伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星　純米吟醸おりがらみ
精米歩合：55%
アルコール分：15度

今年に入っていただいたお酒で、印象に残ったものは写真に収めていたので順次投稿していきます🆙
記憶が曖昧なため寸評省略💦無評価ですが、概ね⭐︎4以上☺️ただただ美味しくいただきました🍶

百貨店に入った地酒を多数取扱う酒屋さんで調達、自宅飲み
有名な銘柄ですが、この時が初めて👍

ふっさん 久々に東京駅に行ったので、はせがわ酒店さんに寄り、今回選んだのは伯楽星のひやおろし🍁香りは穏やかで綺麗なお水の気配を感じつつ、一口を口に含むと、最初の印象はとにかく綺麗→フレッシュ感、ひやおろしならではのまろやかさ→酸味、旨み、微かな苦み、、、これやばい、、、スルスルと何杯でも飲める「究極の食中酒」です✨肉にも魚にもあっさりにもこってりにも和食にも洋食にも中華にも、、、何にでも合いそうですが、七輪で秋刀魚でも焼きながら夏の終わりを感じて飲んだら、人生の最高の贅沢ですね🍶

備忘録2026/02/25

伯楽星　純米吟醸　おりがらみ生
伯楽星も初呑み🍶

基本的に単体で日本酒を呑むことが多いので、食中酒はあまり手が出ないのですが、伯楽星は料理の邪魔をしない程よい甘みもあって美味しい。
旨みも適度で品よくバランスが保たれてるように思います。スッキリしてて、夏場は余計に美味しく感じます。

再投稿

伯楽星　特別純米　国産米　

控え目ながら苺のような果実系の香り　味わいモダン

軽やかな甘味に爽やかな酸余韻は少しの苦味が口の中に残る　

裏ラベルにあっためて呑め(意訳)って書いてあったのでアッツアッツにしてフウフウして呑んでみるとミルキーな米の香り米の甘味と旨味にキレのある酸の後は心地よい苦味を刹那にキレていく　

どの温度帯でも楽しめる食中酒ながら単体としても充分に楽しめる、個人的には人肌燗が好みです

令和8年3月、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

伯楽星 純米吟醸 雄町
原料米：雄町
アルコール分：16%

特約店に赴き購入

口に含んだ香りはほのかなバナナ感で、軽快な辛口。
お米の旨味が一瞬パッと広がりつつもアルコール感は主張せず、あくまで脇役。
喉を通るとそれらはスッと消えていく、まさに伯楽星のテーマである「究極の食中酒」を体現している（と日本酒初心者の私でも感じられる）お酒。
造り手尊敬の一本です。

美味いな〜
スッキリ　海鮮に合う
酔わない酒や

伯楽星　純米大吟醸

いつもの純米吟醸より甘さがあるかな〜

宮城県　　伯楽星　純米大吟醸　雪華

年始用に購入しました。
伯楽星は何回か飲んだ事あるけど、この雪華は
美味しいくて飲みやすいと思いました。

伯楽星　純米大吟醸ひかり
精米歩合15%

グレープフルーツとか梨のような香りと、上品な旨みと爽やかな酸味で、値段も値段なのですが、非常に上品なクリアな味わいです。邪魔しないよう食中酒向きでしょうか。
飲み比べセットの一本として入っていましたが、久しぶりに高そうなお酒を飲みました！