角右衛門 （かくえもん）

角右衛門　特別純米酒
超速即詰　生酒
株式会社木村酒造


今年も飲みました🍶
チョウソクソクヅメ💨
この時期の四字熟語みたい笑

裏書きや使用米なんかは変わりませんが、日本酒度はまた変わってますね～(ﾟ∀ﾟ)
一昨年はマイナス２→去年はマイナス０．５→今年は±０
あと、保存方法要冷蔵がシールされてた笑

相変わらずの素敵な吟醸香💕
自分が手に取ったこのお酒は甘味は去年より少ないかな？
でも裏書きどおり、若いメロン🍈やビター感ありますね～💪
バラツキがあるとインスタでも紹介してましたが、個人的にはもうちょい甘味欲しいかな～😅

健康診断を控えてるけど、いつもどおりの生活スタイルで受診します💨
肝機能の数値がどうなるか、不安しかありませんけどね💦


＃MEN　TIME
＃麺屋政宗（仙台市）
＃伊達の塩そば　トロ肉乗せ
＃出張２日目の昼食
＃優しい塩味
＃トロ肉、香ばしくて美味かった
＃仙台のラーメンも1000オーバー普通
＃物価の値上がり、何とかしてほしい

2025.3.3
今年の37本目は恵庭にある酒屋で購入した秋田県の地酒
■感想
穏やかな香り、フレッシュ感のある柔らかな口当たりから、上品でふんわりした甘味が広がりつつ、微かな苦味を帯びながらスルッと滑らかに鎮まっていく感覚で余韻は長い。軟水系らしい柔らかさと華やかさを感じる逸品。
■参考
銘柄～角右衛門 純米吟醸
　　　 無圧上槽中汲み生酒
原料～秋田県産美山錦100%
規格～四合瓶1,815円
杜氏～佐藤時習

特別純米　超速即詰　角右衛門
毎年これが発売されると一年って早いなぁ…と驚きます😳
今年もとても美味しくて、ガス感、メロンのような程よい甘み、そして僅かな苦味、最高でした😍

角右衛門　純米吟醸　無圧上槽中汲み
お米は美山錦を使っています。
とっても綺麗で繊細な甘味！
とは言っても、派手過ぎず穏やかな印象もある。
これも美味いわ😋

ペンギンあり

備忘錄

角右衛門　純米吟醸　無圧上槽中汲み

衝動買いで昨秋以来の角右衛門。
香りは華やか強め。バカ鼻では上手い例えが見つからず。
飲み口はクリアーで軽快、柔らかい旨味が来てそこから辛口がサッときてキレイにキレていく感じ。ちょっとだけ辛口系？

個人的に辛口はあまり飲みませんが全体的に柔らかくキレイな味わいが辛口感も適度に抑えていて全然いける味わいでした。

本来の味わいではないんでしょうが日数経過後の角が取れた感じの方がクリアーか飲み口も維持していて好きだったりはしました。

角右衛門　純米大吟醸　秋田酒こまち
原材料　:　秋田酒こまち
精米歩合　:　45%
アルコール分:16.5%

最初はかなり甘いけど、後味にキリッと感もあり。

2025.1.11
今年の4本目は恵庭にある酒屋さんで購入した秋田の地酒。
角右衛門　超速即詰　純米しぼりたて生酒
原料　秋田産ぎんさん（60％精米歩合）
規格　四号瓶1,430円
杜氏　佐藤時習　※日本名門酒会HPより
色～淡青色を想わせる無色澄明
香り〜微かにお米の優しい香り
アタック～きめ細かい発泡感が口中を心地よく刺激してきます
含み味～フレッシュな酸、辛、渋、甘が、それぞれ主張しながら膨らんでくる感じです
後味～酸辛渋甘による複雑な旨味の余韻を纏いつつ、無濾過生酒のジュウシーさのなかでスッキリ系にまとまっている印象。絶妙な複雑さが面白い逸品です。

口に含むとプチとするガス感があります。
うま〜！！