蒼天伝 （そうてんでん）

2023年明けましておめでとうございます。
元旦から仕事ですが、夜に正月の酒として蒼天伝の純米大吟醸も仲間入り。白龍と小左衛門の純米大吟醸中汲み限定品もう3本とも美味しくてたまりません。

ふるさと納税の返礼品でいただいたお酒です
スッキリとした甘旨いお酒で美味しくいただきました

父が気仙沼から平泉に旅行に行ったお土産。昨日の浦霞に続き、やっぱ宮城の純米酒は自分の好みとは言えず。山形県産酒のクオリティーを再確認した2日間でした。

サケボンドメンバーとオフ会🍶 Sake Labo Tokyoにて第2ラウンド🍶

スタンプラリー　初陣
美禄　秋　純米吟醸　ひやおろし　秋月の露しずく

蒼天伝　純米酒
お米は蔵の華を使っています。
僅かながらですがお米の旨味と甘味。
甘味も強過ぎず穏やかな味わいです。
晩酌にはぴったり！

爽やかな酸味と程よいキレ味。
脂の乗ったお刺身と一緒に飲みましたが、中々いいバランス。

蒼天伝　3.8→4
ハッキリした酸、しっかりした味わい
一口目のインパクトは酸が強いけど、だからこそ飲み飽きない美味しいお酒
「ほのかなバナナ系にかすかにグリーン系のニュアンスの香。爽やかな酸が主体の味わい」
日本酒度　0、
酸2
アミノ酸　1.2

蔵の華の特徴は、旨味少なめ、キレの良い味わい、とのこと

宮城県 男山本店さんの特別純米「蒼天伝」

昨日から宮城県に行き購入しました(^^)

宮城県産 蔵の華100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
キリリとした酸味。
青リンゴ感のある吟醸香。

スッキリしてますねぇ。
含んだ時は甘味や香りがあります。
余韻は酸味がサッと消してくれてとても綺麗なお酒です。
辛口フルーティってやつですねっ。
飲みやすくて美味しいです。

蒼天伝　特別本醸造
精米60% アルコール15度　
香り穏やかですがすっきりキレイで上品な上立香があり色味はほぼ無く、フルーティで柔らかくスムーズな口当たりで淡麗寄りなのですが日本酒の味わいしっかりで口中香も好きな香りで後口はすっきりと軽い辛口でいい感じです。
全国燗酒コンテスト金賞受賞の日本酒と言うことで、当然熱燗も頂きます。癖は少なくサラッとしてすっきり飲み口に後味軽くキュとした酸味がきて飲みやすくて吟醸酒を熱燗にしたような味わいもあり上品さがある熱燗。味わいよくお求めやすい価格で良いです。要チェック銘柄　#note80