蒼天伝 （そうてんでん）

蒼天伝 特別純米酒
滓がらみ しぼりたて生原酒

アルコール度数:17度
日本酒度 :+1
原材料:原料米：宮城県産米
精米歩合 :60%

原酒無調整のあらあらしさと、蔵でしか味わえない生酒らしいフレッシュさを、そのまま瓶詰めした特別純米酒。

フレッシュな味わいでのど越しが辛口風味。
宮城県男山本店の純米酒、是非堪能ください。

蒼天伝　特別純米酒　

一転、これは強い酒。一甘に結構な当たりの酸味。舌横にしびれというと大袈裟だが、強い酸味が攻めてくる。脂の乗った金華サバの塩焼きで迎えてやるぜ。旅の夜の戯れ言です。

蒼天伝の低温熟成貯蔵の純米吟醸です。
お米は蔵の華を使っています。
爽やかな果実の様な香りがそそりますね。
ですが、飲んでみると意外とシンプル。
甘味と酸味のバランスが取れていて、
複雑さはありません。

純米吟醸　蔵の華
蔵元さんが選んでくれた牡蠣に一番合うお酒
確かに！牡蠣の美味しさにコクがでる

純米吟醸らしく含むと華やかな香りの広がりがあり、キレも酸でキリッとしている。そして瓶貯蔵を感じるコクがその奥にしっかりある。
美味しい！

1ヶ月後
うん、変わらず美味しい
華やかさとコク旨味が同居していて味に幅がある
なんともいえず良いバランス
他の米の純米吟醸も飲んでみたい

蒼天伝　特別純米酒

余韻短くスッキリ辛口

蒼天伝　大吟醸　3.8
アタック甘美味　後味酸味
柔らかく入って酸でキレる

頂き物

年末に友人と。色はほぼ透明。どちらかというとフルーティーだが甘すぎ、オーソドックスな感じ。今度は常温で飲んでみたい。