楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗 播州山田錦 純米吟醸
精米歩合60% アルコール分15度

とても素晴らしいお酒です。
店長のお話では、多くの酒蔵が山田錦という酒米を使う際、その特徴を十分に引き出せていないとのこと。
私の印象では、山田錦で醸造された日本酒は一般的に控えめでスタンダードなスタイルのものが多いです。
しかしこのお酒は、山田錦を使いながらこれほどまでに独特な風味を表現していることに驚かされました。
全体的に甘みがあり繊細で、濃厚で華やかな果実の香りが特徴で、愛山で醸造されたお酒と見間違うほどでした。
原料米は94％が山田錦を使用しています…残りの6％にはどんなレシピが使われているのでしょうか？本当に気になりますね。

楽器正宗 Fresh HOP
アルコール分：12度
精米歩合：麹米60％ / 掛米66％

とても興味深い日本酒ですね。
このお酒にはホップが添加されていますが、スタイル的には「稲とアガベ」ほど革新的ではありません。
「稲とアガベ」は「美味しいけど、これは日本酒なのだろうか？」という印象を与えるのに対し、こちらはあくまでも「美味しい日本酒」という印象です。
おそらくホップ添加の効果か、このお酒は特に余韻が長く続きます。

楽器正宗
FUZZY GREEN

福島県、会津若松の酒楽館で購入。
会津若松旅行で購入した3本の中で最後の開栓。
(他2本はロ万と天明)

無濾過火入の本醸造です。
開栓した瞬間に香るマスカット。
微細な気泡もあり、微かなガス感。
上立ちマスカット。
甘さ全面に出てますが、酸味と苦味のバランスも良いです。
チリチリ感でとても軽やかな味わい。

これはシンプルな肴、てことでレンチン銀杏。
想定通り爆発しましたw

火入しているせいか、中取りより角がとれてる印象。
ライトボディのモダンテイスト。
これはリピート確定ですね。

見かけたら是非お試しを！！

フルーティ旨甘で好みではあるが少し甘ったるいとろみを感じてしまったかも。緑ラベルの方が自分好み。

フルーティーでコクもしっかりあって美味しい。また飲みたいとすぐ思うくらいでいい感じ。

楽器正宗　純醸　純米酒

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
メロンやマンゴーのような甘味に
程よい苦味の余韻が続きます。
楽器らしいフレッシュな旨味で
とても美味しいお酒でした。

楽器正宗 中取り REIWA07 BREWERY YEAR

精米歩合: 麹米：50％/掛米：60％
アルコール度：14度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
果実感たっぷりな甘味と程よい苦味が
後味をスッキリさせてくれます。
軽い口当たりで幅広い料理にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

楽器正宗　TYPE C 大吟醸 黒鼓
楽器のフラッグシップ。
久しぶりに飲みましたが美味い！
これより高い大吟醸を飲んだあとですがやっぱりこちらの方が断然の好みです！
甘うまの極みです。あっとゆうまに無くなりました。

別選　中取り　無濾過無加水
甘くてフルーティー。だけどアルコールと苦みで比較的すっきりとまとまってる。
まろやかでふくよか。
ご飯にもギリ合うくらいのバランス感

楽器正宗