角右衛門 （かくえもん）

2025.8.3
今年の89本目は娘が恵庭市の酒屋でラベル買いした秋田県の地酒　角右衛門（福小町）
しろくまが海の中を涼しげに泳いでいるように見える姿が可愛くて楽しい商品
また、隠れキャラのペンギンと8%のレア確率で遭遇できる仕掛けの演出も面白いです。
■感想
荒責混和とは荒走りと責めの部分をブレンドしたお酒とのことで、うすにごりが瓶底にうっすら見えます。
花系の穏やかな吟醸香　秋田のお酒らしさを感じる滑らかできめ細やかな口当たり　にごりの旨味とキリッと引き締まっていく後味の酸味のバランスが唯一無二　これぞブレンドの妙技　王道の淡麗辛口をベースとしつつも、旨味と酸味のアクセントで夏にピッタリなスッキリさを感じることできる見事な逸品　善き善き
■参考
銘柄～角右衛門　純米吟醸　夏酒
　　　荒責混和　しろくまラベル
原料～美山錦
規格～四合瓶1,880円
杜氏～佐藤時習

角右衛門 純米吟醸酒 夏酒 荒責混和

2軒目2杯目はしろくまさん🐻‍❄️
常連さんと話が弾んでいる最中で、フルーティな香りを一瞬感じてからの、わーすっきりーと言葉を発した事だけは覚えています。
荒走りと責めの混ぜ混ぜを確認できず残念でした😅
この後「山本　和韻」を飲んだらしく、写真に残っていましたが、全く記憶に無い為割愛します。

ごはん屋🍙たまり🍶
・主菜 白河高原清流豚の冷しゃぶ

今宵はピンクラベルでお馴染みの皆様大好き角右衛門！ボトルも涼しげな透明感溢れる夏酒です✨でも、味わいも綺麗すぎてピンクを知ってる人には物足りなく感じるかも…🤔

角右衛門 純米吟醸酒 夏酒 荒責混和

爽やかで甘くすっきりしたリンゴ系の香り。
口に含むと軽い味わいでみずみずしい。しっかり辛味もあってすっきりとした味わい。
スルスル飲めるが、夏酒とか関係なく淡麗なお酒という感じで特徴が感じられない。

2日目、派手さは無くお米っぽい香りも出てきた。
さっぱりした食事と合わせやすい、酒碗のほうが味が出てくる

３日目常温放置後、一昔前の純米吟醸のような香り。
崩れる一歩手前という感じで飲めるがこれを選ぶ理由が自分にはない。

お燗もぱっとしなくて、なんか違ったなぁというのが感想です。
　

角右衛門　純米吟醸夏酒荒責混和55%
一口目、口に含むと不思議な口当たり。
酸味なのか渋味なのか、辛味なんだろうけど刺激がある、というより
舌の根もとあたりになんともいえない違和感。
もしかすると保存を間違えたかなあ、と思いきや、
二杯目にはその違和感は消えて、
刺すような辛さではなく、グッと押してくるような強さ、
口中が爽やかになるさっぱり感が支配する。
荒く、かつ責めるという名付けはこういううことだったのかあ、
と一人で納得しました。
ルッコラのサラダ、バジルとドライトマトのパスタと一緒に。
夏酒らしい美味しさを楽しめました。
（はせがわ酒店kameidoclock)

角右衛門　純米吟醸　夏酒　荒責混和
角右衛門のしろくまです！
荒走りと責めのブレンドみたいです(´ω`)
ちょっとオリがありました(´ω`)
キリッとしたさっぱり辛口です！！
夏酒にぴったりですね(´ω`)
個人的にはもうちょっと旨みを感じたかったですね(´ω`)

角右衛門 しろくま
さっぱり少し辛口

佐野の仲さんにて

きき酒師の漫才師 「にほんしゅ」さんと 夏酒を楽しむ会🍶ごはん屋たまりにて🍙

角右衛門 純米 超速即詰め(直汲み) しぼりたて 生酒
即詰めだからか感じる微かなガス感。
少し酸味もありフレッシュさを際立たせている、といった味わいでした。