栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭　　　
綺麗な甘旨酸。バランスの良いお酒ですね。
１２／１３　いざかや喜楽①

ストックしてた栄光冨士のジャケ買い。ウマイ

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　ZEBRA

甘さと辛さメリハリのあるアタック
重量感のある飲み口

花冷えよりももう少し温度が上がった方がまろやかになり旨味も広がる

フィニッシュは苦味を伴ったアル感がやや強い

栄光富士「ゼブラ」純米大吟醸　無濾過生原酒

酸ほどよく上品。華やかで軽やかな甘さ。
濃厚な梨感。好きな感じです。
気がつくと、ゆっくりジワジワ喉が熱くなる。

無濾過生原酒つよし！

栄光冨士 GRAVITY 純米吟醸 無濾過生原酒

メロンのような甘さ、柔らかくジューシーな感じ。さっぱりとした甘さなので、食中酒としてもイケる。
美味しく頂きました。

榮光冨士　純米吟醸
無濾過生原酒おりがらみ　白燿

今年はどーしてもこのコが呑みたくて
やっと手に入れることができました

澱はわりとしっかりめ
甘さと酸のバランスはこのコも絶妙
ほんのりの苦味が味を変化させてくれます
それも口に含んでから、
一呼吸置いてやってくるのがたまりません

鼻に抜けていく香り、
口に広がる米の旨さ、、
舌で感じるミルキー
微チリが華やかさの演出を増してます

出逢えて良かった
甘さは桃ですね
裏ラベル通り、ホントかがやいてます👍

冷酒 4.8
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.8

少し、アル臭があります
苦手な人にはもうしわないですが、、
それも含めておいしいです

一口目の口に含んだ感じは白ワイン
やはりワイン酵母で仕込んだ変わりもの

個人的にはオリーブオイル、ちょっと臭いのあるチーズ
なんと合わせても良さそう
後から米の味がふわっと香り
サッとキレる

ワインに転ぶか
日本酒に落ち着くか
絶妙な匙加減なのだろうから
富士酒造の遊び心
そして可能性を感じる一品だった

純米大吟醸日乃輪　つや姫無濾過生原酒　

穏やかな香りから甘味酸味と苦味、すべて優しい。あまり個性主張は無く、食中酒かな。もっと魅力のある栄光富士が沢山ある。残念でした。

栄光冨士 白燿 純吟無濾過生原おりがらみ。
美山錦100%。
酒度は-8とあるので、数字的には甘いのだけど…。
口開けは活性を感じるぐらいの酸味があり、荒々しくもピリっとした味わい。そのあとに仄かに甘味が来る。
口開けから1時間も立つとまろやかになり、調和した酸味と甘味で、酒度らしさを感じることになる。甘い。
しかし、飲み口は酸のおかげですっきりしていて、ほんのりコクが残るイメージ。この状態が好み。

酸が強いので旨味こそ感じにくいが、酸を頂点として広がる豊かな味が心地よい。

刺身を肴にしているものの、酒質的に、魚介との合わせは向かなかったかもしれない。
肉でいくべしといった感じがする。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです
※ミクさんの背景設置忘れてました……

銘　　　　　柄：栄光冨士　白燿　2025　無濾過生原酒　おりがらみ　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ49位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：山形県産　美山錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：60
アルコール度数：16.4
日　本　酒　度：▲8.0
酸　　　　　度：1.4
ア　ミ　ノ酸度：1.0
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：2970円（税込）/升

以前飲んだのは2024白燿　まあ違いがわかるはずもなくどうせ旨いんだろう栄光冨士さん…

開栓少しシュポン　上澄みとおりがらみそれぞれ飲んでみる　どちらもピチピチで甘み先行の旨みと少しの酸味苦み　無濾過生原酒は飲み疲れるよなあと思いながら今夜もそれを飲み続けるのである　お値段はめっちゃお得　私◎