鳥海山 （ちょうかいさん）

鳥海山
吟味良香
分類:純米吟醸 生酒
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:±0
酸度:1.3

吟味良香のラベルの通り、豊かな米の旨味と生酒のフレッシュさのバランスが非常に良いお酒。
口に含むとみかんのような果実の甘酸っぱさと米のジューシーな旨みが広がる。柑橘系の爽やかな香りに生酒由来の微かなピリリとした舌触り。余韻に舌先に甘み、奥舌に微かな苦味を残しスっとキレていく。美味。あっという間に飲み干してしまいました。

鳥海山美味いんですが、こちら硬め、薄め
期待した分特徴が無くて残念でした
あきた酒こまちが好きだから買ったけど、良さが活かされてないかなあ
酒感がないのは良しです

秋田県・天寿酒造の【鳥海山】
吟味良香　純米吟醸生原酒　
口当りドライで炭酸ガスもふんわり
吟醸香がまた、旨口(*^^*)

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

残雪麗峰　鳥海山　純米大吟醸
アルコール分　15度以上17度未満
米(国産)米麹(国産米)醸造
精米歩合　45%　国産米100%使用

2020.5

鳥海山　純米大吟醸　限定雫取り

流石の秋田県のお酒
フルーティな香りで呑みやすく
スッと入ってきます
非常に幸せになれるお酒

鳥海山　吟味良香　生
天寿酒造株式会社


2026年93本目👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍶🍶🍶

たまに飲みたくなる鳥海山🍶
久しぶりに買いましたが、ラベル変わりましたね〜
以前はラベルに秋田酒こまちって書いてましたから👍

開栓から好きな吟醸香🎶
冷え冷えでもしっかり甘味感じます🙌
この甘味が天寿さん、好きだわ～💕
少しアルコールも感じるのでキュッと締めてくれますしね💪
食中酒としても問題なし😆

３枚目の写真は19日の花輪ばやしの屋台✨
絢爛豪華な屋台とお囃子に圧倒されました〜⤴️⤴️
日本三大ばやし？らしいです💪


＃MEN　TIME
＃拉麺　寺山（山形県東根市）
＃ひっぱり混ぜそば（〆ご飯付き）
＃福島帰りに寄った東根インターそばの店
＃納豆や鯖フレーク、辛味噌を混ぜて食べる
＃個人的には好きな味
＃次はスープありのラーメン食べよう

鳥海山　吟味良香
精米歩合55%
頂き物

酒を送った上司からいただきました。これからも末永くよろしくおなしゃす！楽しみです。

忖度抜きで旨い。めちゃ好み。これはえぇわ〜！シュワっとした口当たりに明るい酸味と果実感がベストマッチ！今まで使用米の秋田酒こまちって好みの味じゃなくて、なんだかなーって思ってましたが、これはめちゃ旨い。なんでこんな味になるん？ってくらい旨シュワです。
白ワイン系統寄りですが、そこに括ると違うんですよね。何でしょう、マスカットの良いところが上手く日本酒というカテゴリにマッチしてる感じ。キレも良いので口残りも爽やか。酒だけでも旨いし、夏のこの時期にピッタリな酒ですね！

こんな旨い酒貰ってタダでは引き下がれないですねー。次は何送ろうかなと考えながらあっ！っと言わせたいです。美味でした！

鳥海山 即詰無濾過生原酒 限定品 720mlビン 天寿酒米研究会が育て上げた契約栽培酒造好適米 美山錦 使用。国産米 精米歩合50% 酵母：ND-4 天寿酒米研究会産 美山錦100%。この酵母は知らないが、蒸し暑い、この季節に最適な一献。近くの酒屋で購入。明日でも追加で購入する予定。

鳥海山　純米大吟醸　無濾過　生原 48

天寿酒造　鳥海山　純米大吟醸
穏やかな甘みと綺麗な酸が心地よい一本。
透明感のある澄んだ味わいで、いつまでも飲めます。派手さはありませんが、丁寧な造りを感じる上品な純米大吟醸でした。