県内で出回っている廣戸川純米が65%なので、そのうすにごり版と言うことかしら。
廣戸川純米飲んだことないけど。
蓋を開ければポンッと景気のいい音。
グラスに次ぐと香るのは酒粕の香り。
口に含めば、にごり酒のあの感じだが甘味は少し、酸味が特徴なところは廣戸川にごりと同印象。
あれよりは甘味少なめなので食中酒向けかな。
これ地元問屋さんとのコラボ品と思われ、福島限定の試験醸造らしいです。
最後は泉川ふな口と同じオチで。
県外の皆様、美味しくてすみません。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

「廣戸川　特別純米」
店主から米の旨味を感じてほしいと
常温でいただきました。
全体のバランスの良さをより感じられた食中酒ですね。

アタックは、メロン、マスカットの様なフルーティーさを感じる。徐々に米の香りが口に広がってきて、アルコールを感じさせず、呑み込むとスッキリとキレていく。
余韻も穏やかで、呑みやすい。料理の味を邪魔しない美味しさ。食中酒としての評価が高いのも頷ける。美味しい。

■基本情報
　銘柄：廣戸川 特別純米 /火入れ酒
　特定名称：特別純米
　酒蔵：松崎酒造
　酒米：夢の香
　精製歩合：55％
　酵母：TM-1酵母
　アルコール度数：16度
　
■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：青リンゴ、メロン
　華やか系：ハーブ、米の香り
　穏やか系：控えめ

味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［2］上品　
　旨味：［3 ］豊か
　酸味：［3 ］フレッシュ
　苦味・渋味：［3 ］清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［3 ］中庸
　アルコール感：［2］ほとんど感じない
　バランス：［4 ］調和してる

口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ、キレが良い

後味›
　スッキリ、心地よい

総合評価
4.4/5

相変わらず美味い
毎年安定して美味しい

澱は沈んだまま上澄みだけで飲むと青りんごみたいなフレッシュでジューシーな香りとクリアな甘み、ジュワッと舌で弾けるガス感が爽快でめちゃうま

澱と混ぜると辛みと苦みが加わって複雑な味わいにイメチェン


2日目もフレッシュ感は保ちながら空気に触れ角が取れてまろやかに