綿屋 （わたや）

三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

令和4酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会🍶東北Ⅱ

さあ、2杯目の酒は🎉
宮城県初の酒造好適米「蔵の華」で醸した純米吟醸酒
　　
米粒は大粒で、酸度、アミノ酸度も低く、低タンパク質のため雑味のないすっきりとした酒が醸し出されます。
飲み口優しくスッキリ綺麗なお酒
ガシラのアクアパッツァとのペアリング淡白なガシラにトマトの少し酸味が絶妙なスープと相まってお酒はどんどん進んじゃいました😅

甘い香り

銀座君嶋屋🍶東西純米飲み比べ🍶

綿屋

恵比寿君嶋屋🍶君嶋屋オリジナル情熱❤️‍🔥シリーズ飲み比べ🍶

綿屋　特別純米原酒
2023.02@宅

アルコール強めに感じる。
生原酒らしいすっきりとした辛口なので
食中酒に良い。

精米歩合:55%
アルコール度数:17度

綿屋　生純米原酒　干支ラベル

ストレートグラス
微かに米の香りと青リンゴ系の香りが混ざります⭐
水のようなボディに、あっさりした甘味と酸味が乗りフルーティさが口に広がります。グラデーションで軽い辛味に変わり綺麗にキレます。喉の抵抗の無さが凄い❗️

真ん中グラス
香りは抑えられる。
ほぼストレートと同じテイストですが、青リンゴ感というか、酸味が少し強くなり尚飲みやすさがあがりました⭐ゴクゴクいける❗️

口窄みグラス
再び青リンゴ系の香り⭐
1番ボディが水のようで、辛味が抑えられました。
加えて酸味も抑えられるので、あっさりした甘味のみスッと感じられますが、あっさりなのでダレず飲み疲れしません⭐

陶器
香りは抑えられる
こちらもバランスが良いテイストとなります。
酸味が主張しているのと、余韻でベースにある甘味を舌の上に感じました。

宮城に住んでいながら中々綿屋に手を出さなかったんですが、これは美味しいですね⭐
新年ボトル限定のテイストかもしれませんが、これが通年であるならばデイリー酒にしたい位でした。

綿屋　特別純米酒　美山錦