伯楽星 （はくらくせい）

純米大吟醸 EXPO2025 VI
Study大阪関西国際芸術祭
大阪万博には結局行けなかったけど
せめてコラボ酒？を味わいました

口に含むとじわっと
甘みが広がって
苦みの余韻
甘いけど苦みのおかげで
スッきりとした感じ
飲みやすいくて
芸術のラベルを眺めながら
次の杯につい進んでしまう
美味しいお酒です

フルーティーだけど甘くなくちょっと苦味を感じる。
究極の食中酒を意識したと書かれてるけど海鮮に合いそう

LITTLE SAKE SQUARE 錦糸町店🍶 寿司食べ放題＆日本酒飲み放題🍣

究極の食中酒を標榜しているお蔵さんだが、
今まであまり刺さったことがないのだが、
今回は美味しいと思いました。

究極のレベルかどうかはわからないです。

伯楽星 純米吟醸 雄町 一回火入

新酒です。究極の食中酒を目指す愛して止まない伯楽星ですが、
これはやり過ぎ。冷蔵庫の水飲んでたら実は日本酒だった感。
ここのところ、赤武、大嶺、山に雲がなどスッキリ系の
大当たりを飲めていますが、旨味など味わいで負けてる印象。
ただ、アールグレイを彷彿させる独特の味は好き。
子どもでも飲めそうなスッキリ感。見事です。

（★4.2）伯楽星 純米吟醸

梨。甘旨水。後味は薄いがふんわり広がるコメ風味。

博多「空気椅子酒場 輝」にて。

精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸 1.1
アルコール分 15%

四季旬菜つくし🍶

伯楽星　特別純米　一回火入

愛宕の松ばっかりだったので、久々に伯楽星をいただきます。冷卸も陳列されていたのですが、フレッシュさが無いのでは、と思いレギュラーを購入しました。
甘さと香りはほとんど感じませんが、美味しくいただけます。
から酒でも満足感があります。

伯楽星 EXPO 2025 VI Study / 大阪関西国際芸術祭 純米大吟醸

万博、芸術祭コラボです。
結局万博って盛り上がったんでしょうか。
出張で宿が取れないくらいしか
話題にならなかった。。。
さて、コラボと言っても伯楽星です。
爽やかで、やや甘口から最後までスッキリ。
少しだけ常温で２日放置しましたが、
後味のチリチリ辛味が少し増した感じ。
やっぱり伯楽星。湧き水の如くとても飲みやすいです。

EXPO 2025 VI【Study / 大阪関西国際芸術祭】純米大吟醸

万博を楽しんだ身としては買わずにはいられない。

味わいはメロン系。落ち着いた味わいです。
そこまで甘くはない。
万博を思い出しながら飲んでます。