綿屋(わたや) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

綿屋のクチコミ・評価

akim
3.9

綿屋純米大吟醸　黒澤米山田錦　R4BY　　　
キレイで柔らかクラシカル旨苦。
４／２７　綿屋新酒と若鮨を楽しむ会③

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月2日
akim
3.9

R4BY　綿屋純米大吟醸　酒界浪漫(金賞酒)　　　
山田錦40％のR５新酒鑑評会金賞酒。旨苦渋。ちょっと甘みを感じます。
４／２７　綿屋新酒と若鮨を楽しむ会②

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月2日
akim
3.8

H28BY　綿屋純米代吟醸酒　千日酒　　　　
山田錦35％を1000日間低温熟成した高級酒だそうです。穏やか柔らか旨苦。
４／２７　綿屋新酒と若鮨を楽しむ会①

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月2日
もみのみ
4.2

日本酒初心者、日本酒遠征編（その参）
綿屋　冬綿2023 雄町

え？飲みやすい。軽い。が率直な感想です。
以前飲んだ美山錦の綿屋とは全然性格の違う味わい。
気づいたら四合瓶空いていて、世界が回っていました。飲み過ぎ注意です。

特定名称純米

原料米雄町

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2024年2月24日
すぎちゃんの冒険
4.0

「育ち良き淑女」
宮城・金の井酒造・綿谷(わたや)・純米大吟醸・黒澤米山田錦・精米歩合45%・宮城酵母A・15度
▼黒澤米山田錦の純大吟。黒沢さんちの山田錦は金の井伝家の宝刀とまで言われるほどのブランドとされるが果たして ▼食中酒を超える「食仲酒」がキャッチフレーズの綿屋。より高い温度を維持する特徴的な製麹法によってタンパク質をアミノ酸に分解する酵素の分泌を極力抑えているのだと。ANA国際線ファーストクラス機内酒採用歴
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▽キュッと立ち上がる香り、これは素敵なやつ。バニラさんいらっしゃい(笑)。口に含むとふわっと静かにフルーティ
▽しかし煌めきすぎず控えめに上品。甘くて滑らか、ぬるりするりとしてる。酸と苦味が黒子に徹した仕事していてちゃんと奥行きもある
▽ゴージャスな入り口から、育ちの良い品の良さ経由の、スッと消える淑やかなキレ。古き良き時代の正統派美淑女という感じかしら

特定名称純米大吟醸

原料米黒澤米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月20日
akim
4.0

綿屋　生特別純米原酒
いい甘旨酸渋の食中酒。旨味が残ります。
２／２　歓の季⑩

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年2月3日
いーじー
4.5

綿屋　綿屋倶楽部　生酒純米原酒　干支ラベル

冷酒で。
香りは穏やか。
やや軽やかで落ち着いた穏やかな味わい。米の旨味も程よくあり、食中酒として最適です。クラシックライトタイプ。キレ味もほどよし。
キムチ鍋といただきました。鍋料理と最適。
日本酒中級者から。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月13日
たちあむ
3.0

軽い飲み口で飲みやすいが
甘みも旨味も薄く感じ
全体的なバランスが好みではない

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年1月2日
NO.7
4.4

特別純米美山錦
柔らかな酸と甘み　昨日の残りの塩チキン🍗で晩酌

2023年12月26日
こてつ
3.7

あまい

2023年12月9日