楽器正宗 （がっきまさむね）

純米吟醸混醸　山田錦他無濾過無加水火入

楽器正宗のそれほどのファンではないので、1年間冷蔵庫にほったらかしにしていた。場所に余裕がないので、ようやく今日開栓。
口に含むと優しいガス感とフルーティな香りと穏やかな甘酸味。綺麗で優しくて女性的な、可憐なお酒。これはこれでいいんじゃないの。

非常に良かった

焼鳥🐓兼田🍶

JAM SESSION
評判に釣られて購入
軽さと酸味が加わった感じか？
楽器はいろんなの作るようになったなあ

楽器正宗　別撰　垂れ口

特本ですが、キレの苦味を感じながらもアル添感が薄く、爽やかな甘みとジューシー感が良いですね。

このお酒も、中取りほどではないですが、この味わいを考えれば破格に安いと感じます。一升瓶で3,390円。

僕の場合、比較的手頃なお酒を一升瓶で買って、必ず冷蔵庫にキープしつつ、気の向くままに好みの酒を開けていますが、昨日まで楽しんだ廣戸川や楽器正宗、紀土などはいつでもどんな料理にも上手いこと合ってくれて、本当にありがたい銘柄です。

それにしても、このお酒はしっかりした苦味で切れるから食事を邪魔しないし、単品飲みしても飽きない旨味と甘みがあるし、本当に素晴らしいですね。

今回は光栄菊のSukaiと迷いましたが、これにして良かった。
これからしばらく、よろしくお願いしますね、相棒。

楽器政宗　別撰　垂れ口　720ml
大木代吉本店（福島県）

○使用米：夢の香
○精米歩合： 60%
○アルコール度：16%

梨の様な香り
優しくフルーティーな味わい
後味も軽く飲みやすい感じでした

『楽器　純醸』というらしいです。
久々の楽器！
高価なものではないけど、
それでも香りがフルーティーで好き！
ピリッとささやかな発泡。
後にのどに残る味の感覚が、
“苦味“または“酸味“と皆さんが言ってるものなのかな…。

写楽の純米と飲み比べてますが、
そうすると、写楽の後に残る味の方が
“苦い“という感覚に近く感じます。

そこらへんの味の表現が上手な方と、
一緒に飲んでみたい…。
「ほら、今、舌の奥の方で、なんか味を感じてるでしょ？
　それが、“苦味“！」
とか
「フルーティーさを感じると？
　オッケー。で、このお酒で感じるフルーティーが、
　みんなが言ってる“メロン“的な香りなんだよー」
などと、実況中継してくれる方。

誰か一緒に飲んでくれませんか？
わたし、福岡人です笑

今日のつまみは、ブリのりゅうきゅうでーす。

【追記】
今日、こんにゃくをソースで焼いたやつをつまみに飲んだら、一口目で“キウイ“な香りを感じた！
こんな感じで、食べ合わせによって、香りに気づきやすくなったりもするのかー。
ちなみに、鳳凰美田の黒い不死鳥と飲み比べてます。

楽器正宗　 別撰　垂れ口
特別本醸造でこの味。リーズナブルだけどさすが楽器。今までハズレたこと無いですね。

楽器正宗　fp　forte-piano

低アルでフルーツ感をすごく感じる！
初めて日本酒を飲む人にも間違いなく人気！

純米吟醸　出羽燦々
久々に楽器正宗をいただきました。
以前いただいた時の印象が良かったので、味を思い出しながらでしたが…
角砂糖のような甘味に酸味は皆無。キレイな酒質は感じるのですが正直好みではない味わいでした。