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8歓 (はっかん) 日本酒 京都 東和酒造

8歓 （はっかん）

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京都 / 東和酒造

3.02

レビュー数： 1

8歓のクチコミ・評価

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    ８歓 六歓番外品 山廃純米吟醸原酒 生貯蔵酒 酵母無添加 アルコール16度

    ３種類の仕込を混ぜた特別版
    買ったのは今月ですが製造は2024年7月となっていますので、１年以上寝かせていたものになります

    まずは冷蔵庫から取り出した冷酒で
    開栓一口目、酸辛旨
    酸は柑橘系で、辛は喉にくる辛さ

    アテは、鰤大根、鶏レバー煮付、野菜炒め湯通し若芽、温キャベツ、等

    アテを口にすると辛はマイルドに
    殆どのアテで変化は少なかったのですが、鰤だと酸味がアップ
    キャベツだと少し苦を感じるように
    この苦はキャベツやブロッコリーでよくある変化です

    酸が強めなので、食中酒よりもスナック菓子で呑んだ方が良いと思い、翌日の晩のくつろぎタイムのときに常温で

    常温だと柑橘系の酸が更に強くなった酸旨辛
    お菓子とはよく合いました

    日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒 古酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2025年12月20日

    悪食釣り師さんによる8歓(はっかん)の日本酒レビュー

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8歓の酒蔵情報

名称 東和酒造
酒蔵
イラスト		 8歓の酒蔵である東和酒造(京都)

（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 福知三萬二千石 武勇 六歓 明智光秀 桔梗咲く 8歓
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 京都府福知山市 京都府福知山市字上野115
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