楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗 alternative 2026
精米歩合 麹米60%掛け米66%
楽器正宗の新たな一面を楽しめる「alternative 2026」。米・米麹にアロマホップを組み合わせた、アルコール12度の個性的な一本です。
グラスに注ぐと、マスカットや白ブドウを思わせる瑞々しい香りに、パッションフルーツ、パイナップル、蜂蜜のような甘く華やかなニュアンスが重なり、さらにホップ由来のグレープフルーツを思わせるほろ苦く爽やかな柑橘香がふわりと立ち上がります。
口当たりは軽快ながら、舌の上では蜂蜜のような丸みのある甘味がふんわり広がり、なめらかで柔らかな質感。そこへ爽やかな酸味とホップ由来の青々しいほろ苦さが加わり、甘さを心地よく引き締めます。
味わいはまるで「熟したマスカットに蜂蜜を添え、パッションフルーツを少し加えた」よう。日本酒、白ワイン、クラフトビール、ミードの要素が不思議なほど自然に重なった、遊び心のある味わいです✨
今回は感じたそのままを画像に😂個人的には今年1番美味しいのでビール🍺の苦みが好きな方は是非😋

楽器正宗 純米吟醸 出羽燦々 中取り

果実感は若メロンに、マスカット
透明感あふれる酒質は、
どこまでも澄んでキレイ

舌の上では、お米の旨さを感じさせ、
キラキラと華やかさを纏ってて

甘さはあるのに決してベタつかず、
澄んだ酒質のままキレイに着地していく
このバランス感覚は、さすがガッキー

僅かに舌をチリッと刺激し、
軽やかな躍動感もあります
後半は、苦味と辛味のアクセント

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.6

温度上がると、
桃や梨へと表情を変える摩訶不思議
上品なまでのキレイさは崩れず、
透明感を保つのはステキ

炭酸では、
甘さにガスがしっかり溶け込み、
爽やかに駆け抜けていく圧巻の気持ちよさ


今日のランチ、豆乳担々麺
先着10名の温玉サービスもゲット💕

備忘録として

楽器正宗　雄町　中取り　頒布会別注

ラムネのような爽やかさと甘さ、酸渋穏やか。

夏には最適な1本。でもどこか物足りない。

楽器政宗　大吟醸　白鼓　中取り
特定名称：大吟醸
精米歩合：45%
アルコール分：15度
無濾過無加水

ピチピチのガス感
豊かな米の甘み
滑らかな酸味でひいていく

楽器正宗　folte-piano
純米信仰の私でもココの蔵のお酒は別
造りが上手すぎ、そして美味すぎる
飲み込み時にフワッとくる甘味
素敵です

純醸　純米無濾過原酒火入

軽快なガス感と甘酸、旨味だが13度と低めのためスムーズな飲み口だが、やや物足りない感が否めない。なかなか美味しいけど残念。15,6度で出して欲しかった。

甘口。
綿飴のような砂糖菓子の甘さとメロンのジューシーさがある。
まぁまぁ濃厚でもったり。でも、しつこくないし苦味も少ない。
無濾過でいてキレイ。フレッシュな感じは、ガンガン冷やして開けたてが1番感じるね、当たり前だけど。
キレはないけど、ガンガンに冷やしたら飲みすぎちゃう。
気付けば一升瓶の3/4しかない。
残りを二日後に飲んだら、十分すぎるくらいおいしい。でも若干渋いかな？
見つけたら買うしかない。

焼鳥🐓兼田🍶
楽器正宗 特別純米酒 FUZZY GREEN 出羽燦々

備忘錄